Txuj lom rau Tat nrog nqaij hluas: txoj kev loj hlob ntawm lub ua noj intricacies

Npaj belyashi tsev tau tej hostess yog hais tias nws paub me ntsis ua noj Tricks. Hom kev kawm yog yooj yim, cov khoom, thiab cov no impressive thiab cov txiv neej, thiab txawm me me cov me nyuam.

Lub ntsiab ua kom yuam kev yog qhov tseem ceeb

Koj cia li yuav tsum nco ntsoov hais tias lub khob noom cookie rau Tat yuav tsis yob nyob rau hauv hmoov! Yog vim li cas? Vim hais tias cov kib kub (rhuab mus rau ib tug kub ntawm cov roj los sis sib tov ntawm cov roj) Yog li ntawd, siab hais tias cov qhuav noj mov yog hlawv therein. Siv no sib tov ib tug thib ob lub sij hawm tsuas yog tsis yooj yim sua, thiab haus luam yeeb nyob rau hauv lub chav ua noj los ntxuav nyuaj txawm nrog ib tug hood.

Yob es yooj yim daim ntawv, lozenges rau Tat (aka pies kib nrog nqaij) yuav tsum oiled nto. Nws yog tsis tsim nyog rau lub hom phiaj no rau plua plav paug countertop, koj muaj peev xwm cia li coj lub lauj kaub, los yog ci daim ntawv los yog silicone lev.

Belyashi tsev: ua noj ua haus khob noom cookie

Yog xav tau ib tug qab, tus hluas, thiab tseem ceeb tshaj, zom tau yooj yim kib pies, lub khob noom cookie rau lawv tus kheej yuav tsum yog cov - ib tug mos mos, ib qho yooj yim coj zoo lawm, yuav tsis yaj thaum lub sij hawm ci. Roj (kib) nyob rau tib lub sij hawm tas ib tug Golden ua kiav txhab, tab sis tsis mus rau hauv, nws tsis luj down Tat.

khob noom cookie khoom xyaw rau hauv lub 16-17 Tat:

• poov - 10 grams tshiab ci los yog ob tug sachets ntawm 11 grams qhuav;
• qab zib - ib tug diav;
• Ntsev - ib me nyuam diav;
• zaub roj (Sunflower) - ib tug peb lub hlis twg khob;
• nqaij qaib qe - ib tug tshaj plaws;
• hmoov baking (nyob rau hauv txhua rooj plaub tsis ntxiv pancake) - peb tsom iav;
• mis nyuj ntawm tej roj cov ntsiab lus - ib khob.

txheej txheem ua khob noom cookie

keeb:

1. Nyob rau hauv ib lub tais me me (200 ml) yog tsim nyog los haj yam ua rau cov poov xab nyob rau hauv ib dia ntawm dej sov (kub me ntsis rhaub xibtes). Do xav tau kom tau ib tug homogeneous loj.
2. Ncuav ib dia suab thaj.
3. Ntxiv ib dia ntawm hmoov.
4. Ntxiv ib quarter khob ntawm sov mis nyuj cia li kub tsis tso cai rau cov poov xab loj hlob, thiab nyob rau hauv lub txias, lawv yuav loj hlob heev maj mam.
5. Sib tov meej kom txog thaum tus.
6. Nyob rau hauv ib tug sov so (muaj nyob rau ntawm lub radiator) qhov chaw rau kaum tsib feeb.

Saib xyuas txoj kev loj hlob ntawm lub masses. Nws yuav tsum tau sawv, ua txog peb lub sij hawm. Taub hau - creamy, tsis muaj tus qhia puzyrikov, heev maj mam.

Opara:

1. Nyob rau hauv lub yias (ob litres ib nrab) qe mix, zaub roj, ntsev, mis nyuj sov. Sib tov meej.
2. Ncuav lub oob khab. Do maj mam, ceev faj kom tsis txhob disturb tus me ntxhib los mos.
3. Qee (ib khob), ntxiv hmoov. Do. Saib xyuas hauv lub xeev ntawm lub masses. Ua ntej thawj zaug fermentation ua khob noom cookie yuav tsum tau muaj lub sib xws ntawm tuab cream.
4. Npog zaj duab xis (tej zaum yuav ua tau ib tug pa phuam).

Tom qab ib teev thiab ib nrab ntawm qhov ceeb thawj yuav tsum tau nce ob zaug.

Brew xav tau obmyat - txhais tes nyob rau tib lub sij hawm yuav tsum tau watered roj. Tshem tawm lub khob noom cookie, muab tso rau hauv lub oily nto thiab faib mus rau hauv 16 daim. Ces huv si daim ntawv (yog tias ua tau) tortillas.

Lozenges yuav pw mus txog ob teev txawm uncoated. Nyob rau lawv nto ib nyias kaub puab. Lawv tus kheej nyob rau hauv lub ntim ntau zog me ntsis.

Stuffing daim ntawv qhia rau Tat

Npaj cov txuj lom rau peb kib pies yuav ua tau sib txawv ntawm cov khoom xyaw. Cov yooj yim txoj cai - lawv compatibility. Piv txwv li, minced nqaij rau Tat hluas classic. Nws cov khoom xyaw yog:

• ntshiv nqaij npuas - 500 grams;
• ob tug me me succulent qhov muag;
• ib tug peb lub hlis twg khob ntawm mis nyuj;
• butter - 50 g;
• ntsev - ib nrab diav;
• kua txob - mus saj.

Nqaij npuas mince, dos finely tsuav, sib tov, ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj. Roj chop hauv me me pieces. Do nrog rau tej, ntsev thiab kua txob.

Thiab tam sim no rau Tat tsuav nqaij hluas, uas ntxiv cov nqaij qaib. cov khoom xyaw:

• ntshiv nqaij npuas - 300 grams;
• Qaib (los ntawm lub mis cev nqaij daim tawv) - 250 grams;
• ob tug me me succulent qhov muag;
• ib tug peb lub hlis twg khob ntawm mis nyuj;
• butter - 50 g;
• ntsev - ib nrab diav;
• av dub kua txob - mus saj;
• Curry - mus saj (rau ib tug pib xyaum ua).

Nqaij npuas mince, finely tws nqaij qaib riam muag finely tws, tov nrog nqaij qaib, nqaij npuas ces. Ncuav lub mis nyuj. Roj chop hauv me me pieces. Do nrog rau tej, ntsev thiab kua txob.

Txuj lom rau Tat nrog tus hluas nqaij: ntxiv cabbage. cov khoom xyaw:

• nqaij npuas rog - 400 grams;
• ib me ntsis tus hluas dos;
• Cov zaub qhwv - 200 grams;
• nqaij qaib qe - ib tug Ode tshaj plaws;
• ntsev - ib nrab diav;
• dub kua txob - mus saj.

Zaub pob finely tsuav. Ntse thiab zuaj ob txhais tes txog ib pliag. tso nyob rau hauv tub yees rau kaum feeb. Nqaij npuas mince. Dos finely tsuav finely. Tshem tawm ntawm cabbage tawm ntawm lub tub yees. Kov Yeej. Txuas nrog tsuav nqaij thiab dos. Ntxiv lub qe, ntsev thiab kua txob. Do.

Txuj lom rau Tat nrog tus hluas nqaij ntawm lub hauv paus ntawm nqaij menyuam nyuj. cov khoom xyaw:

• nyuj (nyuj tsis roasted) - 500 grams;
• Ob tug hluas me me dos;
• fatty cream (dua li uas nyob deb nroog) - 100 grams;
• Ntsev - ib tug peb lub hlis twg ntawm ib tug me nyuam diav;
• ib tug sib tov ntawm cov xim dub thiab dawb kua txob - mus saj.

Nqaij menyuam nyuj hu tsuav yog kis tau los ntawm cov loj lattice li. Chop lub dos finely. Tov nrog tsuav nqaij, ntxiv cream, ntsev thiab kua txob.

Tab sis nws yog ib tug classic txuj lom rau Tat hluas nqaij npuas - cov no yeej ib txwm paub tseeb tseeb, nws yog yooj yim sua kom ib tug yuam kev.

Txoj kev thiab kib Tat

Npaj tortillas ncab koj txhais tes (tsis xav tau ib tug dov pin) nyob rau hauv ib lub voj voog nrog ib lub cheeb txog li 12 hli. Nyob rau hauv lub center muab ib lub pob ntawm txuj lom (noj ib diav los ntawm cov tej thiab yob li, tsis muaj yuav tsum tau ua nyob rau hauv ua ntej). Qhwv lub khob noom cookie nyob ib ncig ntawm lub txuj lom, zaschipyvaya rau qhov chaw, tawm hauv ib tug me me qhov nyob rau hauv lub center.

Npaj tsib los sis rau Tat (raws li yog txheej txheem yias). Lub lauj kaub nrog phab ntsa los yog nyob rau hauv ib saucepan ncuav txaus roj (feem ntau Sunflower), 2-3 hli nyob rau hauv qhov siab. Preheat tshaj high tshav kub. Kam roj txiav txim los ntawm lub hiss ntawm dej mob (lawv tsis tawg).

Txo cov kev siv ntawm qhov hluav taws kub. Ua tib zoo muab tso rau belyashi, cia qhov. Tom qab 2-3 feeb, tig, thiab tom qab 2-3 feeb belyashi npaj. Nrog cov seem ua khob noom cookie thiab cov nqaij ua hauj lwm raws li tau piav tswvyim. Bon Appetit!