Lub caij ntuj sov thiab lub caij nplooj zeeg - ib tug kub lub sij hawm, thaum nyob rau hauv tag nrho viav vias lub Canning txheej txheem. Thrifty housewives yuav kaw kiag thiab zaub, thiab ntau yam ntawm xam lav, thiab txawm tshwj xeeb filling rau kua zaub thiab borscht. Tom qab tag nrho, yuav ua li cas yooj yim: nyob rau hauv lub caij ntuj no tau qhib ib lub thawv thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub ib ob peb ntawm dia flavored txuag - qhov no kawm thiab tau ib tug amazing saj!
Sau ntawm taum nrog txiv lws suav
Kua zaub sau lub caij ntuj no tej zaum yuav txawv. Nws qauv muaj xws li tej yam zaub, taum, taum mog, cereals. Qhov loj tshaj plaws yog kom tau ib tug cua mix thiab raws li nws cov ntsiab hom phiaj - mus coj nyob rau hauv ib lub tais lub siab tshaj plaws tau nyiaj ntawm cov vitamins thiab mineral peb lub cev tshuaj. Piv txwv li, puv kua zaub nyob rau hauv lub caij ntuj no taum, txiv lws suav thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo thiab cov hauv paus hniav. Cov khoom xyaw: carrots - 3 kg, tib tooj ntawm qab zib kua txob, dos, 4.5-5 kg ntawm txiv lws suav, 5-6 khob ntawm taum. Carrots yuav tsum grate, txiv lws suav, dos thiab kua txob tsuav, boil lub taum nyob rau hauv ua ntej mus rau lub tsis tiav npaj txhij. Kua zaub sau lub caij ntuj no li no: nyob rau hauv lub lauj kaub Ncuav liter ntawm cov roj, thiab thaum twg nws heats li, qho sau Cheebtsam. Ua ntej, nws yuav tsum boil rau ib feeb 10-15 zaub ntug hauv paus, dos ces, thiab lwm 10 feeb - kua txob thiab txiv lws suav. Tom qab ntawd, ncuav 300 g suab thaj, 8 ib dia ntawm vinegar (6%), ntsev - 5-6 dia. Thaum kawg lub kua zaub sau lub caij ntuj no complemented ntej podvarennoy taum thiab sab laug mus rau thaum tshav kub kub rau lwm 40-45 feeb. Nws yuav tsum do tsis tu ncua. Thaum lub sib tov yog dotushena, nws yuav tsum tau poured mus rau hauv ib tug tag nrho cov npaj los ntawm lub tsev txhab nyiaj thiab yob. Tig tshaj, npog nrog ib tug sov so daim ntaub thiab tawm kom txog thaum txias. Tej kua zaub sau lub caij ntuj no tej zaum yuav siv tau raws li garnish rau nyias ywj siab, thiab raws li ib feem ntawm cov thawj muaj zaub tais diav.
Nyias ntawm lws suav kua zaub los yog kharcho
Heev kev vam meej thiab xis yuav suav hais tias ib tug zaub sib tov, uas yog haum rau ntau hom kev kua zaub: soob, grub, mov, mashed qos yaj ywm. Nws Cheebtsam raws li nram no: 4 kg ntawm txiv lws suav 2 - carrots, dos thiab ntau npaum li ntsev - 150-200 grams. Qhov no kua zaub hnav khaub ncaws-dawb paug rau lub caij ntuj no muaj zoo heev saj. Dos thiab txiv lws suav muaj txiav mus rau hauv daim, ntxiv mus rau lub hlau, lawv ncuav grated zaub ntug hauv paus, tom qab uas lub sib tov yog sab laug mus rau ib tug ob peb teev cia cov kua txiv. Thaum lub sij hawm no, nws yog ua tau kom lub marinade: pint zaub roj tov nrog 300 g ntawm 9% zog vinegar los yog 500 g ntawm 6% thiab 400-450 g suab thaj. Ncuav ib tug ob peb taum mog allspice, Bay nplooj, rhaub txhua yam. Tom qab hais tias, lub marinade yuav tsum tau tov nrog zaub ntxawm, txhob, ntxiv ntsev thiab tawm mus rau rhaub, thiab ces simmer rau ib nrab ib teev tshaj medium tshav kub. Dov kub.
Filling taub dag nrog txiv lws suav
Thiab thaum kawg, daim ntawv qhia rau cov kua zaub filling nyob rau hauv lub caij ntuj no, uas yog pom tias yuav muaj universal tse. Tom qab tag nrho, nws tsis tsuas muab tso rau hauv kua zaub, tab sis kuj borscht, thiab cov - zoo heev! Rau nws yuav tsum tau: Ntsuab Taum (2 kg), txiv lws suav - ib nrab kg kua txob - 1 kg taub dag - 1 kg phaus ntawm dos, ib nrab ib liter ntawm cov roj, 300 g suab thaj, 35 - ntsev, 50 ml ntawm ib tug 9% tov ntawm vinegar , lub taub hau ntawm qej thiab txuj lom. Zaub thiab qej rau ntxuav, zom nqaij li, tab sis tsis sib tov. Cov hlau nyob hauv lub kub roj mus kib dos, tom qab 12 feeb - soob, vinegar, piam thaj, ntsev. Tawm mus rau simmer. Ces qhia rov qab mus rau lub lwm yam thiab simmer, them rau txog ib teev. Ntau so rau 10 feeb, ntxiv rau txuj lom. Ces fej nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj thiab npaj txhij mus kaw. Zoo li lwm cov chaw muag roj tsheb, nws yuav muab ntxiv rau qhov hluav taws tua nqaij, qos yaj ywm los yog siv raws li ib tug garnish rau pasta, porridge, qos yaj ywm.