Jams thiab preserves los ntawm Samburu daim ntawv qhia txhim kho tsis pom kev

Nyob rau hauv Russia, rau ib txhia yog vim li cas nws ntes tau nyob rau hauv lub tsis ncaj ncees lawm lub npe ntawm lub txiv hmab txiv ntoo. Qhov no txiv hmab txiv ntoo yuav nteg qe tau yug los tsis yog li ntawd ntev dhau los nyob rau hauv Canada. American paub txog Luther Burbank kev cob cog rua lub ob hom ntawm nightshade: African thiab European prostrate. Lawv cov xeeb ntxwv Michurinist hu ua «sunberry» - «Hnub Ci txiv hmab txiv ntoo." Nyob rau hauv Teb chaws Europe, nws yog feem ntau hu ua lub Canadian blueberries los yog Blackberry forte - lub npe ntawm nws ua ib cov tshuaj uas pab txoj kev tsis pom kev. High, mus txog rau ib tug thiab ib tug ib nrab meters ntawm fab yog unpretentious thiab muab ib tug xauv npo sau. Txhua "Chernichko" qhov luaj li cas ntawm ib tug txiv. Ib tug hav txwv yeem yuav sib sau ua ke li ib lub thoob ntawm berries. Yog li ntawd Sunberry tau nquag cog gardeners thoob plaws lub ntiaj teb no. Solanaceae saj yog tseem muaj nyob rau hauv lub tshiab berries. Yog li ntawd, ntau zaus npaj teas, liqueurs, wine, jams thiab preserves los ntawm Samburu. Cia tus tham txog lub xeem daim ntawv ntawm lub tsev npaj rau lub caij ntuj no. Hauv qab no koj yuav nyeem tau ib co pab tau lub tswv yim los pab koj npaj ib tug cua treat.

Samburu jam - daim ntawv qhia rau "solo"

Tsis zoo li cov pa nightshade, nws ncaj xeeb leej xeeb ntxwv uas tsis yog-tshuaj lom. Tsis tau qhov saj ntawm tshiab berries yog tsis rau txhua leej txhua tus. Txhim kho qhov zoo ntawm gastronomic pab jerky. Cia qoob loo kis tusyees thiab tso cai rau "taug kev." Tsis tas li ntawd qab qhuav Samburu txiv hmab txiv ntoo. Zaub mov txawv jam yog heev heev heev. Tab sis nruj me ntsis "solo" (Sunberry + suab thaj) tsis ua hauj lwm. Kom tus ntxhiab tsw thiab saj koj yuav tsum ntxiv mint, txiv qaub tshuaj , los yog txawm cinnamon. Lub berries yog thawj scalded nrog boiling dej thiab thiaj li tso cai rau ib tug ob peb feeb mus rau sawv ntsug. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, ib tug unpleasant saj ntawm Solanaceae yuav tsum mus rau hauv cov dej, uas peb hauj lwm ua ke, Sunberry ntuav nyob rau hauv ib tug colander. Ces ncuav qab zib (berries ib kilogram ntawm - 300 g ntawm qab zib xuab zeb) thiab khaws cia nyob rau hauv tshav kub kom txog thaum nyeem tas.

Samburu jam - daim ntawv qhia nrog txiv qaub

Kilograms ntawm qab zib thiab ib khob ntawm cov dej ua lub syrup. Thaum nws boils, tso nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntawm 1 kg ntawm npaj (yav tas los scalded) berries. Boil rau tsib feeb thiab teem ib sab rau 4-5 teev. Qhov no txoj kev twb rov qab peb lub sij hawm. Thaum lub kawg ntxiv grated zest thiab kua txiv ntawm ib tug loj txiv qaub los yog ob tug limes, ib tug ob peb nplooj ntawm mint. Ib zaug ntxiv, rhaub thiab decompose nyob rau hauv lub tsev nyiaj.

Jam los ntawm Samburu - tshuaj vitamin

Feem ntau cov tseem ceeb cov lam zog fwm nyob rau hauv cov nram no ua txoj kev. Ncuav boiling dej tshaj ib tug kilo ntawm berries thiab mince. Nyob rau hauv ib txoj kev zoo tib yam nqi ntawm zom Ranetok los yog txiv qaub, mint thiab ceg me. Qab Zib yog ntsuas tawm nyob rau hauv ib tug kev faib ua feem ntawm 1: 1 mus rau lub resulting loj. Peb poob pw tsaug zog rau lawv ua sis plawv hniav thiab tawm mus rau cia lub kua txiv rau 5-6 teev. Kis tau rau lub tsev txhab nyiaj, uas yog cia nyob rau hauv lub tub yees.

Samburu jam - daim ntawv qhia nrog Quince

Ntawm no, peb yuav txhim kho qhov saj ntawm qab vim qab teb "Kua" thiab ib tug puv tes ntawm barberry. Optionally, koj muaj peev xwm kuj ntxiv rau jam vanilla, cinnamon, qhiav. Thawj huv si los ntawm 6 tawv khoom Quince thiab tshiav lawv nyob rau ib grater. Txiv qaub yog tseem as. Ntxiv rau qhov npaj berries - kilo - thiab barberry. Cia rau 6 teev. Ces ntxiv ib nrab ib tug kilogram ntawm qab zib thiab ib khob ntawm cov dej los yog ib tug me ntsis ntau. Tov zoo thiab teem on hluav taws. Ua ntawm medium tshav kub rau kwv yees li ntawm ib nrab ib teev. Teem ib sab rau 12 xuab moos. Ntxiv rau tus mob khaub thuas sib tov ntawm txuj lom thiab tshuaj ntsuab (yeem). Peb hau kom txog rau thaum kev sib tw, uas yog txiav txim los ntawm tus yees nco. Jam kub decompose nyob rau hauv lub tsev nyiaj thiab yob li.