Yuav ua li cas yuav ua rau dej cawv los ntawm lub brandy?

Rau ntau Cognac yog koj nyiam haus. Thiab ntau yog nug: "Yuav ua li cas yuav ua rau dej cawv los ntawm lub brandy?" Txawm tias qhov no haus dej yog lub feem ntau nyuaj, tab sis mus ua nws nyob rau hauv tsev yog txawm tau. Txawm li cas los, Yog hais tias koj txiav txim siab los npaj tej yam ntuj tso qhob brandy, koj yuav tau ua siab ntev. Tom qab tag nrho, qhov no yuav siv sij hawm, siv dag zog thiab ua noj txuj ci. Ua ntej koj yuav pib ua noj ua haus, cia xyuas li cas ib tug classic cognac.

Yuav ua li cas yuav ua rau dej cawv los ntawm lub brandy? Ib tug classic daim ntawv qhia

Yuav kom npaj no flavored haus ua hauj lwm rau ntau xyoo xaiv qhov zoo tshaj plaws txiv hmab boycott. Los yog es, lawv kua txiv, uas twb dhau lub fermentation txheej txheem thaum lub sij hawm lub hli. Cov uas ua mash yog raug ob distillation nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb tooj liab voos xwmfab. Los ntawm tus txheej txheem no caw los ntawm pliaj khoom lim fractions uas yuav impart undesirable tsw ntawm brandy. Ntawm 9 litres mash tau 1 liter ntawm dej cawv. Tom ntej no, cov thawj haus yog poured mus rau hauv ntoo qhib tej kas tham. Shutter ceev yog hom twg los ntawm ib xyoos mus rau ob peb xyoo. Uas raug tus kab mob zoo brandy txiav txim, qhov ntau li nyob rau hauv ib lub vat uas muaj haus dej haus cawv tshuaj muaj nyob rau hauv cov ntoo. Technology, ntawm chav kawm, ib tug ntev heev thiab laborious. Tom tsev, xav li cas los ua cawv los ntawm lub brandy, tej zaum koj xav mus ua noj nws sai li sai tau. Cia saib lub nuances ntawm lub Fast Track txheej txheem.

Daim ntawv qhia ntawm cognac cawv

Rau qhov kev npaj koj yuav tsum tau haus dej haus cawv los yog vodka, tab sis koj muaj peev xwm siv homebrew.

Lub tsev ntawm cognac cawv: thawj txoj kev

Ib liter ntawm dej cawv los yog vodka tov nrog ib tug me nyuam diav ntawm qab zib, dub tshuaj yej, ntxiv Bay nplooj ntoos, 2 taum mog dub kua txob, cloves 2 pieces, ib tug heev me ntsis ntawm vanilla, txiv kab ntxwv los yog txiv qaub peels. Peb yuav tsum tau mus hais nyob rau hauv ib tug sov so, qhov chaw tsaus txog 10 hnub. Tom qab ntws lub los ntawm cheesecloth. Koj brandy yog npaj txhij, ncuav seem kua rau hauv ib lub raj mis.

Qhov thib ob txoj kev

Muab tso rau hauv ib lub hnab ua los ntawm daim ntaub 2 taum mog dub thiab allspice, clove 3, ib me nyuam diav ntawm dub tshuaj yej, diav cinnamon thiab vanilla. Ntsw hauv lub hnab rau hauv lub hub nrog dej cawv, tsis txhob hnov qab mus muab ib me nyuam diav ntawm qab zib. Hais 10 hnub nyob rau hauv ib tug maub qhov chaw. Thaum lub brandy yog npaj txhij, lub hnab yog muab tshem tawm.

Qhov thib peb txoj

Raws li lub thib ob txoj kev, peb yuav tsum tau ib daim ntaub hnab. Muab nws nyob rau hauv ib me nyuam diav ntawm kas fes, ib tug Bay nplooj ntoos, taum mog 3 iab kua txob, cloves 2. Txo nws tag nrho cov nyob rau hauv ib hub cawv, uas tsis hnov qab yaj ib me nyuam diav ntawm qab zib. Hais yog tsim nyog rau 7 hnub. Thaum lub haus dej yog npaj txhij, lub hnab yog muab tshem tawm.

Ntawm cov hoob kawm, nyob rau hauv lub kawg nws puv tawm dab tsi, tab sis tsis yog hais tias tus tiag tiag "hnub qub" Cognac. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, koj yeej ib txwm sim mus ua ib tug semblance ntawm lub tsev-ua brandy. Qhov no tshwm sim yuav thov koj heev npaum li cas. Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas yuav ua rau brandy los ntawm haus dej caw nyob rau hauv tsev. Haus koj tus kheej thiab kho koj cov phooj ywg! Qhov no haus dej yuav rov hais dua mus txawm lub feem ntau xav tau palates.