Yuav ua li cas roast ib ceg ntawm tus menyuam yaj uas nyob rau hauv lub qhov cub?

Nqaij yog ib tug ntawm cov tseem ceeb cov khoom ntawm peb noj cov zaub mov uas peb haus tsis tu ncua. Nws muaj ntau cov as-ham tseem ceeb heev rau tib neeg lub cev. Kuv xav kom muaj ib ob peb yaj zaub mov txawv, namely yaj ob txhais ceg.

Yuav ua li cas roast ib ceg ntawm yaj nyob rau hauv lub qhov cub - ib daim ntawv qhia №1

Cov khoom xyaw:

• sunflower roj - 4 dia;
• ceg ntawm yaj;
• zaub ntsuab;
• Txiv qaub - 1 daim;
• kua txob, ntsev;
• Qos yaj ywm - 1-2 kg.

Ua ntej koj yuav mus ntxuav cov ceg ntawm yaj nyob rau hauv cov dej thiab tshem nws tawm ntawm lub dhau heev lawm muaj roj. Ces ncuav rau hauv ib lub tais ntawm sunflower roj. Finely chop lub tshuaj ntsuab, nyem qhov kua txiv los ntawm lub txiv qaub thiab ntxiv mus rau hauv cov roj. Ces nphoo tag nrho nrog ntsev, kua txob thiab sib tov meej. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias cov roj yog muaj peev xwm mus extract ntawm ntsuab tag nrho cov tseem ceeb roj, los ntawm kev uas cov tais diav yog li ntawd, fragrant.

Tam sim no nws yog tsim nyog los tshiav ovine npaj sib tov yuav ua rau nws kom huv si soaked tshuaj ntsuab, ntsev thiab kua txob. Tom qab hais tias, lub ceg yuav tsum tau qhwv nyob rau hauv ntawv ci li hais tias nws cov lus dag tiaj tus, thiab qhov chaw nyob rau hauv lub tub yees rau txog ib hnub twg. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm marinating yaj soaked tsis tau tsuas yog lub aroma ntawm tshuaj ntsuab, tab sis yuav mos mos thiab maj rau tus palate.

Thaum kawg ntawm lub hnub, thaum lub ceg ntawm tus menyuam yaj uas zoo promarinuetsya yuav tsum tshem tawm nws los ntawm lub tub yees thiab tos rau nws yuav ua chav tsev kub. Tsuas yog ces tshem tawm cov nws los ntawm cov ntawv ci. Tam sim no koj yuav tsum preheat qhov cub rau 215 degrees, thaum muab lub tais nrog dej, uas yuav pab tau cov nqaij tsis qhuav tawm thaum lub sij hawm ua noj ua haus. Ceg ntawm yaj yuav tsum tau muab tso rau hauv daim phiaj nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub qhov cub. Rog, uas thaum pib ntawm lub npaj tau txiav mus rau ob txhais ceg, nws yog tsim nyog los kom cov nqaij ntawm tag nrho cov sab.

Number of qos yaj ywm nyob rau hauv lub ceeb thawj ntawm lub yaj ob txhais ceg. Koj yuav tsum dhas thiab txiav nws slices, ces muab on ib daim ntawv ci. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias yog hais tias tus ceg yog me me, nws yuav tsum tau ib tug me ntsis haus lub qos yaj ywm rau 4-6 feeb ua ntej koj muab tso rau ib daim ntawv ci.

Tom qab 16 feeb ntawm ci yaj yuav tsum tau muab cov ceg, ces lwm 16 feeb tig rov qab los. Tom qab hais tias, txo tshav kub thiab ci nqaij rau txog ib teev. Thaum tus me nyuam yaj yog npaj txhij, nws yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub qhov cub nyob rau hauv ntawv ci, ces nruj nreem qhwv thiab npog nrog ib tug phuam. Qhov no yog los xyuas kom meej tias cov nqaij tseem hluas. Raws li koj tau pom, ci ceg ntawm yaj nyob rau hauv lub qhov cub yog heev yooj yim. Txawm hais tias kev npaj yuav siv sij hawm ib tug me ntsis lub sij hawm, tab sis lub tais puv heev six thiab satisfying. Bon Appetit!

Yuav ua li cas roast ib ceg ntawm tus menyuam yaj uas nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv yogurt - ib daim ntawv qhia №2

Cov khoom xyaw rau ua noj ua haus:

• kua mis nyeem qaub - 2 khob;
• yaj ceg - txog 4 kg;
• txiv qaub kua txiv - 2-3 dia;
• Qej - 3-4 cloves;
• qhiav thiab txiv qaub tev (grated) - 1 diav;
• ntsev, kua txob, coriander, av cumin, mustard qhuav, hauv av cinnamon, cloves, av cayenne kua txob.

Ua ntej, koj yuav tsum ntxuav cov ceg ntawm yaj, ces qhuav nws thiab txiav cov roj. Ces sib tov lub kua mis nyeem qaub, txiv qaub kua txiv thiab tshiav no sib tov ntawm nqaij. Ces muab tso rau hauv lub fridge rau 8-10 hom sij hawm. Ces ntws lub marinade. Tam sim no zuaj lub qej, qhiav, txiv qaub zest, ntsev, mustard, cloves nyob rau hauv ib tug mortar thiab ntxiv cov seem yogurt. Ces ntxiv rau cumin, coriander, paprika, cayenne kua txob thiab sib tov zoo. Qhov no sib tov thiab lub tsho tiv no nrog ib tug ko taw muab tso rau hauv daim phiaj, nrog lub hau nrog ntawv ci. Ces ci ceg ntawm yaj nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau ntawm lub 195 degrees rau ib nrab ib teev. Ces tig tawm lub tshav kub, ua tib zoo tshem tawm cov ntawv ci thiab tawm hauv lub nqaij rau lwm ib nrab ib teev nyob rau hauv qhov cub. Pab nrog qos yaj ywm thiab zaub xam lav.

Yuav ua li cas mus ci mutton nyob rau hauv lub qhov nrog cov qos yaj ywm - daim ntawv qhia №3

Rau qhov kev npaj koj yuav tsum tau:

• Qos yaj ywm - 550 g;
• kua txob - 2 pieces;
• yaj ceg - txog 750 g;
• txiv lws suav - 2-3 daim;
• mustard, hops-suneli - 1 diav;
• kua txob, ntsev.

Chiv, ceg ntawm yaj koj yuav tsum tshiav lub sib tov ntawm ntsev, mustard thiab tej txuj lom, ces tawm mus rau las rau ib nrab ib teev. Ces Tev lub qos yaj ywm, ntxuav kom huv si thiab txiav mus rau hauv plaub pieces, ces lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Tswb kua txob yuav tsum tau ntxuav thiab ntxuav, ces txiav nyob rau hauv ib nrab. Ces muab lub txiv lws suav thiab txiav lawv mus rau hauv plaub pieces txhua. Thaum ceg ntawm yaj promarinuetsya, nws yuav tsum tau muab tso rau hauv lub tes tsho, ua ke nrog zaub, ces nruj nreem ntswj kom nruj ob sab. Tam sim no peb muaj rau ci ceg ntawm yaj nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau 185 degrees rau ib teev. Bon Appetit!