Yuav ua li cas mus dib qaub liab ntses

Ib tug zoo ntxiv rau tej nyiaj so koobtsheej rooj yuav tsum liab ntses. Tsib liab ntses yog ib tug tiag tiag delicacy, uas yuav tsum tau txaus siab rau npaj koj tus kheej thiab surprise koj tus hlub. Tab sis yuav ua li cas rau Pickle liab ntses, hais tias nws yog qhov zoo tshaj plaws kho rau lub rooj thiab tau txaus siab nrog tag nrho cov qhua? Ua ntej ntawm tag nrho cov, thaum yuav ntses, them mloog kom nws freshness. Nws yog ib advisable mus xaiv tus freshest ntses tsis muaj cov pob txha. Zoo kawg nkaus suited rau salting nram qab no hom: Chum salmon, salmon, trout, char. Salted ntses yuav tsum tag nrho fillets los yog txiav mus rau hauv slices, slices. Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv tsis ntxiv ntsev mus ntawm daim tawv nqaij, los yog nyob rau hauv lub neej yav tom ntej yuav tsis yooj yim mus txiav.

Rau peb txheej txheem salting nws yuav tsum tau ib tug heev me ntsis ntawm cov khoom xyaw: 1 kg tshiab trout fillets, ntsev, piam thaj, citric acid thiab vodka. brining txoj kev yog tsis nyuab, tab sis yuav tsum tau saib xyuas mus rau txhua kauj ruam.

Pib nrog lub fact tias ntxuav lub fillet ntawm daim tawv nqaij thiab pob txha, thiab yaug nws kom huv si. Me ntsis frostbitten fillets, txiav nrog ib tug ntse riam rau hauv nyias slices. Rau salting siv yooj yim sib sib zog nqus ntim. Thaum tag nrho cov fillet yog txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab, nws yog tau maj mam mus rau nteg lawv nyob rau hauv lub tais. Thaum muab cov thawj txheej, nphoo ntses tag nrho cov muaj nyob rau cov khoom xyaw nphoo citric acid thiab vodka. Ua li no ob peb zaug kom txog thaum koj pw tag nrho cov ntses, sprinkled nrog cov khoom xyaw.

Tom qab lub thawv nrog ntses yuav nruj nrog los zaj duab xis, tab sis yuav kom ua ib tug ob peb lub qhov nrog ib tug pas dig hniav nyob rau hauv cov zaj duab xis, cov ntses suffocated. Cia cov ntses mus rau infuse 5 teev hauv ib chav tsev kub, tom qab uas ib tug ob peb hnub kaw lub thawv nrog cov ntses nyob rau hauv lub tub yees, thiab periodically noj nws los ntawm pouring lub kua txiv los ntawm lub hauv qab ntawm lub tais. Thaum cov kua txiv yog maj absorbed rau hauv cov ntses muaj peev xwm twb tau raug tshem tawm cov ntses los ntawm lub thawv, yaug nws thiab muab tso rau hauv ib tug qhuav tais. Tam sim no, yuav ua li cas Pickle liab ntses nyob hauv tsev, koj paub, muaj tsuas yog muaj siab zoo siab qhua pub tus ntses nrog cheese, butter thiab tau cov txiv ntseej. Qhaub cij ntawm tsib ntses yuav tau ib tug zoo khoom noj txom ncauj rau champagne los yog liab cawu cub.

Muaj ntau ntau lwm txoj kev los Pickle liab ntses. Ib tug ntawm lawv yog zoo li tus yav dhau los, tab sis muaj me ntsis txawv cov khoom xyaw rau hauv lub marinade. Feem ntau nws yuav siv sij hawm ib tug iav ntawm dej, hais txog 1/3 khob ntawm vinegar, txog 2-3 dia ntawm zaub roj, 3 dia qab zib, 2 teaspoons ntawm ntsev thiab tib 2 teaspoons txiv qaub tev. Tus nqi ntawm cov khoom xyaw rau hauv lub marinade yog txaus rau 1 kg ntawm ntses liab. Daim ntses nyob rau hauv lub thawv (nruab nrab ntawm lub khaubncaws sab nraud povtseg, nws yog ntshaw kom tseem muab tso rau ib ncig hlais dos, ib tug me ntsis tsuav qej, thiab dib qaub) kiag li sau lub npaj marinade thiab tawm hauv lub ntses rau 3-4 hnub nyob rau hauv lub tub yees.

Muaj ntau housewives, rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas Pickle liab ntses, siv lub kawg tus naj npawb ntawm cov khoom xyaw uas raws li yooj yim heev: las ntses roj. Ib tug qauv ntawm cov salting yog tsis ntau sib txawv ntawm yav dhau los sawv daws yuav. Koj yuav tsum tau ntxuav cov ntses los ntawm cov pob txha thiab daim tawv nqaij, txiav nws nyias paib nrog ib tug tuab ntawm tsis ntau tshaj li 0.5 cm, muab tag nrho cov nyob rau hauv ib tug npaj ntim thiab ncuav tag nrho cov roj. Ib nrab ntawm ib khob ntawm zaub roj yuav txaus. Tsis txhob hnov qab, ntawm chav kawm, hais txog ntsev. Nyob rau polstakana roj thiab 1 kg ntawm ntses, noj txog 3 teaspoons ntawm ntsev.

Yuav ua li cas mus dib qaub liab ntses tsis tau siv ib marinade? Tsis tas li ntawd, nws yog ib qho yooj yim heev! Slices hlais fillets quav ua ke, so ntsev muab daim ntawv ntswg los yog lwm yam huv si daim ntaub, muab tso rau hauv ib lub kaw tais thiab teem ib sab nyob rau hauv lub fridge rau ib tug ob peb hnub. Nyob rau hauv kev, yuav ua li cas qab dib qaub liab ntses, siv ib tug ntau yam ntawm txoj kev, koj paub, li ntawd kuv thiaj qhia rau tam sim ntawd pib tus txheej txheem! Cov kws kho mob pom zoo kom noj cov ntses nyob rau hauv ib tug txawv daim ntawv no, raws li nws muaj ib qho tseem ceeb micronutrients rau organizma.Gotovte thiab noj nrog Library!