Apricot jam - qab lub caij ntuj no kho

Koj pom zoo tias txhua tus ntawm peb zoo no lub caij ntuj no thaum yav tsaus ntuj mus zaum rau ntawm ib tug sov so chav ua noj los qhov cub thiab qhib ib lub thawv ntawm flavored khoom qab zib rau cov tshuaj yej. Nws yuav kis tau rau ib tug tshiab bun flavored nrog ib daim ntawm butter, tab sis koj muaj peev xwm cia li daus diav thiab haus dej haus freshly brewed haus. Xws li ib tug qab ntxiag lub caij ntuj no goodies xws li thiab txiv duaj jam. Nws muaj ib tug kev, exquisite, yeej muaj tseeb lub caij ntuj sov ntxhiab thiab relish rau dab tsi yog rightly muaj nuj nqis nyob rau hauv Lavxias teb sab hinterland, thiab nyob rau hauv loj lub zos, peb txog qhov twg muaj ib lub sij hawm mus yuav los yog tuaj tos apricots. Cia peb thiab peb yuav sim mus ua noj?

Apricot jam

Tus heev txheej txheem ntawm ua noj ua haus yog heev lub sij hawm-siv. Tab sis cov neeg housewives uas yog siv los ua jam ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab berries, yeej yuav tsis xav tias ntau qhov sib txawv, tab sis cov sib txawv nyob rau hauv txoj kev ntawm kev npaj tseem muaj. Apricot jam - tsis jam, nws yog ntau yam, tuab thiab jelly zoo li. Jam ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav ntau, rub ib tug pob txha txiv duaj thiab faib lawv mus rau hauv ob sib npaug zos halves (uas yuav siv sij hawm tsis heev mus siav txiv hmab txiv ntoo). Yuav kom npaj saum jam, rau lwm cov tes, nws muaj peev xwm coj heev overripe apricots (tab sis tsis lwj), kneading lawv mus rau hauv ib yam ntawm cov gruel. Ntawm no, cov kev ntseeg thiab kev zoo nkauj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo twb tsis hais lus.

Kauj ruam yog kauj ruam qhia

1. Thawj kauj ruam yog npaj lub txiv hmab txiv ntoo rau ua noj ua haus. Ntxuav rau lawv kom huv si nyob rau hauv khiav dej. Yog hais tias lawv tau sau los ntawm lub hauv av, nws yog tau hais tias lawv yog hmoov av thiab av yuav tsum tau ntxuav tam sim ntawd. Tshawb xyuas lub txiv hmab txiv ntoo rau kab uas tej zaum yuav nyob ntawm qhov chaw thiab sab hauv. Peb yuav tawm ib tug pob txha txiv duaj. Tshem tawm cov lwj chaw.
2. Ib kilogram ntawm npaj txiv hmab txiv ntoo twb yuav mus coj ib tug phaus ntawm qab zib thiab ib tug pinch ntawm citric acid (muaj peev xwm hloov kua txiv los ntawm ib nrab ib tug txiv qaub). Ib txhia housewives no ntxiv rau cov brew kuj vanillin 20-25 grams tauj ib 1 kg ntawm yooj yim cov khoom. Tab sis raws li ib tug txoj cai, txiv duaj jam rau lub caij ntuj no brew tagnrho nyob rau hauv lub phiab. Yog li ntawd, sai li sai tau peb ntsuas tawm ib tug tej yam muaj pes tsawg tus ntawm daim ntawv qhia cov khoom xyaw.
3. Yav tas los, cov kev txuag boiled nyob rau hauv loj tooj liab basins. Cov niaj hnub chav ua noj lauj kaub tais diav xws tsis zoo li ntawd. Yog li ntawd peb siv lub biggest lauj kaub uas yog (piv txwv li, desyatilitrovoy, uas yog feem ntau siav jelly rau xyoo tshiab lub tswv yim).
4. Yuav kom npaj ib tug tuab txiv duaj jam, ib tug ntsuas nqi ntawm npaj txiv hmab txiv ntoo kis tau rau hauv ib lub lauj kaub thiab muab tso rau lub me me hluav taws.
5. Ua noj nyob rau hauv lub hau kaw. Cia cov txiv hmab txiv ntoo ib tug me ntsis haus, cia lub kua txiv thiab softened.
6. Yias tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tso cai rau txias. Tom ntej no, koj yuav tsum tau sim kom tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm txhua fetus. Ntawm cov hoob kawm, nws yog dog dig lub sij hawm-siv, tab sis qhov kawg khoom yuav tig heev homogeneous.
7. Frays apricots los ntawm ib tug sab cib (cov kauj ruam no yog tseem mus cuag cov feem ntau niaj hnub goodies).
8. Muab rov qab rau qhov hluav taws kub lauj kaub thiab evaporated loj, stirring puav loj ntoo diav rau ib nrab ib teev. Ntxiv lub qab zib, vymeshivaya tiag tiag uas tsis muaj kub kom txog thaum kiag yaj, thiab cov khoom tau nyeem tas. Nyob rau hauv lub kawg paub citric acid thiab vanillin.

billet

Tom ntej no mus npaj saum jam rau lub caij ntuj no, nws yog tsim nyog nyob rau hauv tus txheej txheem tswvyim sterilized iav hub thiab hau. Ib tug kub jam ncuav rau hauv ntim thiab yob tshuab. Inverted rhawv zeb teev nyob rau hauv ib tug maub thiab qhuav qhov chaw, qhwv ib daim pam rau sab saum toj. Cia rau peb hnub mus rau tam sim no. Ces koj yuav noj.

Option multivarka

Apricot jam nyob rau hauv multivarka (jam) npaj raws li cov cai raws li nyob rau hauv lub qhov cub. Thaum kawg tag nrho cov khoom xyaw nyob li qub. Tiamsis, nws yog ib qho kev xaiv, thiaj li mus hais lus, rau cov tub nkees.

1. Yam ua ntej kev npaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog ua, raws li nyob rau hauv thawj embodiment (saib para. 1).
2. Npaj apricots poob pw tsaug zog nyob rau hauv ib rab thiab zom rau ib tug tus muab tshuaj txhuam.
3. Peb kis tau nws nyob rau hauv ib lub tais thiab lub caij nplooj zeeg pw tsaug zog Multivarki ntsuas cov suab thaj (nco ntsoov: 400-500 grams tauj ib 1 kg ntawm apricots).
4. Tig rau ntawm lub "Jam" hom, thiab ua noj, stirring, kom txog thaum lub tshuab yog muab tua.
5. Npaj-ua jam decomposed rau hauv sterilized hub. Dov li. Tshem tawm inverted nyob rau hauv ib tug maub qhov chaw, qhwv nruj nreem. Tom qab ib tug ob peb hnub koj yuav muaj ib tug qab jam.

Xaiv nyob rau hauv cov mov txiag

Yuav ua li cas mus ua noj txiv duaj jam (jam) nyob rau hauv cov mov txiag? Koj ib yam ntawm cov hosts yog muaj nyob rau qhov no tej yam yees siv ntsuas yuav, dhau li ntawm tus ib txwm khob cij thiab pastries, muaj yog tseem npaj thiab jam. Rau cov hom phiaj, peb npaj lub txiv hmab txiv ntoo thiab ntsuas tawm txoj kev nyiaj ntawm qab zib. Apricots, laws ntawv tau cov zom kom txog thaum tus nyob rau hauv ib tug blender. Muab lub qhov cub nyob rau hauv lub thoob nyhav thiab sib tov nrog piam thaj. Peb muab txoj kev muag zaub rau txog ib teev. Peb muab lub thoob nyob rau hauv lub chav ua noj thiab nrog rau tus "Jam" hom. Tom qab hais txog kev npaj txhij rau kev Canning txheem circuitry.

Ib tug ob peb lub tswv yim: yuav ua li cas yuav ua rau txiv duaj jam

• Yog hais tias lub jam los yog marmalade noj multivarka los yog qhob cij tshuab, koj yuav tsum nqa mus rau hauv tus account qhov ntim ntawm lub ntaus ntawv ntawm lub khob thiab sau nws tsuas 3/4.
• 10-15 feeb ua ntej lub kawg ntxiv kua txiv ntawm ib nrab ib tug txiv qaub rau txhua kilogram ntawm lub ntsiab yam khoom.
• Ib txhia housewives rau jam ua txawm thicker, yog ntxiv mus rau loj (10 feeb ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus) pectin los yog gelatin (10 g ib 1 kg apricots).
• Kam yuav tsum tau txiav txim los ntawm kev muab ib dia ntawm jam rau ib tug huv lub phaj. Yog hais tias nws tsis kis tau, thiab khaws nws zoo lawm, nws - koj nyob nraum ua li cas!
• Calorie jam (rau cov neeg saib lawv cov luj thiab zoo) - 240-250 kcal / 100 grams. Nws yog suav tias yog heev pab tau txawm hais tias tom qab ua noj ua haus yog yuav luag tsis muaj cov vitamins, thiab txoj lw ntsiab yog pectins uas muaj ib tug nyhuv lig rau hauv lub cev.