Secrets zaub teb rau yav tom ntej siv. Yuav ua li cas cia qhwv nyob rau hauv lub cellar?

Zaub pob - zaub yog heev pab tau thiab nrov. Xam lav, borscht, kua zaub, sab tais diav, khoom noj txom ncauj, uas muaj xws li no zaub yog heev six thiab noj. Yuav kom loj hlob ib tug zoo qoob loo ntawm cov zaub pob rau ntawm qhov chaw yog tsis heev nyuaj. Tab sis nws xav tau kev pab yuav tsum tau kom zoo zoo khaws cia, rau tag nrho cov caij ntuj no los npaj zaub mov noj nrog zaub tshiab. Nyob rau hauv no tsab xov xwm peb yuav kub siab rau yog yuav ua li cas cia qhwv nyob rau hauv lub cellar. Peb mam li qhia koj ntxiv txhim khu kev qha thiab zoo txoj kev yuav ua li cas ua li no thiaj li hais tias cabbage yog tsis muab zibntab thiab kev txuag nyob rau hauv tag nrho cov kev nyab xeeb rau cov tib neeg noj qab haus huv cov vitamins thiab minerals kom txog thaum lub caij nplooj ntoos hlav.

Ua ntej peb yuav tham txog yuav ua li cas kom cabbage nyob rau hauv lub cellar, wb tham txog cov kev cai ntawm sau. Ua raws li ncaj qha influences ntev npaum li cas ib lub taub hau fwm unharmed.

Rau no zaub dawb paug rau yav tom ntej siv los muas srednepozdnie tom qab qhwv ntau ntau yam. Khawb qhwv nrog hauv paus hniav ntawm ib tug qhuav hnub. Yog hais tias koj pom tau tias cov cobs ntub dej, tsis txhob Rush mus coj lawv mus rau hauv lub cellar. Cia lub taub hau nyob rau hauv ib qho chaw qhuav. Nyob rau txhua tsob nroj, nyob ze ntawm lub taub hau ntawm zaub qhwv tawm nyob rau hauv ob los yog peb nyob ib sab ntawv. Lawv yuav tiv thaiv lub taub hau los ntawm ntau evaporation thiab kev puas tsuaj no thaum nqa thiab stacking.

Yuav ua li cas kom cabbage nyob rau hauv lub cellar tag nrho lub taub hau kom txog rau thaum lub caij nplooj ntoos hlav? Thaum tag nrho cov qoob loo yog tua, noob tag nrho tuab medium-qhov loj qhov me zaub qhwv. Tawg thiab heev me me txiv hmab txiv ntoo, siv rau kev ua teb los ntawm salting thiab Canning. Zoo thiab ntxiv cia ntawm zaub qhwv nyob rau hauv lub cellar yuav ua tau nyob rau hauv cov nram no txoj kev.

• Kis tau tawm nyob rau hauv ib tug ca cabbages ntoo nto (txee, rooj, txee) soj caum upward. Hau yuav tsum tsis txhob tuaj mus rau hauv kev sib cuag nrog txhua lwm yam.
• Dai qhwv nrog cov hauv paus hniav ntawm lub qab nthab nyob rau hauv ib tug hauv qab daus cia hau. Qhov no txoj kev yog qhov tseeb hais tias qhwv yog ventilated los ntawm tag nrho cov sab thiab tsis txhob dag.
• Txuag no zaub kom txog thaum lub caij nplooj ntoos hlav yuav tsum "cog" nws nyob rau hauv cov xuab zeb. Ncuav nyob rau hauv ib lub drawer los yog nyob rau hauv pem teb thiab moisten. Faus qhwv nyob rau hauv cov xuab zeb rov qab los. Los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm sprinkle lub cia qhov chaw ntawm lub zaub dej.
• Muaj yog ib txoj kev yuav ua li cas cia qhwv nyob rau hauv lub cellar tag nrho hau ntawm zaub qhwv. Txhua lub taub hau (tsis muaj hauv paus), qhwv daim ntawv thiab qhov chaw nyob rau hauv ib tug khib los yog ib tug ntoo lattice. Soj ntsuam cov kev mob ntawm lub ntim: yog hais tias nws tau txais ntub, nws txhais tau tias cov zaub yuav tsum tau siv raws li sai li sai tau. Qhuav cobs tej zaum yuav nyob rau hauv daim ntawv no kom txog thaum lub caij nplooj ntoos hlav.
• Hnab roj hmab ntim - yog lwm pab nyob rau hauv zaub qhwv cov nyiaj khaws tseg. Xaiv hau ntim rau hauv hnab yas tshiab, nyem tawm ntawm lawv cov huab cua thiab kaw hlau. Cia ib tug preform nyob rau hauv lub qab daus.
• Glinovanie qhwv taub hau thiab muab sij hawm ntev kev txuag ntawm zaub zoo. Dissolve nyob rau hauv ib tug ntau lub thoob ntawm av nplaum nrog dej thiab qhov no loj ntawm txhua lub taub hau cover. Pre-cobs los khi txoj hlua. Tom qab ntawm txoj kev glinovaniya dai qhwv hauv paus mus txog rau lub qab nthab nyob rau hauv qab daus.

Tam sim no koj paub qhov feem ntau txhim khu kev qha thiab cov kws lij choj txoj kev yuav ua li cas cia qhwv nyob rau hauv lub cellar. Cov yooj yim los yuav pab tau koj mus cawm ib tug qoob loo ntawm pab thiab cua zaub thoob plaws hauv lub txias rau lub caij.