Polenta - ib lub tais ntawm cov pob kws grits los yog hmoov

Polenta - ib tug pob kws semolina los yog hmoov, brewed nrog dej thiab siav nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb txoj kev. Nyob rau hauv Moldova, ib tug zoo xws li cov tais hu ua "hominy" thiab ntxiv rau nws los yog cream cheese. Nyob rau hauv ltalis, polenta - qhov no yog dab tsi yog ua hauj lwm nrog ntau yam kua ntsw. Lawv ua rau nws saj richer.

Polenta nrog sauce

Ua ntej, noj cov porridge thiab ib tug ib nrab litres ntawm cov dej thiab plaub puas grams ntawm hmoov nplej pob kws. Nws siav rau txog 45 feeb, nws yuav tsum muab lossi stirring kom txog thaum lub haum ntawm tag nrho tus nqi ntawm cov dej. Muab polenta mus rau hauv lub tais thiab tus - qhov no yuav tsum tau ua ua ntej nws hardens. Ces nws yuav tau muab txiav mus rau hauv huv si slices. Kua txob ntses: sov lub txiv roj roj, ntxiv ib clove ntawm qej, sov nws, thiab ces muab pov tseg. Muab basil nplooj thiab ua rau lawv tib yam cov kauj ruam. Qhov npaj roj kib hlais kua txob rau tsib feeb, ncuav lub yias peb dia mis nyuj, ntsev thiab kua txob. Coj mus rau lub rwj. Hloov tshem thiab txias, pyurirovat rab. Rau cov aubergine ntses luaj ib eggplant, ntsev, nyem. Ces kib nyob rau hauv roj nrog sage thiab qej. Ces, zoo li ib tug kua txob ntses, ntxiv mis nyuj, rhaub, txias thiab zom rau hauv ib lub blender. Khov polenta txiav mus rau hauv me me plaub fab thiab Fry nyob rau hauv roj. Pab nrog ob kua ntsw.

Pob kws polenta rau Tunisian

Porridges thiab puddings ua los ntawm no cereal, koj yuav tsum noj xwb kub. Nyob rau hauv lub rhuab xeev yog heev ob peb cov neeg zoo li. Thiab koj muaj peev xwm txawm qhuab qhia ib tug neeg tsis nyiam rau pob kws groats. Yog hais tias qhov no tshwm sim, koj yuav tau noj ib yam ntawm lub qab tais diav, uas yog li ntawd zoo polenta. Cov duab ua noj cov phau ntawv Magazine, kaj thiab muaj yeeb yuj, yuav ntxias ib tug ntau yam ntawm thwmsim nyob rau hauv lub chav ua noj. Piv txwv li, noj pob kws hominy nrog cheese thiab soob ntses rau Tunisian.

Ua lub kua ua ntej. Chop dos, stemmed kav thiab qej. Fry lawv nyob rau hauv butter. Tos kom txog thaum lub qej yuav me ntsis xim av. Tom qab ntawd muab rau lub lauj kaub nyoos squid (txog peb puas grams), txiav mus rau hauv ntev kab txaij. Peb feeb tom qab qhov hluav taws kub yuav ua rau muaj zog, ntxiv plaub tsuav nqaij txiv lws suav thiab ib khob ntawm dawb cawu cub. Tos kom txog thaum lub sib tov los rau ib tug boil dua, txo tshav kub thiab simmer rau peb caug feeb. Ntxiv ib me nyuam diav ntawm qab zib, ntsev thiab taum mog. Kaum tsib feeb simmer tshaj medium tshav kub. Ces ntxiv thyme thiab txiv nyom. Squid yuav optionally yuav hloov los ntawm ib tug luav los sis nqaij qaib nqaij, ntses fillets, peeled cws. Tsuas yog tus tom kawg yuav tsum tau muab tso rau hauv tus ntses mus txog rau thaum npaum li cas tom qab ntawd, raws li lawv mus txog lub npaj txhij sai.

Nyob rau hauv thaum uas tig mus nrog cov kev ua yuav tsum tau npaj polenta. Qhov no txhais tau tias nyob rau hauv boiling dej (peb tsom iav) yuav tsum ncuav ib lub khob ntawm cov pob kws grits, do thiab ua noj rau kaum feeb. Ntxiv ib nrab khob ntawm grated cheese. Koj ua tau cheese, feta, suluguni los yog Adygei. Do, ntxiv tshuaj ntsuab thiab ua noj rau ib tug ntxiv peb caug feeb. Pab nyob rau hauv ib tug loj phaj, nyob rau hauv uas yog pw rau sab saum toj ntawm lub ntses, thiab hauv qab polenta. Qhov no zaub mov yog nco ntsoov yuav kub.