Sauce "Aivar": daim ntawv qhia

Koj puas paub yuav ua li cas ua noj tus ntses hu ua "Ivar"? Daim ntawv qhia ntawm lub dawb paug, peb yuav nthuav nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm qhov tsab xov xwm. Los ntawm nws koj yuav kawm tau li cas yuav ua rau ib tug qab zaub ntses rau lub caij ntuj no thiab hais tias qhov no yuav tsum tau ib tug purchase.

Kub ntses "Aivar": hauv daim ntawv qhia nyob rau hauv Serbian

Nyob rau hauv qhov tseeb, muaj ntau ntau cov kev xaiv rau kev npaj xws li ib tug preform. Rau ib classic daim ntawv qhia peb yuav tsum muaj cov nram qab no cov khoom xyaw:

• tswb kua txob (liab los yog daj) - ½ kg;
• siav txiv lws suav, qab zib - ½ kg;
• mob dos qhov muag teev - 300 g;
• hlawv liab kua txob - 2 me me plhaub taum pauv;
• ntsev thiab kua txob - mus rau lub saj;
• qej cloves (me me luaj li cas) - hais txog 4 pcs.;
• Vinegar ntuj lub rooj - 1 loj diav;
• butter tsw tsis ua noj ua haus - 1 loj diav;
• Dijon mustard - ½ dessert diav.

Cov ua Cheebtsam

Yuav ua li cas yuav ua rau tus ntses, "Aivar"? Daim ntawv qhia (rau lub caij ntuj no sau nws tsis yog nyuaj heev) yuav tsum tau ceev faj tuav ntawm tag nrho cov Cheebtsam. Cov zaub tshiab kom huv si ntxuav thiab qhuav. Qab zib tswb kua txob feem ntau kis tau nyob rau hauv ib tug refractory zoo, thiab ces muab xa mus rau lub preheated qhov cub rau 20 feeb. Raws li lub sij hawm kis tau, coj tawm cov zaub, npog nrog ib tug hau thiab tso cai rau sawv ntsug tseem rau ¼ teev. Tom qab no, lawv ua tib zoo tshem tawm cov zaj duab xis, lub noob thiab tus soj caum thiab ces txiav mus rau hauv plaub pieces.

Tsis tas li ntawd, ib daim huv si ntse noob dos thiab qej cloves. Lawv av los ntawm li. Ib yam li ntawd pyuriruyut thiab txiv lws suav nrog burning thiab qab zib liab tswb kua txob.

Thaum tshav kub kub kev kho mob ntawm lub Serb ntses rau hauv ib lub phaj

Sauce "Aivar", hauv daim ntawv qhia uas peb xav, koj yuav tau noj ib tug tuab yias. Nws nyob rau hauv lem kis tau tus soob sis plawv hniav thiab puree ntawm dos, qej, kub thiab qab zib kua txob.

Kom meej meej sib tov cov khoom xyaw, muab tso rau lawv nyob rau ib tug nruab nrab kub thiab coj mus rau ib tug boil. Tom qab lub loj pib rhaub zaub, ntxiv mus rau lub zaub roj, ntau yam txuj lom thiab Dijon mustard. Nyob rau hauv no ib feem ntawm tus ntses yog hau rau txog ib teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no lub zaub loj yuav tsum raug txo los ntawm ib nrab, ua ntau tuab thiab fragrant.

Peb feeb ua ntej xa tawm cov phaj nyob rau hauv tus ntses ntxiv vinegar. Nws yog tsim nyog xwb tsis muab lub tais sharpness, tab sis kuj rau nws ntev-lub sij hawm cia.

Tus txheej txheem ntawm kev txuag ntawm mob khoom noj txom ncauj rau lub caij ntuj no

Yuav ua li cas khaws cia "Ajvar" ntses? Lub daim ntawv qhia rau qhov no noj khoom txom ncauj yuav tsum tau 0.5-liter poom. Lawv ntxuav thiab sterilized los ntawm tej yam paub txoj kev. Nyob rau hauv raws nraim tib txoj kev thiab noj nrog tin hau.

Tom qab lub thawv yog npaj txhij, kis tau nws nyob rau hauv lub boiling kua thiab tam sim ntawd yob. Tsis tas li ntawd, lub workpiece yuav tsum tsis txhob yuav sterilized. Thiab yog li ntawd nws yuav nyob twj ywm thoob plaws hauv lub caij ntuj no.

Thaum twg kuv thiaj siv tus ntses "Aivar" khoom noj khoom haus?

Tam sim no koj paub yuav ua li cas yuav ua rau ib tug ntse "Ajvar" ntses? Daim ntawv qhia rau ib tug workpiece yuav tsum nco ntsoov muab cia rau hauv koj cookbook.

Thaum cov ntses yog fwm, nws yog sab laug nyob rau hauv lub chav tsev kom tiav ostuzhennoy. Ntxiv mus, lub tsev txhab nyiaj yog ntxuav nyob rau hauv lub cellar. Tom qab enduring ib tug khoom noj txom ncauj txog peb lub lis piam, nws yog tau txais kev pab mus rau lub rooj, nrog rau cov kub tais diav thiab ib tug hlais cov mov ci.

Qab eggplant "Aivar": daim ntawv qhia

Nyob rau hauv lub caij ntuj no sau no ntses tau txawm inexperienced hostess. Nrog Eggplants nws ib tug tshwj xeeb qab thiab cua. Tiam sis ua ntej tej yam uas ua ntej.

Yuav ua li cas yog lub Cheebtsam peb yuav tsum tau los mus ua kom tus ntses, "Aivar"? Qhov no daim ntawv qhia yuav tsum siv cov khoom noj txom ncauj:

• liab qab zib kua txob - 500 g;
• tshiab eggplant - 250 g;
• zaub roj uas tsis muaj kev tsw - 75 ml;
• qej cloves - 2 pcs.;
• hlawv kua - 1 plhaub taum pauv;
• ntsev, vinegar thiab kua txob hauv av - nyob rau hauv koj tus kheej.

Txoj kev kauj ruam ua noj ua haus zaub ntses

Yuav ua li cas npaj ib tug qab ntses "Aivar" nrog eggplant? Daim ntawv qhia khoom noj txom ncauj yuav tsum tau ua lwm kev kho mob ntawm tag nrho cov khoom xyaw. Ua ntej, kom huv si ntxuav lub qab zib kua txob thiab eggplant. Lawv yog qhuav nrog rau daim ntawv phuam da dej, txiav hauv ib nrab lengthwise thiab lubricated nrog zaub roj. Tom qab hais tias, kis tau tus zaub rau ib daim ntawv ci them nrog ntawv ci thiab xa nws nyob rau hauv qhov cub. Thaum ib tug kub ntawm 190 degrees cov khoom xyaw ci rau ¼ teev.

Tom qab softening kua txob thiab Eggplants lawv yog npaum li cas tawm, txias thiab ntxuav ntawm noob, ntsug tus kav thiab films. Tom ntej no zaub crushed rab los yog li yog siv rau qhov no. Ib yam li ntawd pyuriruyut qej cloves thiab ib tug pungent kua txob.

Los ntawm nqa tawm cov kauj ruam, cov khoom xyaw ua ke nyob rau hauv ib saucepan thiab muab tso rau hauv ib tug me me hluav taws. Tom qab boiling lub zaub loj ntxiv thereto, zaub roj, vinegar, ntsev thiab kua txob. Nyob rau hauv no ib feem ntawm tus ntses yog hau rau ib nrab ib teev. Ces nws pw tawm nyob rau hauv sterilized hub thiab yob npog.

Yog hais tias koj txiav txim siab mus ua noj, "Aivar" rau momentary siv, nws yuav tsis tsim nyog mus ntxiv vinegar. Ntxiv mus, raug tshav kub kev kho mob yuav ua tau ib tug ntses rau ib tug ob peb feeb.

Yuav ua li cas los qhia rau cov lub rooj noj mov?

Sauce "Aivar" nrog eggplant yog zoo dua siv txias. Txawm hais tias muaj housewives uas xav mus thov cov workpiece nyob rau hauv daim ntawv ntawm tshav kub. Nws kis nyob rau hauv me me kremanku thiab ua hauj lwm nrog cov nqaij, ntses los yog nqaij qaib. Nws kuj yog ib tug ntse lub tsev noj mov zaub mov yog zoo tagnrho rau cov haus dej haus cawv. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws yuav ua rau ib hom ntawm qhaub cij. Ua li no, thinly hlais rye khob cij thiab ces ib tug nyias txheej ntawm roj nrog nws cov zaub ntses.

Los ntawm txoj kev, feem ntau "Aivar" yog ntxiv rau ib tug ntau yam ntawm goulash thiab stews. Nws muab cov tais ib tug tshwj xeeb tsw thiab saj.