Raws li yuav tsum tau siav hiav txwv ntses nrog taum: cov zaub mov txawv thiab cov tswv yim

Tsis tsuas yog nrhiav hwm ntses tais diav. Leej twg los xav nyob rau hauv ib co tais, uas yog raws li nyob rau hauv dej lub neej - yog hais tias nws yog kom npaj thiab zoo ua hauj lwm. Nws nyiam tus loj tshaj kev sib hwm, ntawm chav kawm, lub hiav txwv los dej hiav txwv ntses - nyob rau hauv nws cov pob txha thiab tsawg as-ham thiab tshaj. Qhov tseem ceeb tshaj - tsis txhob lwj tus thawj khoom. Thiab ces tus hwm thiab admiration ntawm koj ua noj txuj ci yuav tsum guaranteed.

Ntses yob

Qhov zoo tshaj plaws neej hiav txwv ntses nrog taum - tab sis yog tag nrho ntawm peb paub, liab los yog dawb, tab sis yog nrog ntsuab. Thiab cov zaub mov txawv uas muaj xws li cov khoom xyaw ob yog heev ntau haiv neeg. Qhov tseem siv tau nyob rau hauv lub margins, deb ntawm lub ntug dej hiav txwv, Blue. Los ntawm nws koj muaj peev xwm ua ib tug ntau ntawm uas thaum. Piv txwv li, yog tias koj noj ib phaus los yog ib tug me ntsis ntau tshaj ib tug fillet ntawm hiav txwv ntses, qhuav nws tom qab ntxuav cov phiaj thiab txiav, koj yuav tau txais raws li ib tug tshwm sim ntawm ib tug heev six phaj. Ua li no, lub phaj yuav tsum tau prisolit, sprinkle nrog rau txuj lom rau koj saj thiab drizzle nrog txiv qaub. Thaum nws yuav las (tsawg kawg yog 10 feeb), npaj cov txuj lom. Cheese 100 grams ntawm durum ntxhib txawm lig los plhws, 400 g ntawm ntsuab taum (feem ntau noj, khov) yog hau kom txog rau thaum mos mos thiab txiav mus rau hauv daim me me. Ob Cheebtsam yog tov thiab seasoned nrog rau txuj lom. Ces tus tau sib tov yog lawm ua tus sau nrog ntses tsib phaj. Feem ntau cov feem ntau lawv quav tom qab lub yob, tab sis tej zaum kuj siv thiab cov qauv ntawm cov "lub hnab tawv pojniam". Cov uas ua convolution dipped nyob rau hauv nrua ntaus qe, ces hmoov txhuv thiab thaum kawg - nyob rau hauv breadcrumbs. Nws tseem mus kib thiab ua hauj lwm. Qhov no ntses nrog ntsuab taum yuav yeej txawm ib tug uas yog tsis muaj ab tsi rau ntses tais diav.

ilv daim ntawv qhia

Rau nws dua yog tsim marine (thiab tsis dej los yog pas dej) inhabitants. Hais txog ib tug kilo ntawm fillet ntxuav, qhuav thiab txawm lig los plhws nrog ib tug sib tov ntawm kua txob thiab ntsev. Yuav kom marine ntses thiab taum mus rau tau qhov zoo tshaj plaws, yog coj cia li zoo ntawm taum (hais txog ib tug phaus) thiab poured boiling dej 5 feeb. Muaj yuav tsum yog ib tug yuav tsum tau txiv kab ntxwv: nws yog muab faib nyob rau hauv ib nrab, ib nrab mus nyem qhov kua txiv thiab tev ntawm lub thib ob theem. Hais txog peb cloves ntawm qej yuav tsum tau ntxuav thiab txiav mus rau hauv nyias slices. Ib tug me me daim butter txiav mus rau hauv me me ntsuas (rau lub hom phiaj no nws yog ib qho zoo yuav coj frozen). Ib tug zoo xws li cov daim melts. Tam sim no pib lub tseem ceeb tshaj plaws nyob ntev, uas txiav txim yuav ua li cas npaum li cas yuav koj lub qab hiav txwv ntses nrog taum: ib tug loj txaus ya ntawm parchment rau ib tug ci unfolds. Nws yuav tsum tau lubricated nrog yaj butter ua ntej ntawm lub sij hawm. Nws muab tso rau cov ntses fillets, nteg nyob ib ncig ntawm cov taum. Tag nrho cov no yog sprinkled nrog tarragon, muab tso rau sab saum toj ntawm qej, txiv kab ntxwv slices thiab sliced butter. Tag nrho cov qauv yog qhwv nyob rau hauv parchment thiab plaub caug feeb yog muab tso rau hauv qhov cub. Yog hais tias koj nyob nraum zoo li qaub, hloov lub txiv kab ntxwv qaub.

Ntses do kib

Tsis yog txhua tus paub dab tsi nws yog. Txawm tias cov neeg uas muaj ib pab yias "wok". Meanwhile, lub thiaj-hu ua (xws li) thiab hiav txwv ntses (nrog taum los yog lwm yam zaub). Cov yooj yim lub ntsiab lus - ceev heev kib nyob rau hauv ib tug loj npaum li cas ntawm cov roj. Thiab txawm hais tias koj tsis muaj "wok" - cia nws hloov ib tug profound daim phaj nrog sloping phab ntsa. Thiab yog hais tias nws kuj yog ib tug tuab qab - tag nrho cov zoo.

Yog li ntawd, yog coj ib tug me ntsis ntau tshaj ib phaus ntawm dawb hiav txwv ntses. Piv txwv li, tib Blue. Nws yog txiav ntev thiab tsis tuab ib daim hlab ntawm paneer nyob rau hauv cov hmoov txhuv nplej. 2 qej cloves thiab txog 2-3 cm finely tws qhiav hauv paus; khob ntawm ntsuab taum los yog plaub feeb brewed thiab decanted los ntawm cov dej. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub thawv, sib tov soob muab tshuaj txhuam, wine vinegar (npaum li cas ib diav), soy sauce thiab txiv kab ntxwv kua txiv (lawv yuav tsum noj ob), ntxiv rau ib tug me me diav ntawm starch thiab ib tug loj - qab zib. Nyob rau hauv ib frying lauj kaub ib nrab ib feeb kib qhiav thiab qej; ces nkag taum, thiab tom qab xya feeb - cov ntses. Thaum no tus taw tes, npaj los ntawm pouring ntses. Thaum nws thickens - xav txog qhov tais yog npaj txhij. Qhov no saltwater ntses nrog taum thiab nplej yog tshwj xeeb tshaj yog zoo. Tsis tau no oriental tais diav.

Ci nyob rau hauv ntawv ci

Feem ntau haum yog nyob rau ntses. Tab sis tej zaum qhov no mus kom ze yuav suav hais tias ib tug yuam kev. Feem ntau yog hais "taum nrog ntses." Lub daim ntawv qhia hais tias peb qhia, raws li lub ntsiab muaj yog tseem nws. Nws yog ib nrab ntawm ib kilogram ntawm ntsuab taum thiab ntws lub pre problanshirovat. Ces tus ntawv ci yog coj, uas yog lubricated nrog ib tug sib tov ntawm soob muab tshuaj txhuam nrog tws basil; nws yog pw tawm quartered tag nrho cov xov tooj ntawm cov taum, thiab nyob rau sab saum toj - ib phaus ntawm tus ntses ua (coj mus txiav lub fillet, ci los ntawm nws zoo dua). Fillet sprinkled txiv roj roj thiab txiv qaub kua txiv, flavored nrog kua txob, ntsev thiab lwm yam txuj lom. Ntawv Nyiaj qhwv, thiab txoj kev ua no yog pheej rov qab ua plaub lub sij hawm - raws li ib tug tshwm sim koj yuav tsum tau 4 nras, uas yog marine ntses nrog taum. Lawv muab tso rau ib tug peb lub hlis twg ntawm ib teev nyob rau hauv qhov cub, thiab ces tso los ntawm tus ntawv ci, kev pab rau ntawm lub rooj, sprinkled nrog txiv qaub thiab ntxiv nyob rau hauv lub tuam txhab ntawm tus hlub nrog exquisite cov kua ntsw.