Qab ntses ntawm tsuav nqaij: ob peb yam zaub mov txawv

Tej nqaij thib ob tais feem ntau yog tau txais kev pab nyob rau hauv daim ntawv ntawm ob lub Cheebtsam - ib tug tseem ceeb ib feem (cutlets, goulash, hau daim, etc ...) Thiab cov garnish. Nyob rau hauv tas li ntawd, muab juiciness sab saum toj tais yog feem ntau nchuav ib co ntses. Ib txhia housewives, kev thwmsim nyob rau hauv lub chav ua noj nrog cov tais diav siv nthuav technology. Sauce ntawm tsuav nqaij - ib qho ntawm tej thawj kev txhim kho rau muab ua ke rau ntses thiab nqaij phaj. Xav txog ib tug ob peb cov kev xaiv uas txawv los ntawm ib lwm ob nyob rau hauv saj thiab muaj pes tsawg leeg.

qaub kua ntses

Tshwj xeeb tshaj yog ilv saj yog tau thaum npaj ntses ntawm tsuav nqaij nrog cov mis nyuj tivthaiv (qaub cream, qab zib). Nrog rau qhov no tais yuav npaj siab mus muaj xws li nyob rau hauv cov zaub mov noj. ua tau kom ntsim gravy, ntxiv kub kua txob thiab tshuaj tsw qab rau txuj lom yog xav los ua ib tug thicker saj.

Cov khoom xyaw:

• 500 grams ntawm ntshiv mince (nqaij npuas, nqaij nyuj los sis nqaij qaib);
• 2 dos;
• 200-300 g ntawm tshiab kua los yog cream;
• 2 tbsp. l. (Nrog swb) sifted hmoov;
• 500 ml ntawm crude dej txias;
• ntsev thiab ntau yam txuj lom rau saj.

ua noj ua haus theem

Dilute nrog dej mus tsuav homogenous. Muab ib tug loj tsawv hluav taws thiab, tseg (tom qab ib tug ob peb feeb) thaum stirring, coj mus rau lub rwj. Tig hauv lub tshav kub, simmer rau 30-40 feeb. Ces vsypte luj ntawm finely tws dos, qaub, ntsev thiab tshuaj tsw qab rau txuj lom. Nqa ib lub tais kom txog rau thaum nws yog npaj txhij rau lwm 25-30 feeb. Tsis ntev ua ntej thaum xaus ntawm lub quenching lub sij hawm mus rau hauv lub hmoov gravy, me ntsis diluted nrog dej. Pab kub rau qos yaj ywm los sis nplej zom.

soob ntses

Heev feem ntau, ib tug nqaij ntses kuj yog hu ua "tub nkeeg" meatballs. Tom qab tag nrho, lub saj ntawm ob tais diav heev uas zoo sib xws. Xav txog yuav ua li cas los npaj ntses rau cov nplej zom tsuav nqaij nrog soob muab tshuaj txhuam thiab tshiab txiv lws suav.

Cov khoom xyaw:

• 500 g ntawm tsuav nyuj, npua;
• 1 lub taub hau pa nyo hau;
• 2 nruab nrab txiv lws suav;
• 1 full teev. L. qab zib soob muab tshuaj txhuam;
• 2 me me cloves ntawm qej;
• 1 ncau iav nyoos dej;
• zaub ntsuab;
• kua txob;
• me ntsis zaub (ntxhiab) roj;
• ntsev.

kev npaj

Nyob rau hauv ib pab yias kib lub mince nyob rau hauv cov roj, stirring thiab mashing nrog ib tug nkhaus. Ntxiv tsuav nqaij dos thiab txiv lws suav, uas, tom qab scalding, koj yuav tsum xub tshem tawm cov tawv. Ces ntxiv dej thiab cover. Simmer tshaj sim kub loj ntawm 25-30 feeb. Qhov kawg ntawm ua noj ua haus, hom muab tshuaj txhuam, qej, tws tshiab tshuaj ntsuab, freshly hauv av kua txob thiab ntsev. Tom qab ib tug luv luv kub (5-7 feeb) yuav noj gravy rau lub rooj, nws generously seasoned nplej zom.

Ua noj nqaij ntses rau buckwheat

Muaj ntau ntau txoj kev sib txawv mus ua noj gravy ntawm cov nqaij. Rau feem ntau haum buckwheat ntses uas muaj cov khoom xyaw xws li nqaij thiab zaub. Nws yog tsis tsim nyog rau siv chalking tsuav loj. Qhov kev thov daim ntawv qhia ntawm lub zaub mov muaj finely tws nqaij qaib.

Cov khoom xyaw:

• 600-700 g ntawm nqaij qaib mis;
• 2 dos;
• 2 me me carrots;
• 2 full kaum. l. mob ketchup;
• 3 tbsp. l. Swb-sifted hmoov;
• Rev tshiab dill;
• 0.5 liv ntawm nyoos dej;
• 2 tbsp. l. unsalted butter;
• ntsev, seasonings, Bay nplooj ntoos;
• ib tug me ntsis zaub roj.

Cov kev npaj technology

Fillet chop nrog ib tug ntse riam. Muab nws nyob rau hauv ib tug lauj kaub thiab kib rau 15-20 feeb, ntxiv cov roj. Ntxiv tws dos loj (semicircles) thiab carrots (grated). Topping li ntawm ketchup thiab ib tug me ntsis dej, simmer rau lwm 15-20 feeb. Nyob rau hauv lwm lub tais tej daim, yaj butter thiab txuas nrog cov hmoov nplej, ces ntxiv nyob rau hauv cov dej thiab boil kom txog thaum ntses thickens. Hloov mus rau ib tug nqaij filling luj, koov ntsev, txuj lom thiab tshuaj ntsuab mus saj. Tom qab boiling, lub tais yog npaj txhij.

Sauce ntawm tsuav nqaij "Assorted"

Rau ib tug txawv thiab txawv txawv flavors yuav siv tau nyob rau hauv nyob tus yeees ntawm tshiab cov khoom xyaw, xws li nceb thiab pickles. Qhov no ntses nrog ib tug ob peb piquant saj mus zoo nrog boiled qos yaj ywm thiab tej cereals.

Cov khoom xyaw:

• 300 g ntawm nyuj (uas tsis muaj streaks) los yog tsuav nqaij npuas;
• 6 pcs. medium-qhov loj qhov me nceb;
• 1 dos loj;
• 2-3 saline (dua li cask) ntawm dib;
• 1 tbsp. l. Swb-sifted hmoov;
• 2 tbsp. ua kom zoo zoo (ntxhiab) zaub roj;
• 200-300 mL zoo tib yam dej txias;
• seasonings;
• tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, dos plaub, dill);
• ntsev.

kev npaj

Nqaij nyuj, dos thiab tsuav nqaij daim hlau fungi kib kom txog thaum ib nrab (20-25 min). Hmoov Nplej, dilute nrog dej rau hauv ib lub tais thiab muab cov uas ua sib tov nrog ntsev thiab txuj lom (mus saj). Ncuav lub gravy rau hauv cov nqaij thiab nceb thiab ncuav rau hauv lub loj tsuav nqaij pickles. Yuav tsum vov lub lauj kaub nrog ib tug hau yuav luag tag, simmer on tsawg tshav kub. Ua ntej shutting cia Do nyob rau hauv tws parsley.

Yuav ua li cas mus ua noj lub gravy ntawm tsuav nqaij rau tus me nyuam?

Cov me nyuam txoj kev ntawv qhia zaub mov mus rau 1.5 xyoo, raws li ib tug txoj cai, xws li kev noj haus tais ntawm crushed thiab ua tib zoo ua zaub mov. Sauce ntawm tsuav nqaij yog qhov zoo tshaj plaws raws li cov uas yuav tsum tau. Nws yuav hloov los ntawm steamed meatballs los yog patties. Feem ntau, cov nqaij yog dhau los ntawm ib tug nkaus xwb los yog pre-li ob zaug los yog siv rau lub hom phiaj no lub nozzle nrog lub zoo mesh.

Cov khoom xyaw:

• 200 g ntawm nqaij menyuam nyuj;
• 1 me me dos noob;
• 300-400 ml ntawm boiled qos yaj ywm broth los yog dej;
• 2 tbsp. l. qab zib;
• ib tug me ntsis ntsev;
• Bay nplooj ntoos.

Yuav ua li cas mus ua noj

Nqaij meej huv si los ntawm cov leeg, plenochek thiab ntxhib fibers. Peremel nws nyob rau hauv ib tug nqaij li mus rau ib tug zooj lub xeev. Chop lub dos thiab qhov chaw nyob rau hauv ib tug rab mince. Ncuav mus rau hauv ib tug loj ntawm dej los yog broth, los ntawm cov seem ua noj ua haus qos mash. Simmer tshaj tug tsawg tshav kub nrog lub hau kaw 1 hr. Ua raws li cov muaj ib tug ua kua gravy (tshuab tawm ib co yog tias tsim nyog). Sau lub cream, ntsev, muab tso rau ib tug Bay nplooj ntoos (nws yog tsim nyog los tshem tawm cov ua ntej yuav noj). Tom qab boiling rau ib tug ntxiv 20-25 feeb ntses npaj.

Tag nrho cov zaub mov txawv saum toj no yuav hloov los ntawm kev ntxiv tshiab cov khoom xyaw rau saj. Saj tais diav los ntawm qhov no yuav tsuas txhim kho!