Plov nrog Quince: daim ntawv qhia

Npaj ib qho txawv tais - plov nrog Quince. Lub daim ntawv qhia yog qhia tshwj xeeb uas tsim rau vegetarians thiab rau cov neeg uas saib kev yoo mov. Muaj ntau ntau txawv ua noj ua haus kev xaiv uas muab los ntawm ib co ntawm lawv.

Plov nrog Quince. Lub daim ntawv qhia rau vegetarians

Pilaf, koj yuav tsum tau:

• ib tug ob peb daim Quince (2-3 nyob rau hauv lub me me);
• qij - lub taub hau ntawm nruab nrab loj;
• me me zaub ntug hauv paus;
• chickpeas (soaked thaum hmo ntuj) - hais txog 100 grams;
• ob tug me me qhov muag teev;
• pinch ntawm qab zib;
• zaub roj ntim 80 ml;
• ib tug me ntsis ntau tshaj 1 khob mov (koj muaj peev xwm coj mov "Basmati");
• ib tug ob peb slices ntawm tshiab kua txob;
• cashew ceev - txog 50 grams;
• Raisins (ntxuav, lub teeb) - txog 50 grams;
• purified ntsuab pistachios - 2 tbsp. yeem;
• cumin, qhuav barberry, turmeric, ntsev, freshly hauv av kua txob.

Cov kev npaj technology

Plov nrog Quince npaj raws li ib txwm nqaij, sib sib zog nqus nyob rau hauv ib lub cauldron los yog ib tug tuab yias. Sov yuav tsum tau npaum li cas ntawm cov zaub roj. Tos rau lub caij thaum lub teeb mus tawm ntawm lub cauldron xiavlus pa luam yeeb. Koj muaj peev xwm ces muab pov dos, uas yog pre-txiav mus rau hauv ib ncig los yog ib nrab ib ncig. Saute nws nyob rau hauv cov roj rau ob peb feeb. Carrots txiav mus rau hauv nyias wedges. Qhov no yog qhov zoo tshaj plaws ua tau nrog ib tug riam, tab sis yuav haum thiab ib tug tshwj xeeb shredder. Ntxiv rau qhov carrots mus rau lub dos. Fry rau 5-7 feeb, thiab ces xa cov pre-soaked nyob rau hauv Kazanok chickpeas. Tam sim no tig qab zib, kua txob, raisins, pistachio, cumin, turmeric thiab barberry. Ib me ntsis ntsev, muab tso rau kua txob. Txiav lub quinces, tshem tawm cov tub ntxhais. txiv hmab txiv ntoo slices, ntxiv mus rau hauv lub cauldron. Do Fry. Thaum txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog languishing thiab noo nrog aromas ntawm txuj lom, yaug lub mov. Tom qab 15 feeb, nphoo rau hauv nws mus rau tus so ntawm cov khoom xyaw. Ncuav zaub broth los yog dej ntshiab xwb. Cov kua theem yuav tsum saum toj no lub theem ntawm mov rau ob tug thiab ib tug ib nrab ntiv tes xoo. Tso tag nrho lub taub hau ntawm qej. Tos rau lub caij thaum lub boils plov nrog Quince. Lub daim ntawv qhia yuav teem ib lub yam tsawg kawg nkaus txog qib uas hluav taws thiab ua noj ua haus nrog lub hau kaw. 40 feeb zoo li tsis txhob kov. Tom qab maj mam sib tov tag nrho cov khoom. Sim ntsev. Kis rau ib tug loj platter poob. Sab saum toj las lub taub hau ntawm qej thiab sprinkle tshuaj ntsuab. Txhua yam yog npaj txhij.

Plov nrog Quince. Daim ntawv qhia nrog nqaij

Tsis nyob twj ywm nyob rau hauv lub sidelines ntawm nqaij lovers. Pilaf yuav siav nrog nqaij thiab zaub. Ua li no, koj yuav tsum coj:

• nqaij (nqaij qaib, yaj, nqaij menyuam nyuj) 1 kg;
• zaub roj nrog 300 grams;
• carrots uas 800 grams;
• dos luj ntawm 150 grams;
• Quince siav luj ntawm 400 grams;
• qij, cumin;
• mov ntxuav uas 500 grams.

Cov kev npaj technology

Rau no daim ntawv qhia, coj cov cev nqaij daim tawv ntawm lub nqaij qaib. Koj muaj peev xwm coj cov daim nrog cov pob txha. Xaiv raws li koj nyiam. Nyob rau hauv ib tug loj cauldron, thaum tshav kub kub hauv cov roj. Chop dos ib nrab ib ncig. Carrots huv si, txiav mus rau hauv wedges nrog ib tug riam. Nyob rau hauv cov roj kub kub (koj yuav siv slices ntawm melted yaj rog), nteg lub slices ntawm nqaij. Tshaj high tshav kub, Fry lawv kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov dos. Kib cov khoom xyaw rau lwm 5-7 feeb, ntxiv carrots. Quinces txiav mus rau hauv daim, muab tso rau hauv ib lub cauldron. Ntxuav mov, ncuav nyob rau hauv 7-10 feeb. Ncuav lub risotto nrog Quince thiab nqaij qaib nrog dej, ntsev, ntxiv ib me ntsis cumin, clove ntawm qej. Maj mam kis lub mov nyob rau hauv cauldron. Teem lub siab tshaj plaws hluav taws kub, tos kom txog thaum cov dej boils. Raws li ib feem ntawm cov kua yuav rhaub, tig mus rau lub cooker yuav tsis tshua muaj thiab ua noj kom txog rau thaum mos mos mov pilaf. Lub tiav lawm zaub mov ua tib zoo Hloov mus rau ib lub phaj. Muab daim ntawm cov nqaij thiab Quince nyob rau hauv sab saum toj, sprinkle nrog tshuaj ntsuab. Ua hauj lwm.