Khoom noj khoom haus thiab dej haus, Zaub mov txawv
Oyster: cov kev pab cuam thiab harms. Yuav ua li cas los npaj tsib oyster nceb
Oyster nceb - noj qab nyob zoo, qab thiab pheej yig khoom. Lawv yog boiled, kib, pickled, ci, thiab hais txog. Them ib co xim rau hauv tsab xov xwm, nws sau ib tug ntau yam ntawm cov kev xaiv rau qhov kev npaj ntawm cov fungi. Tej zaum ib txhia daim ntawv qhia yuav sau txog koj cookbook. Tiam sis ua ntej, nrhiav seb yog dab tsi lawv yuav pab tau thiab txaus ntshai.
Oyster: cov kev pab cuam thiab harms
Nceb yog muaj li ntawm 90% dej. Muaj pab tau thiab mineral tshuaj (manganese, selenium, hlau, phosphorus, sodium, magnesium). Muaj pes tsawg leeg ntawm oyster xws li cov vitamins B, E, C, D thiab PP. Qhuav luj ntawm cov khoom muaj 20% protein, xws li qhov tseem ceeb cov amino acids - leucine, valine, lysine, thiab li ntawd.
Carbohydrates yog lub cev lub ntsiab qhov chaw ntawm lub zog. Nyob rau hauv fungi lawv muaj 74%, 20% ntawm lawv - nws yog qabzib, trehalose, fructose, sucrose, uas yog yooj yim yaim los ntawm lub cev. Nws pom ib tug xov tooj ntawm cov piam thaj alcohols xws li arabitol, mannitol, sorbitol. Cov nceb muaj ib tug polysaccharide - glycogen, uas oyster equate rau nqaij. Carbohydrates tseem cuam tshuam lub palatability ntawm cov khoom thaum lub sij hawm nws ua, xws li marinating.
Muaj yog ib tug heev tsawg roj cov ntsiab lus - 2.8% los ntawm qhuav ceeb thawj. Nws yog li ntawm unsaturated fatty acids, uas muab tej metabolism thiab muab kev koom tes nyob rau hauv lub tsev cell week. Nws muaj ib tug ntau ntawm cov fiber, uas muaj lig los nyob rau digestive ib ntsuj av.
Qhov no ua kom tiav set ntawm cov as-ham thiab minerals siab satisfies cov tib neeg lub cev cov kev xav tau. Cov khoom no muaj ib tug tsis tshua muaj calorie. Suav mus txog 43 calorie ntau ntau nyob rau hauv oyster txiv hmab txiv ntoo.
Cov kev pab cuam thiab harms ntawm cov khoom no haum zoo to taub los ntawm kws tshawb fawb. Cov pwm no zoo rau nws medicinal qualities. Raws li nws ua pab tau cov tshuaj thiab siv lawv rau kev tiv thaiv thiab kev kho mob ntawm ntau yam kab mob. Tus qauv ntawm lub fruiting lub cev muaj xws li ib tug tshuaj tua kab mob. Nws possesses antibacterial thaj chaw. Siv oyster muaj los npaj dej cia, uas yog siv rau kev tiv thaiv ntawm tawg, atherosclerosis. Cov khoom no muaj ntxeem tau dej zog kuj yus muaj los ntawm cov uas tsis muaj toxicity. Ntsis siv fungi nyob rau hauv cov zaub mov ua rau yus txo cov roj ntau ntau.
Vim cov uas tsis muaj caloric cov ntsiab lus, tag nrho cov mineral tshuaj, txo cov roj cov ntsiab lus, cov fungi xa mus rau raws li kev noj haus cov khoom.
Lub pes tsawg leeg pwm muaj xws li chitin. Nws yog xyaum tsis absorbed los ntawm lub cev. Yog li ntawd, ib tug prerequisite nyob rau hauv cov kev npaj - thaum tshav kub kub kho mob oyster nceb. Puas tsuaj los ntawm lawv yuav ces yuav sib npaug zos rau zero. Tsis pom zoo kom siv rau cov neeg uas muaj cai raum tus kab mob, thiab muaj yog kab mob, raws li tau zoo raws li cov me nyuam nyob rau hauv lub hnub nyoog ntawm kaum ob. Heaviness nyob rau hauv lub plab, flatulence thiab raws plab yuav ua tau oyster.
Cov kev pab cuam thiab harms ntawm cov fungi txawv ho los ntawm lwm fungi, raws li cov khoom no muaj ib tug high concentration ntawm polysaccharides, raws li muab piv nrog rau lwm cov mej zeej ntawm lub mushroom lub nceeg vaj.
Yuav ua li cas mus xaiv thiab noj
Ua ntej ntawm tag nrho cov xyuam xim rau cov freshness ntawm cov khoom. Yog hais tias muaj yog ib tug pungent tsis hnov tsw, lub nceb yuav puas. Kaus mom yuav tsum tsis txhob muaj tej kab nrib pleb los yog yellowish me ntsis. Nco ntsoov muaj cov txiv hmab txiv ntoo ntawm ob txhais ceg yuav tsum luv luv.
mushroom kua zaub
Yuav kom npaj lub kua zaub nrog oyster nceb, koj yuav tsum tau:
- qos yaj ywm (ib kilogram);
- dos;
- hmoov (ib me nyuam diav ..);
- laurel (ob tug);
- zaub ntsuab (beam);
- ntsev (mus saj);
- carrots (ib daim);
- mij (150 grams);
- butter (tsib dia.);
- txuj lom;
- oyster (phaus);
- Zaub roj (peb dia.);
- dej (peb litres).
txheej txheem ntawm kev npaj
Tus thawj tshaj plaws muab ib lub lauj kaub ntawm dej rau qhov hluav taws kub. Thiab thaum nws pib mus rhaub, npaj zaub. Dos huv si los ntawm lub husk. Ntxuav. Finely chop. Qos yaj ywm thiab carrots ntxuav cov av. Peel. Carrots grate.
Txiav lub qos yaj ywm rau hauv cubes. Fry zaub ntug hauv paus zaub roj ua ke nrog dos. Oyster ntxuav, txiav tawm lub qia thiab tsuav hauv me me pieces kaus mom. Sov ib pab yias thiab yaj nyob rau hauv butter. Ces ntxiv cov hmoov nplej. Sib tov meej. Ces xa mus rau lub frying lauj kaub nceb. Ci, stirring tas li. Raws li cov dej pib rhaub nyob rau hauv ib saucepan, ntxiv hlais qos yaj ywm. Tsib feeb tom qab, xa cov fungal loj. Ua rau kaum tsib feeb. Txo cov cua sov. Lub caij nrog ntsev mus saj. Ces ntxiv dos thiab carrots. Thiab tom ntej no mij. Qhov kawg ntawm ua noj ua haus ntxiv tws tshuaj ntsuab, txuj lom, Bay nplooj ntoos. Thiab xya feeb tom qab, tig tua lub kua zaub. Npog thiab cia sawv ntsug rau kaum tsib feeb. Ces pab sai li sai tau, sprinkled nrog tshuaj ntsuab tshiab.
marinated oyster nceb
Mus ua noj rau lawv, koj yuav tsum tau:
- oyster (ib kilogram);
- dej (ob tsom iav);
- 30-feem pua vinegar (70 milliliters);
- Dub nciab kua txob (kaum taum mog);
- Bay nplooj ntoos (peb daim);
- ib dos;
- ntsev (ib diav);
- txuj lom.
Tus txheej txheem ntawm marinating
Ntxuav nceb kom huv si nyob rau hauv dej txias. Muab tso rau hauv ib chav ua noj phuam rau qhuav li. Txiav lub kaus mom. Ncuav mus rau hauv lub lauj kaub nyob rau hauv dej thiab muab tso rau hauv hluav taws, xws li boils, ntxiv nceb. Simmer rau kaum feeb. Ces ncuav tawm cov dej. Ncuav mus rau hauv ib tug me me saucepan ob khob dej, ntxiv tws dos, ntsev, txuj lom. Muab tso rau hauv hluav taws. Qhov kawg ntawm ua noj ua haus, ntxiv vinegar. Ces nyob rau hauv lub marinade, ntxiv nceb thiab simmer rau peb feeb. Thaum lub sij hawm oyster nteg thiab sterilized hub. Ncuav lub marinade. Kaw lub hau. Khaws txias.
Marinated oyster nceb yuav muab ntxiv rau xam lav, pies, kua zaub, raws li zoo raws li siv raws li ib qho kev ywj khoom noj txom ncauj. Khaws qhov zoo tshaj plaws nceb nyob rau hauv lub enamel, iav los yog yas ntim.
Nceb nrog qos yaj ywm thiab qaub cream thiab cheese ntses
Yuav kom npaj, koj xav tau cov nram qab no cov khoom xyaw:
- cream (50 grams);
- Lavxias teb sab cheese (50 grams);
- Qej (ib lub taub hau);
- provencal tshuaj ntsuab;
- oyster (500 grams);
- zaub roj;
- ntsev;
- kua txob;
- ib dos;
- dej (ob litres).
txheej txheem ntawm kev npaj
Ntxuav, tev thiab txiav lub qos yaj ywm rau hauv cubes. Muab nyob rau hauv ib saucepan thiab cover nrog dej. Coj mus rau lub rwj. Rhaub kom txog thaum ib nrab. Nyob rau hauv lub meantime, chop lub nceb (koj muaj peev xwm dib qaub). Fry nyob rau hauv zaub roj. Ces ntxiv tws qej thiab dos, kua txob, tshuaj ntsuab provencal thiab ntsev. Thaum lub nceb kib, ntxiv rau lawv mus rau lub qos yaj ywm. Ua rau lwm kaum feeb. Tom qab ib lub sij hawm, ntxiv qaub cream. Do thiab ua noj rau lwm tsib feeb thiab ntxiv cov cheese. Npog thiab cia nws brew. Oyster nceb thiab qos yaj ywm nyob rau hauv dawb ntses npaj txhij!
Nceb nrog kib qos yaj ywm
Yuav kom npaj koj xav tau:
- oyster (300 grams);
- ib dos;
- zaub roj;
- Qos yaj ywm (yim daim);
- allspice;
- ntsev.
Yaug lub qhov nceb. Txiav ob txhais ceg. Dhas lub dos, txiav mus rau hauv cubes. Sov ib pab yias, ntxiv cov roj thiab ces tus dos tshaj medium tshav kub. Ntxiv cov nceb. Ua rau kaum feeb. Thaum lub kawg ntxiv ntsev thiab kua txob. Muab cov nceb nyob rau hauv ib lub tais. Ntxuav, tev qos yaj ywm. Txiav mus rau hauv nyias ntsuas. Fry nyob rau hauv ib tug yias. Browns qos yaj ywm, ntsev nws. Ces, ntxiv oyster nceb. Tov zoo. Ntxiv ntsev, yog hais tias tsim nyog. Fry rau lwm tsib feeb. Lub tais yog npaj txhij! Bon Appetit!
Peb pom zoo kom koj siv tsawg kawg yog ib daim ntawv qhia thiab ua noj ib tug zoo kawg nkaus lub tais ntawm oyster nceb. Cov kev pab cuam thiab harms rau lawv tsuas yog tsis piv. Plus ntau npaum li cas. Es khiav mus rau kev ua lag luam thiab yuav oyster nceb. Cov kev pab yog cuab kev ob leeg los ntawm ib tug kev noj haus taw tes ntawm view, thiab los ntawm cov ua noj ua haus.
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