Yuav ua li cas mus ua noj ib tug steak, qaib ntxhw nyob rau hauv lub qhov cub

Steak twb nyuam qhuav tuaj koom rau hauv daim ntawv ntawm peb cov compatriots feem ntau npaj zaub mov noj. Mas vim lub fact tias ib tug tuab daim nqaij zoo los yog roasted nyob rau hniav nyiaj hniav kub, uas yuav tsum tau ib qho qhib tua hluav taws, los yog nyob hauv lub yias hniav nyiaj hniav kub. Tsis yog tus twg ib tug los yog cov lwm yam, feem ntau zoo tib yam Russians yuav tsis khav. Txawm li cas los, cov zaub mov txawv yog maj hloov mus rau peb cov neej. Thiab tsis tsuas rau txoj kev npaj, tab sis cov khoom xyaw siv, li ntawd, yuav ua li cas ua noj steak qaib ntxhw yog yooj yim dua thiab sai dua cov tsoos nyuj.

Qaib ntxhw steak nrog mustard

Rau nws yuav siv tau raws li nqaij qaib fillet thiab lag luam muaj teb. Ua ntej ua noj ua haus steak, qaib cov txwv, ntxuav thiab qhuav nqaij yog txawm lig los plhws nrog ntsev thiab, yog koj nyiam kua txob. Duhovochny ntawv twb them nrog ib tug ntawv ci, uas yuav tsum tau lubricated. Los ntawm txoj kev, qhov no daim ntawv qhia nws tsis yog dab tsi nws yog - ib tug zaub los yog melted butter. Steaks nteg on txhua ntawm lawv poured ib tug diav tuab ntses ua los ntawm Dijon mustard, hnyav cream (coj ib tug peb lub hlis twg khob) mayonnaise thiab coj peb lub sij hawm ntau tshaj ib tug ntawm yav tas los cov khoom xyaw. Qhov no volume yuav tsum txaus rau 6 pieces ntawm qaib ntxhw. Los ntawm saum toj no tag nrho yog ib tug txawm ib daim ntawm cov ntawv nyiaj. Nws npoo yog qhwv nyob rau hauv lub bumpers ntawm lub lauj kaub. Tej steak qaib ntxhw nyob rau hauv lub qhov cub yuav tuav txog ib teev. Yeej tseem zoo tswj cov txheej txheem: yog hais tias tus ntses pib ntws tawm los ntawm lub qaib cov txwv, nws yuav tsum rov qab mus rau qhov chaw ntawm ib diav. Noj no vkusnjatinu kub, nrog lws suav txiv lws suav thiab tshiab tshuaj ntsuab.

Steaks nrog txiv lws suav

Lawv zoo ua hauj lwm tawm ntawm lub fillet. Shin nws tus kheej tus hluas, tab sis lub mis ntawm ib tug noog dog dig qhuav. Kaum yim kilograms fillets txiav thoob plaws lub grain nyob rau hauv es nqaim, tab sis tsis dhau nyias phaj. Ob tug txiv lws suav txiav mus rau hauv nyias ib ncig, thiab las, kua txob, thiab txhua tus ntawm lawv yog squeezed los ntawm ib tug raj mayonnaise. Raws nraim ntau npaum li cas nws nyob ntawm ntau npaum li cas koj hlub nws. Tab sis txawm yog tias koj tsis muaj mayonnaise mus saj, txawm tsis muaj no ntses yuav tsis ua li cas, vim hais tias mus ua noj steak qaib ntxhw no txoj kev yuav tsis ua hauj lwm tsis tau nws. Qaub kua ntses no yog tsis muaj kev hloov. Qhov tshaj plaws xwb koj yuav ua li cas - los tsim kom tau koj tus kheej mayonnaise. Salted thiab peppered soob slices, them nrog mayonnaise, muab tso rau hauv txhua steak qaib ntxhw. Lub qhov cub kub yog tsa mus rau 180 degrees. Lub tais yog muab tso rau hauv nws rau 50 feeb. Thaum cov zaub mov ntawm lub qhov cub yog zoo dua tsis tau, cia cov nqaij "so" nyob rau hauv lub tshav kub. Tab sis tsis pub dhau kaum feeb flavorful thiab tus hluas qaib ntxhw yuav tau txais kev pab noj hmo.

qij steak

Thawj ob zaub mov txawv tau "duhovochnye". Txawm li cas los, muaj ib daim ntawv qhia, yuav ua li cas ua noj ib tug steak , qaib ntxhw nyob hauv lub yias, thiab cog lus hais tias cov kev tshwm sim ntawm tag nrho cov nplua thiab txhawb. Rau lub hom phiaj no lub workpiece los ntawm lub qis ceg los yog nqaij qaib bedryshek ntiav incised tuav rau ntawm ob sab. Cov sib tov yog grated on raug nplua grater los yog crushed qej, kua txob teem sib txawv thiab ntsev. Qhov no "paste" steaks yog txawm lig los plhws, thiab koj yuav tsum sim mus ntaus nws thiab txiav. Cov nqaij yog ces folded mus rau hauv ib lub pob hmo ntuj nkaum nyob rau hauv lub fridge. Sawv ntxov steaks yog kib nyob rau hauv zaub roj, nyob rau hauv lub hau, rau nees nkaum feeb. Yuav kom tsis lo, lawv yuav tsum zaum tig. Thiab nyob rau hauv thiaj li yuav tau ib tug coveted ua kiav txhab, cia li kom txog thaum siav tsuas tshem lub hau.

Qaib ntxhw steak rau tus pob txha

Rau ib tug zoo tshwm sim rau hauv cov nqaij tseem yuav tau las, lub sij hawm no tsuas yog ib lub quarter ntawm ib teev nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm curry, paprika, ntsev thiab kua txob - liab thiab dub. Txhua steak qaib ntxhw nrog cov pob txha nyob rau hauv ib tug siab yias kib nyob rau hauv txiv butter. Thaum cov nqaij yog rosy, txoj cai nyob rau hauv lub lauj kaub, tshem tawm los ntawm tshav kub, koj muaj mus rau ib tug ob peb feeb mus npog nrog ntawv ci los yog parchment. Tsaug rau no ua kom yuam kev qaib ntxhw steak nrog cov pob txha yuav tsis tshua muaj neeg mos mos thiab hluas. Thiab nyob rau hauv ua ke nrog nrog zaub - tshiab los yog las - koj noj hmo yog yuav mus yuav unforgettable.

Shin - ib tug tsim nyog feem ntawm cov noog

Ua ntej koj yuav noj cov steak, qaib cov txwv, muas roob qhib yuav tsum tau txiav - ncaj los ntawm cov pob txha - thoob plaws lub ob txhais ceg. Tau ib tug tsi kruglyashi, heev tus hluas thiab zoo roasted. Koj muaj peev xwm yeej yuav thiab tiav lawm "ntev-legged" steaks, tab sis nyob rau hauv feem ntau supermarkets muag khov, uas yog npaum li cas duller tshiab. Ob dos txiav ib ncig, ib tug ob peb cloves ntawm qej finely tws (muab los yog thawb nws yog tsis tsim nyog, nws yog zoo dua mus ua hauj lwm nrog ib tug riam). Thawj nyob rau hauv ib tug skillet pripuskayut dos ib ncig, nyob rau hauv lub kawg lawv yog koom los ntawm qej. Steaks txawm lig los plhws nrog roj, prisalivaem thiab kua txob. Yuav kom mitigate lawv raws li xws li yuav tsum pw rau ib nrab ib teev. Yias-hniav nyiaj hniav kub yog rhuab xav. Yog hais tias tsis muaj tshwj xeeb crockery, haum ib tug nyob rau hauv qab ntawm uas yog tam sim no ib tug convex grille, raws li nyob rau hauv lub qub cam khwb cia hlau. Nyob rau hauv ib tug qhuav yias yog pw tawm nqaij, thiab ces sai sai heev browns on ob sab. Thaum nws yog poured ib tug thib peb khob ntawm cov dej, thiab nws hides nyob rau hauv lub qhov cub rau ib nrab ib teev. Pab nrog kib nqaij thiab sprinkle nrog tshuaj ntsuab nteg on nws. Nco ntsoov tias steak qaib ntxhw drumsticks tau juicier tshaj lub fillet. Overdry nws yog yuav luag tsis yooj yim sua.

Marinated nyob rau hauv txiv qaub

Ua ntej yuav ua li cas ua noj ib tug qaib ntxhw steak, koj yuav tsau nyob rau hauv cov nram no txoj kev: los muab ob dia ntawm zaub roj, ib tug - sawv wine, cov kua txiv ntawm ib tug txiv qaub, tsib cloves ntawm crushed qej, tws tshuaj ntsuab thiab tej txuj lom. Nqaij txaus nyob rau hauv no marinade cia li ib nrab ib teev, ces tus tshwm sim yog kev sib tw thiab fragrant. Ntxiv - xaiv:

1. Yias-hniav nyiaj hniav kub (yog tias muaj). Nws cia li nyob rau ob sab ntawm kib marinated qaib ntxhw daim.
2. Cov grille (Yog hais tias koj so "nyob rau hauv qhov"). Lub hauv paus ntsiab lus yog tib yam, nyob rau hauv uas yog npaj rau ib tug tua hluav taws, piv txwv li, cov ntses. Qhov loj tshaj plaws - lub sij hawm rau lub sij hawm ywg dej "Kebab". Piv txwv li, npias. Txwv tsis pub, nws yuav hlawv me ntsis thiab ua khoom.
3. Los yog qhov cub - lub feem ntau pheej yig txoj kev. Nyob rau hauv lub caij nyoog kawg no cov ntaub ntawv, rau hauv daim ntawv ntawm ib yam dab tsi smeared, ces nteg tawm steaks thiab ci mus rau ib tug crisp. Npog nws yuav tsum tsis txhob raug kaw, txwv tsis pub cov nqaij yuav sai sai no hau (los yog lub lauj kaub), tsis ci.

Xaiv ib txoj kev mus ua noj ib tug qaib ntxhw steak koj nyiam. Thiab ua kom tsis muaj yuam kev - koj mus rau nws dua thiab dua rov qab los.