Lauj kaub tais diav los ntawm roj. khoom noj txom ncauj

Ntawm nqaij npuas kib yuav siav ntau tais diav. Nyob rau hauv tas li ntawd mus salting, tau qab mov noj thiab khoom txom ncauj. Lauj kaub tais diav roj yog heev pab tau, nws yuav pab kom cov hormonal system, normalizes lub hauj lwm ntawm lub plawv, lub siab thiab ob lub raum. Txawm tias nws cov high caloric cov ntsiab lus, ib tug me me piece ntawm ib tug hnub yuav tsis ua mob rau hauv lub daim duab.

Salo tsev

Xaiv rau nws ua noj ua haus daim ntawm cov nqaij nrog cov leeg. Cia nws nyob rau hauv lub tub yees, raws li siv nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm lub qej.

Yuav ua li cas yuav tsum tau:

• Tshiab lard - 0.5 kg.
• Qej - 2 cloves.
• Lavrushka - 1 pc.
• Hiav txwv ntsev - 3 tbsp. l.
• Dub kua txob - 0.5 tsp ..
• Tmin - 0.5 tsp ..
• Coriander - 0.5 tsp ..

Kev npaj:

1. Txiav cov roj rau daim ntawm hais txog 5 los ntawm 10 centimeters.
2. Ntsev tshiav rau txhua sab.
3. Muab cumin thiab zaub txhwb, ntxiv tws qej.
4. Cov uas ua sib tov yog coated mus rau txhua daim ntawm nqaij sawb.
5. Quav nyob rau hauv lub pob, ntxiv Bay nplooj ntoos. Cia rau 10 xuab moos.
6. Raws li lub sij hawm dhau, tshem tawm cov 2 hnub nyob rau hauv lub freezer.

Qhob nqaij sawb - ib tug zoo appetizer. Nws yuav tau txais kev pab nrog boiled qos yaj ywm, borscht. Yog hais tias koj tsis paub dab tsi mus ua noj tawm ntawm roj, qhov no daim ntawv qhia yuav yog tus tseem pom.

lard

Lauj kaub tais diav los ntawm roj yog heev ntau yam. Lard siv rau kib, hloov butter. Lard yog khaws cia rau ib ntev lub sij hawm. Nws muaj zoo tsis muaj tsw. Mus ua noj nws koj yuav tsum tau tsuas muaj roj - 1 kg.

txheej txheem:

1. Xaiv ib tug tuab thiab mos rog.
2. Txiav tawm daim tawv nqaij.
3. Txiav mus rau hauv me me ntsuas.
4. Peb kis peb daim nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub tshaj medium tshav kub.
5. Thaum cov roj pib mus hlawv, peb ploj zuj zus mus rau ib tug tsawg kawg nkaus kub, kaw lub hau.
6. Txia kom txog rau thaum tej lub sij hawm raws li lub roj cracklings thiab cais los ntawm txhua lwm yam.
7. Hom, ncuav mus rau hauv rhawv zeb mus khaws thiab tawm kom txog thaum txias.

Khaws lard yog tsim nyog nyob rau hauv ib tug txias qhov chaw tsaus. Medium lub sij hawm - rau lub hlis.

Pâté lard nrog tshuaj ntsuab

Cov tshuaj thiab heev six txom ncauj. Pate yuav ua tau ib qho zoo heev kev hloov rau cov roj. Lauj kaub tais diav ntawm tshiab roj yooj yim npaj, khaws cia rau ib ntev lub sij hawm. Qhov no heev nrov appetizer ua hauj lwm nrog borsch.

cov khoom xyaw:

• Cov nqaij sawb - 600 grams.
• Qej - 6 cloves.
• Ntsev - 1 tsp.
• Finely av dub kua txob - 1.5 tsp ..
• Tshuaj mus saj (dill, zaub txhwb qaib, coriander) - 2 beam.

Kev npaj:

1. Nrog roj ua tib zoo tshem tawm cov tev. Yog hais tias koj xav kom nws tawm mus, nws twb mus yuav nyias.
2. Txiav rau hauv daim me me.
3. Qej peeled. Yog hais tias koj xav tau ib tug khoom noj txom ncauj witty, ntxiv ib ob peb ntawm cloves.
4. Zaub Yaug thiab chop.
5. Tag nrho cov khoom xyaw ntxiv rau ib tug rab khob, ntxiv ntsev.
6. Zom kom txog thaum tus.
7. Quav nyob rau hauv ib tug lub hwj iav nyob rau hauv lub tub yees thiab tshem tawm.

Xws li ib tug pate nqaij npuas kib kis tau rau khob cij los sis rye daim lws suav tshiab tshiab.

Nqaij npuas kib ib tug ob peb

Lauj kaub tais diav los ntawm cov qab ntsev nqaij npuas kib yuav tau txais ib tug cua thiab zoo nkauj. Txawm lub feem ntau cov khoom thooj, siav nyob rau hauv no daim ntawv qhia, yuav tau nyuj nyoos thiab mos mos.

cov khoom xyaw:

• Tshiab las lard - 400 grams.
• Hauv pem teb txob - 2.5 tsp ..
• Qej - ib nrab ib tug loj lub taub hau.
• Lavrushka - 2 nplooj.

Kev npaj:

1. Nqaij npuas kib txiav mus rau hauv nyias kab txaij, muab ib tug me ntsis qhuav.
2. Tshiav nrog kua txob, crushed qej.
3. Peb ua txhua piece ntawm ib tug me me incision thiab muab tso rau hauv nws ib tug laurel nplooj.
4. Pickle txog 10-12 teev, tshem nyob rau hauv lub tub yees.
5. Muab lard nyob rau hauv ib tug steamer. Peb npaj txog 1.5 sij hawm, xyuas cov kev npaj txhij rau ntawm ib tug nkhaus.

Qhov no txoj kev ntawm ua noj ua haus, tsis txhob muab khoom noj muaj roj dej, thiab tag nrho cov txuj lom nyob twj ywm rau nws.

Peb txoj kev salting

Yuav ua li cas mus ua noj los ntawm rog nyob rau hauv ib tug luv luv lub sij hawm? Ntawm cov hoob kawm, Pickle nws! Thiaj tau muaj roj qab, pab tau, thiab yuav tau muab cia rau ib ntev lub sij hawm. Feem ntau cov nrov zaub mov txawv rau pickling:

Daim ntawv qhia 1: Qhov yooj yim txoj kev. Tsim nyog cov khoom xyaw:

• Salo - 500 grams.
• Txuj Lom - mus saj.
• 3 cloves ntawm qej.
• Ntsev.
• Qhuav dill.

Nqaij npuas kib txiav mus rau hauv daim me me. Muab ntsev. Tom qab ntawm lub thoob plaws phaj ncuav txuj lom thiab poob txhua daim. Quav nyob rau hauv lub khob ntim, tawm rau peb hnub nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw. Tom qab peb ua haujlwm nyob rau hauv lub tub yees. Chilled nqaij npuas kib yog npaj txhij mus rau noj.

Daim ntawv qhia 2: nrog cov qij thiab txuj lom. Rau no daim ntawv qhia cov roj txiav mus rau hauv daim ntawm 5 los ntawm 10 cm. Riam los yog diav rawg nkaug qhov nyob rau hauv txhua tus thiab txhua txhua daim muab tso rau cov qij. Ces liberally tshiav lard txuj lom rau tshiav lawv kom huv si. Muab rau daim nyob rau hauv ib saucepan. Ua noj brine nyias ntxiv ntsev mus rau cov dej thiab Bay nplooj. Txias me ntsis, ncuav lub roj kiag li. Tom qab ua tiav txias nyob rau hauv lub tub yees. Tom qab 7 hnub, lub roj yog npaj txhij, nws yuav ua.

Daim ntawv qhia 3: qhuav txoj kev. Yuav kom ua li no:

• Salo.
• Dos tev.
• Ntsev.
• Qej.
• Seasoning mus saj.

Ua ntej, boil lub brine. Ntxiv ntsev, dos tev thiab seasonings, rhaub txog 10 feeb. Salo txiav rau hauv daim thiab qhov nruab nrab loj nyob rau hauv lub brine haus simmer 2 h. Qej tsham thiab grind. Thaum lub daim muaj txias, tshiav ntsev. Ces, cov qij thiab cov txuj lom. Qhwv nyob rau hauv cov ntaub so ntswg los yog phuam, tawm rau 24 teev thiab ces tshem tawm ib tug tub yees.

Khoom txom ncauj lus

Lauj kaub tais diav zoo li nqaij npuas kib siav los yog nyoo thiab las tawm. Cov zaub mov txawv coj ib tug me ntsis lub sij hawm thiab fits ib tug ntau ntawm cov kua zaub thiab sab tais diav. Cov khoom xyaw rau khoom noj txom ncauj:

• Salty nqaij npuas kib nrog nqaij leeg.
• Hauv pem teb txob.
• Vinegar 9% ntawm th.

Yuav ua li cas los npaj:

1. Los ntawm roj ntxuav tawm lub ntsev, yog hais tias nws nyob.
2. Txiav nyias slices ntawm flavorful.
3. Muab lard rau ib qho phaj.
4. Sprinkled nrog 9% vinegar.
5. Sprinkle nrog kua txob.
6. Peb muab tso rau hauv lub freezer thiab tawm rau txog ib teev.

Appetizing khoom noj txom ncauj npaj. Ua ntej pab koj yuav sprinkle finely tws tshiab tshuaj ntsuab.

Qhov no pab tau cov khoom no yog heev nrov. Lauj kaub tais diav ntawm nqaij npuas kib siav nyob rau hauv ntau lub teb chaws. Nws yog las, boiled, stewed, kib, smoked. Nyob rau hauv ib daim ntawv, nws puv tawm qab, zoo nkauj thiab zoo heev appetizing. Nws yog ua tau rau noj rau txhua txhua hnub los yog xa mus rau cov nyiaj so koobtsheej lub rooj.