Kub thiab txias gazpacho kua zaub nrog txiv lws suav: daim ntawv qhia

Nyob rau hauv Spain, tag nrho cov heev fond ntawm cov tsoos thawj tais, hauv daim ntawv qhia uas yog siv thoob plaws hauv lub ntiaj teb no. Gazpacho kua zaub ntawm txiv lws suav yog heev six thiab noj qab nyob zoo ua tsaug rau cov ntsiab lus nyob rau hauv nws ib tug ntau yam ntawm zaub. Txiv lws suav yog muaj nyob rau hauv nws muaj lycopene, ib yam khoom uas tiv thaiv lub plawv thiab muab cov txiv neej lub hwj chim. Qhov no zaub mov muaj peev xwm yuav nrhiav tau nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov khw nojmov uas Spain. Zom cov txiv lws suav, dib, dos, qej thiab tswb kua txob hnav ris tsho nrog txiv qaub kua txiv, vinegar thiab cov roj txiv roj, ntau yam txuj lom thiab Tabasco ntses. Tej kua zaub ua hauj lwm nrog biscuits los ntawm cov khob cij dawb. Zaub mov txawv ntawm Spanish tais diav heev npaum li cas. Xav txog yuav ua li cas los npaj kua zaub gazpacho ntawm soob nyob rau hauv ntau yam.

tsoos gazpacho

Cov khoom xyaw: ib nrab ib tug kilogram ntawm txiv lws suav, qab zib kua txob, ob, yim grams ntawm cov tub ntxhais dib, ob puas thiab tsib caug grams ntawm callous nplej, ib tug dos, peb cloves ntawm qej, yim grams ntawm cov txiv pos nphuab, txiv qaub-pem teb, kub kua txob, ntsev thiab tej txuj lom rau saj balsamic vinegar.

ua noj ua haus kua zaub

Khaub thuas kua zaub Gazpacho, ib daim ntawv qhia uas peb tam sim no xav txog, siav heev tsuas. Ua ntej ntawm tag nrho cov, tag nrho cov zaub yog zoo ntxuav. Kua txob ci nyob rau hauv qhov cub, ces nws twb txias thiab lim. Kua txiv nrog cev nqaij daim tawv kis nyob rau hauv ib tug blender. Muaj kuj xa cov peeled txiv lws suav thiab noob, pre-txiav mus rau hauv plaub pieces, thiab zom txhua yam. Cov uas ua mash yog poured mus rau hauv ib tug yias, tawm tsuas nyob rau hauv ib tug rab ib feem peb ntawm nws. Peeled dib txiav thiab kuj zom nyob rau hauv ib tug rab nrog rau lub bun, dos thiab qej. Nyob rau hauv lub tib luj ntxiv ntsev thiab ib tug me ntsis txiv roj roj thiab whisk zoo. Tag nrho cov no yog poured mus rau hauv lub lauj kaub thiab do, ntxiv tws txiv pos nphuab nyob rau hauv lub qos yaj ywm, sprinkle nrog ntsev thiab tej txuj lom, ncuav lub txiv qaub kua txiv thiab muab tso rau hauv ib qhov chaw txias rau ob teev.

Khaub thuas lws suav kua zaub gazpacho nchuav rau daim hlau, txhua tus uas muab tso rau ib tug pinch ntawm dib peel ringlet ob kub kua txob. Tau txais kev pab nyias balsamic vinegar thiab cov roj txiv roj, lawv yog ntxiv raws li xav.

Nyob rau hauv Spain, tsuas yog lub caij ntuj sov kua zaub (txias), muaj ntau yam kev xaiv rau kub kua zaub. Yog tsis muaj kev zam thiab gazpacho.

Gazpacho kua zaub: Daim ntawv qhia

kub kua zaub yog hlub tsis tau tsuas yog Spaniards, tab sis cov neeg uas muaj ntau lwm lub teb chaws. Noj nws yooj yim heev.

Cov khoom xyaw: Ob qej cloves, ib tug kua txob ntsuab, plaub siav soob, ib kg ntawm huv mov, ib tug iab txiv kab ntxwv, txiv roj roj.

kev npaj

Txiv lws suav thiab ib tug hlais cov mov ci tso rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav dej thiab coj mus rau rhaub. Tom qab boiling, lawv yog npaum li cas tawm, thiab cov dej yog tso cai rau ntxiv ua noj ua haus kua zaub. Nrog soob tev, leftover mov zuag nrog nws ob txhais tes thiab tag nrho cov debug. Lub rab yog muab tso rau qej, tws kua txob, ntsev, hau thiab tshiab khob cij, txiv lws suav thiab whisk zoo. Yog hais tias cov huab hwm coj muab tawm tuab, nyob rau hauv nws ntxiv ib me ntsis dej. Tom qab ntawd muab tus txiv roj roj thiab mus txuas ntxiv whisking. Kua zaub gazpacho ntawm soob hloov nyob rau hauv lub lauj kaub, qhwv ib tug phuam thiab tawm rau kaum feeb mus rau infuse. Raws li lub sij hawm kis tau, nws yog poured mus rau hauv ib tug kub phaj thiab sprinkled nrog lub kua txiv ntawm iab txiv kab ntxwv. Tau txais kev pab mus rau lub rooj, garnished nrog ib tug sprig ntawm greenery.

Extremaduran Gazpacho kua zaub: Daim ntawv qhia

Kub kua zaub ua noj yog tsis heev nyuaj, tab sis lub sij hawm nws yuav siv sij hawm me me heev.

Cov khoom xyaw: rau qe, peb cloves ntawm qej, ob nqaij qaib ob lub mis, ib puas thiab tsib caug grams ntawm mos cheese, ib puas thiab tsib caug grams ntawm Ham, smoked hnyuv ntxwm, ib tug, ib tug hlais cov khob cij dawb, plaub dia txiv roj roj, ntsev thiab vinegar, ib tug soob.

kev npaj

Qe hau kaum ib feeb tom qab boiling. Ham, smoked hnyuv ntxwm, cheese thiab khob cij txiav mus rau hauv me me ntsuas. Cov nqaij qaib yog siav thiab zoo hlais. Nyias, muag lub qej nrog rau ntsev, ntxiv hau qe qe, vinegar. Qhov no kuj ntxiv peb litres ntawm txias plaub broth los ntawm ua noj ua haus nqaij qaib, tws cov nqaijrog, butter, khob cij, txiv lws suav, tag nrho cov tov, coj tuaj rau ib tug boil. Kub kua zaub gazpacho ntawm soob, hauv daim ntawv qhia uas peb tau kawm, yog poured mus rau hauv lub tais, ntxiv mus rau txhua hnyuv ntxwm, cheese, nqaij npua thiab nqaij qaib.

Gazpacho nrog txiv lws suav, dib thiab prawns

Cov khoom xyaw: tsib puas grams ntawm txiv lws suav, ob tug dib, plaub me me qab zib kua txob, ib tug loj dos, ib tug hlais cov khob cij dawb, ib tug Rev ntawm zaub txhwb, ib pawg ntsuab dos, rau dia txiv roj roj, plaub puas grams ntawm cw, ntsev thiab tej txuj lom rau saj.

kev npaj

gazpacho ntawm lws suav kua zaub yog npaj raws li nram no: cov roj yog rhuab nyob rau hauv ib pab yias, muab dos, ntsev thiab tej txuj lom tau kib rau kaum feeb. Txiv lws suav, peeled thiab nrog kua txob xa nyob rau hauv ib rab thiab ces as. Nyias, Fry nyob rau hauv butter txiav rau hauv cubes thiab qej mov, ces lawv yuav muab xa mus rau lub txiv lws suav nrog dos, zaub txhwb, dib. Rau cov dej ntawm txiv qaub kua txiv, ntsev thiab tej txuj lom. Chilled kua zaub yog poured rau daim hlau, txhua tus uas ces nteg on plaub cw. Nyias nkag phaj radishes, dib, avocados los yog txiv nkhaus taw, kaus poom pob kws.

Nrog ntoo thuv ceev thiab Parmesan

Tej lws suav kua zaub gazpacho heev pab tau. Noj nws tsis yog yooj yim heev.

Cov khoom xyaw: xya daj txiv lws suav, ib tug qab zib daj kua txob, nees nkaum-tsib grams ntawm ntoo thuv ceev, ib puas grams ntawm cheese "feta", ob yog ib dia ntawm vinegar, ib tug puv tes ntawm basil nplooj, ob dia ntawm txiv roj roj, raws li zoo raws li peb puas grams ntawm salami, ob slices ntawm qhob cij, ntsev thiab kua txob mus saj.

kev npaj

Nyob rau hauv ib rab crushed kua txob thiab txiv lws suav tsis muaj daim tawv nqaij. Ces ntxiv vinegar, roj, ntsev thiab kua txob. Lub loj yog txias, poured rau hauv lub tais los yog tsom iav. Npaj kua zaub gazpacho ntawm soob, hauv daim ntawv qhia uas peb tau cia li xam tau tias yog, seasoned nrog zaub basil, cheese thiab neeg rau, salami, khob cij ntsuas.

Gazpacho nyob rau hauv ib tug nyob deb nroog

Cov khoom xyaw: ob lub khob ntawm tsuav dib, ob khob ntawm tws liab tswb kua txob, ob khob ntawm tws txiv lws suav tsis muaj daim tawv nqaij, ib nrab ib khob ntawm tws dos, ob tsom iav ntawm kua txiv lws suav, ib nrab ib khob ntawm vinegar, raws li zoo raws li peb caug-tsib grams ntawm txiv roj roj, ntsev, kua txob thiab kua "Tabasco "mus saj.

kev npaj

Nyob rau hauv ib lub tais tso tag nrho cov khoom xyaw thiab sib tov rau lawv. Ib nrab ntawm cov sib tov yog muab tso rau hauv ib rab thiab muab kom txog thaum tus. Cov sib tov twb dua poured mus rau hauv ib lub tais thiab muab tso rau hauv ib lub txias qhov chaw rau rau cov sij hawm. Npaj kua zaub nchuav rau hauv tsom iav thiab haus dej haus nyob rau ntawm ib tug kub lub caij ntuj sov hnub.

Thaum kawg ...

Gazpacho yog suav tias yog qub lus Mev tais uas yav tas los npaj los ntawm ntsuab zaub. Txawm li cas los, thaum lub sij hawm, mas yuav kis tau lub kua zaub liab. Feeb ntau, nws tsis yog siav ntawm lub qhov cub, noj mov txias kua zaub, muab ib khob rau ib lub tais nrog dej khov. Nws yog zoo kawg nkaus quenches nqhis dej thiab refreshes yog ib qho yooj yim. Feem ntau nws muaj cov txiv lws suav, kua txob thiab dib, dos thiab qej, txiv roj roj thiab vinegar. Yog xav paub ntxiv me saj ntxiv qab zib los yog yoghurt. Gazpacho saturates lub cev nrog lub zog, uas yog tsim nyog nyob rau hauv lub kub lub caij. Thiab yog hais tias muaj yog ib tug lub siab xav mus Tshuag li on protein ntau, ces koj yuav thov tau lub kua zaub roasted nqaij. Kua zaub yuav nqa nrog koj nyob noj mov los sis puam hnab nyob rau hauv lub fridge. Nyob rau hauv txhua rooj plaub ua noj ua haus nws tsis coj ib tug ntau ntawm lub sij hawm mus ua noj yuav ua tau raws li me ntsis li ib nrab ib teev.

Nyob rau hauv lub caij ntuj no, thaum twg koj xav kom sov li, koj yuav ua tau ib tug kub gazpacho, Spaniards paub ib tug ntau ntawm cov zaub mov txawv ntawm cov tais diav. Muaj pes tsawg leeg cov khoom xyaw yog tsis ntau sib txawv los ntawm ib tug "khaub thuas" variant, thiab ua noj ua haus cov txheej txheem. Heev ke kom muaj ob peb yam kev xaiv rau kev npaj ib tug qab Mev kua zaub uas invigorates thiab refreshes, Warms thiab muab lub dag lub zog.