Zaub saute nrog eggplants thiab zucchini. Zaub saute nyob rau hauv qhov cub

Koj puas paub dab tsi li ib lub tais zoo li cov zaub saute? Yog tias tsis yog, peb yuav piav qhia txog nws hauv cov ntsiab lus hauv tsab xov xwm xa. Los ntawm nws koj tseem yuav kawm tau li cas los npaj ib lub cua thiab noj qab nyob zoo zaub sauton nyob rau hauv qhov cub, multivark, thiab tseem nyob rau hauv lub qhov cub.

Cov ntaub ntawv tseem ceeb txog cov tais

Zaub saute yog ib lub tais rau kev npaj uas yuav tsum tau siv cov khoom noj tshwj xeeb tshwj xeeb (sauté lauj kaub, cauldron nrog lub tiaj hauv qab los yog ib lub laujkaub tuab ntsa).

Raws li koj paub, ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nrog zaub los yog butter, khoom noj siv mis, raws li zoo raws li nrog rau qhov sib ntxiv ntawm ib tug me me npaum li cas ntawm broth los yog qhuav dawb cawu cub.

Zaub cell txawv ntawm lub niaj zaus stewed zaub txoj kev nws npaj. Cov khoom xyaw ua ntej ua ntej ntawm hluav taws muaj zog (thaum lawv nquag txuam lossis tshee), thiab tom qab ntawd maj mam stew hauv lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo.

Raws li txoj cai, zaub saute zaub yog ua tsis tau ntses thiab nqaij. Mus rau saum rooj nws tau txais kev pab los ntawm kev ua zaub mov rau sab nraud los yog ua ib sab phaj.

Peb ua ib tug zaub saute nyob rau hauv qhov cub

Cov zaub mov nyob rau hauv lo lus nug tsis tsuas yog ib tug heev six thiab txaus siab, tab sis kuj kuj yog ib tug tseem ceeb su noj. Txhawm rau ua tom tsev, peb yuav tsum muaj cov txheej txheem nram qab no:

• Eggplant medium-qhov loj qhov me - 2 pcs;
• Txiv lws suav tshiab - 2 pcs;
• Qhov muag teev dawb - 2 pcs;
• Ntswj carrot - 2 pieces;
• Sweet kua txob - 2 pcs .;
• Ib pawg ntawm ntsuab tshiab;
• Qej cov hniav - 3 daim;
• Dawb piam thaj - ib rab diav loj;
• 6-feem pua cov ntxhuav cij - ib rab diav;
• Txiv roj roj - 3 qoj roj;
• Ntsev thiab kua txob hauv av - siv ntawm koj qhov kev pom zoo.

Ua cov khoom

Ua ntej ib tse nrog koj zaub saute nrog eggplant nyob rau hauv lub qhov cub, koj yuav tsum tau npaj tag nrho cov khoom xyaw.

Aubergines yog ntxuav kom huv thiab txiav tawm "plab khawm". Yog hais tias lub tev hnyav heev, ces nws kuj raug tshem tawm. Tom ntej, lub eggplants raug txiav mus rau hauv voj voog txog 1 centimeter tuab, tom qab uas lawv tshiav nrog ntsev thiab muab tso tseg.

Fresh txiv lws suav yog blanched, peeled thiab muab faib ua 6 lobules. Tom qab ntawd tshem tag nrho cov noob los ntawm Bulgarian kua txob thiab txiav nws loj. Raws li rau carrots thiab dos, lawv ntxuav thiab arbitrarily shredded.

Thaum tshav kub kub hauv lub phaj

Thaum lub Cheebtsam tseem ceeb tau npaj, lawv pib ua kom sov lawv. Ua li no, siv lub lauj kaub tais diav nrog roj zaub, sov nws tuaj ib me ntsis, thiab tom qab ntawd ces ua ntej av qe thiab kua txob nrog txiv lws suav, thiab tom qab ntawd thiab carrots thiab dos. Cov yav tas cov khoom xyaw yog ntxiv ntxiv vinegar thiab qab zib.

Ua noj nyob rau hauv qhov cub

Tom qab ci tag nrho cov cheebtsam noj ib daim ntawv tiv thaiv tshav kub thiab kis tag nrho cov zaub rau hauv nws. Tom qab ntawd lawv sprinkle nrog crushed qej, tshiab tshuaj ntsuab, thiab tseem ntxiv kua txob thiab ntsev mus saj.

Tus tsim zaub yog them nrog ib lub hau thiab muab tso rau hauv ib lub qhov cub preheated. Nyob rau ntawm qhov ntsuas kub ntawm 180 degrees, su yog noj kom txog 52 nas this. Broth los yog dej nyob rau hauv xws li ib tug zaub mov yog tsis ntxiv. Zaub yuav tsum tau npaj rau hauv lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo.

Peb ua hauj lwm rau lub rooj noj mov

Tom qab saute npaj, nws muab faib rau daim hlau thiab tam sim ntawd muab rau lub rooj. Ntxiv nrog rau nws, ib tug loj ntau ntawm tws greenery thiab ib daim ntawm qhob cij yog muab.

Peb npaj ib cov zaub sauté nyob rau hauv ib lub multivark

Feem ntau, qhov phaj ntawm lo lus nug yog tsim los ntawm ntau yam khoom txawv, noj nyob rau tib qhov ntau.

Yog li, rau qhov kev npaj ntawm ib qho kev noj qab haus huv thiab noj qab nyob zoo peb yuav tsum tau:

• Eggplant medium - 1 pc .;
• Zucchini cov tub ntxhais hluas - 1 Pc .;
• Fresh lws suav - 1 Pc .;
• Qhov muag teev dawb, loj - 1 pc .;
• Ntswj carrot - 1 pc .;
• Sweet kua txob - 1 pc .;
• Ib pawg ntawm ntsuab tshiab;
• Qej cov hniav - 2 pcs.;
• Zaub roj - 45 ml;
• Butter - 95 g;
• Ntsev thiab kua txob hauv av - siv ntawm koj qhov kev pom zoo.

Kev npaj ntawm cov khoom xyaw

Zaub sauté nrog eggplant thiab zucchini yog npaj kom yooj yim thiab sai sai raws li nyob rau hauv qhov cub. Tab sis ua ntej koj muab cov khoom xyaw rau hauv lub tais ntawm lub cuab yeej, lawv tau ua tiav.

Tag nrho cov zaub yog peeled, "navel" thiab noob, thiab ces lawv shredded nrog ib tug ntse riam. Tib txoj kev los nrog ib pawg ntawm cov zaub tshiab.

Cov khoom noj kub

Crushing cov khoom xyaw tseem ceeb, lawv kis tau nyob rau hauv lub tais ntawm lub cuab yeej (tshwj tsis yog txiv lws suav) nrog zaub roj, thiab tom qab ntawd Fry nyob rau hauv lub hom ci rau 2 feeb. Thaum ua li ntawd, lawv yuav tsum tau qis xim xwb, tab sis tsis txhob muag.

Quenching lauj kaub tais diav

Tom qab cov zaub uas tau muab ci, ib daim butter ntxiv rau lawv. Cov khoom xyaw yog tov thiab siav nyob rau tib hom rau lwm 2 feeb.Thaum tom qab ntawd, cov khoom yuav them nrog lub hau thiab qhov "Quenching"

Tom qab 5 feeb ntawm kev kho kom sov siab, cov txiv lws suav tshiab tsis tau tev, zoo li tws qej thiab zaub, lawv kis tau rau zaub. Nyob rau hauv no composition, cov khoom yog stewed rau txog 8-12 feeb. Thaum lub sij hawm no, cov zaub yuav tsum ua muag muag.

Peb ua hauj lwm rau lub tais zaub qab ntsev rau lub rooj

Tom qab zaub sauté nrog zucchini yog siav nyob hauv ib lub multivark, nws nyob hauv lub "Heated" hom rau 4-8 feeb. Tom qab ntawd noj hmo yog muab tso rau ntawm daim phaj sib sib zog nqus thiab nthuav tawm rau lub rooj nrog nrog ib daim mov ci thiab cov tshuaj tshiab.

Ntxiv rau no tais, koj tuaj yeem ua tau nqaij, ntses lossis nqaij qaib. Txawm hais tias feem ntau cov niam tsev nyiam qhov kev noj hmo zoo li tsis muaj cov khoom uas tau hais.

Ua noj sau rau ntawm lub qhov cub

Feem ntau cov kua saute zaub yog ua rau ntawm lub qhov cub. Txhawm rau ua kom cov tais hauv tsev sai li sai tau, peb pom zoo siv cov khoom xyaw hauv qab no.

• Cov tub ntxhais hluas muaj kua carrots - txog 600 g;
• Butter - txog 100 g;
• Qej cov hniav - ob peb qho;
• Ntsev, ntau yam txuj lom - thov kom saj;
• Qhuav dawb caw - txog 50 ml;
• Qaub cream roj - ntawm yuav (ob peb ntawm loj spoons).

Kev npaj ntawm cov khoom xyaw

Los npaj cov zaub ntug hauv paus rau ntawm lub qhov cub, qhov khoom noj tseem ceeb yog ntxuav hauv dej sov, thiab ces tev thiab txiav mus rau hauv qhov ntsuas loj. Tom qab ntawd, tev cov qij nyom thiab zuaj lawv nrog rab riam.

Npaj lub tais ntawm lub qhov cub

Cov zaub mov hauv lo lus nug muaj cov txheej txheem haum siab calorie. Txawm li ntawd los, nws yuav tsum tau muab sau tseg tias carrots tsis digested los ntawm lub cev uas tsis muaj tsiaj yam. Yog li ntawd, vim li cas koj yuav tsum tau siv tuab qaub nplaum los ua ib qho noj hmo.

Yog li, ua rau ib tug six thiab noj qab haus huv sauté, nyob rau hauv ib saucepan los yog nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, qhuav lub butter. Ces crushed chives yog ntxiv rau nws thiab kib ib me ntsis. Tom qab ntawd, loj txiav carrots yog muab tso rau hauv lub lauj kaub tais diav. Npaj nws ua ntej hloov xim.

Ntxiv cov txuj lom thiab ntsev rau cov zaub, qhov hluav taws kub txo kom tsawg. Nyob rau hauv daim ntawv no, carrots yog stewed nyob rau hauv lub hau rau 12 feeb. Thiab nyob rau hauv nruab nrab ntawm tus txheej txheem rau nws tas ntxiv qhuav dawb cawu cub.

Yuav ua li cas pab rau ib tug noj zaub mov noj rau lub rooj?

Tom qab npaj lub carrot saute, ob peb loj spoons ntawm tuab thiab fatty qaub cream yog kis mus rau nws, thiab ces meej tov. Muaj kev txhawb nqa zaub mov hauv lub hau rau ¼ teev, nws tau muab tso rau hauv daim hlau thiab nthuav tawm rau lub rooj.

Los ntawm txoj kev, es tsis txhob qaub cream, qhov noj hmo nyob rau hauv lo lus nug yuav tau sau nrog unsweetened ntuj yoghurt. Nrog nws, nws yuav tig mus ua ntau kev sib tw, six thiab noj qab nyob zoo.

Wb sib sau ua ke

Kom koj paub tau muaj ntau txoj hau kev xaiv ua zaub ua kua. Qhov twg los xaiv, nws yog txog koj.

Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem ua li no tsis yog los ntawm cov khoom xyaw uas teev saum toj no, tab sis kuj siv cov khoom xws li celery, zucchini, taub dag, ntau cov cheese, mustots, qos yaj ywm, zaub paj thiab cov zoo li.