Yuav ua li cas mus ua noj tus mos lwj? Yuav ua li cas ua noj nqaij lwj uas: zaub mov txawv

Roe yog ib tug heev loj tsiaj, nws txoj kev loj hlob - 0.9 m nyob rau hauv lub xub pwg, thiab tus luj tej zaum yuav mus txog 55-57 kg. Txaus siab rau qhov cov tsiaj qus tsiaj tsis tsuas yog rau cov nqaij tab sis kuj rau ntau txoj hau kev mus plob hav zoov rau nws. Roe vim hais tias ntawm lawv cov xov tooj - nto moo tshaj plaws coj mus muag tsiaj nyob rau hauv Eurasia los ntawm tsev neeg Oleneva inhabiting deciduous thiab mixed forests. Tom qab ib tug muaj kev vam meej mus yos hav zoov yog ib txwm ib lo lus nug txog yuav ua li cas npaj ib tug mos lwj. Daws teeb meem no, thiab peb muab qhov no tsab xov xwm.

Xaiv cov nqaij thiab pab tau zog

Yog hais tias koj noj cov tsiaj qus, nws yog cov nqaij mos lwj yog lub siab tshaj plaws kev ntsuam xyuas. Nws yog yooj yim digestible thiab heev maj mam muab piv rau mos lwj, elk thiab maral, nws muaj tsis muaj xws li high-melting rog. Cov nqaij, uas yog ua nyob rau thaum pib ntawm lub mus yos hav zoov lub sij hawm, yog muaj nuj nqis tshaj plaws, txij li thaum cov as-ham sau thaum lub sij hawm lub caij ntuj sov cov tsiaj tseem tsis tau noj. Nqaij qub caug tawv txaus, muaj ib tug meej tsis hnov tsw. Yuav kom tshem tawm cov kev txwv, nws yog soaked thiab siav rau ib tug ntev lub sij hawm, uas ua nyob rau hauv kev puas tsuaj feem ntau ntawm cov active thiab as-ham. Nyuj nqaij tsis muaj txoj kev kaj lug saj ntau dej, tsis tshua muaj nyob rau hauv roj. Tej nqaij mos lwj tsuav, nqaij npua thiab eeb yog cov feem ntau nyuj nyoos thiab ilv ib feem ntawm lub cev. Cov tsiaj txau ntawm cov nyom thiab nyob nrog cov ntshiab xwm, rau qhov no yog vim li cas, nws cov nqaij yog pab tau rau txhua leej txhua tus - ob qho tag nrho noj qab nyob zoo thiab muaj mob. Nws muaj ib tug ntau ntawm ib txoj lw ntsiab thiab vitamins. Nws pom zoo rau cov neeg uas muaj hnyuv kab mob. Leej twg yuav muab cov kev pom zoo nyob rau hauv yuav ua li cas ua noj mos lwj.

Pom zoo rau qhov kev npaj ntawm nqaij mos lwj tsuav

Yuav ua li cas yuav ua li cas nrog no cov tsiaj qus ua si? Boil, kib, stew, ci nyob rau hauv ntawv ci. Pre pom zoo nqaij ntxuav ntawm films thiab dib qaub nyob rau hauv vinegar nrog txawv txuj lom, qej los yog dos. Qhob burgers nqaij mos lwj tsuav mos lwj tau heev hluas - ib tug tiag tiag yummy. Chunks ntawm nqaij thaum lub sij hawm kib yuav tshiav uas muaj ntxhiab tshuaj ntsuab, qej los yog txiv qaub kua txiv. Koj kuj siv tau nws raws li ib tug zoo kawg filling rau pies. Raws li txuj lom rau ua noj ua haus ntawm qhov kev ua si tswv yim mus rau muab cov tshuaj li thiab dub kua txob, nutmeg, caraway, qhiav. Rice los yog qos yaj ywm yog haum txig raws li ib tug sab zaub mov. Tsis tas li ntawd pab tau yog lub plawv, ob lub raum thiab lub siab. Lawv noog heev tsim nyog rau tib neeg lub cev tshuaj. Yuav ua li cas npaj, thiab yuav ua li cas? Siab stew los yog kib nrog rau txuj lom thiab dos. Lub plawv, lub ntsws thiab ob lub raum yog qhov zoo tshaj plaws stew nyob rau hauv qaub qab zib thiab ntxiv ib me ntsis dawb cawu cub. Thiab tam sim no muab ib co kev cov zaub mov txawv nyob rau hauv yuav ua li cas ua noj mos lwj.

Daim ntawv qhia № 1: ci nqaij thiab ci roes

Siv ib tug me me npaum li cas ntawm cov mos lwj nqaij, 300 grams nyob rau hauv ib daim, nws kom huv si ntxuav thiab qhuav. Nyob rau tag nrho cov sab nashpigovyvaem zaub thiab nqaij sawb, ntxiv tws dos, kav hauv paus thiab zaub txhwb qaib, finely tws. Thiab tam sim no qhia tau rau koj yuav ua li cas ua noj lub nqaij lwj uas rau. Fry me ntsis nrog rau zaub rau ib tug zoo-rhuab yias kom txog thaum ib tug Golden ua kiav txhab. Ces ntxiv mus saj dub kua txob thiab ntsev, ncuav ib me ntsis kub dej nyob rau hauv qab ntawm lub zaub mov, npog nrog lub hau thiab xa nws nyob rau hauv qhov cub. Tsis pub dhau ob peb feeb ua ntej lub pouring txheej txheem nyob rau hauv lub lauj kaub qhuav liab cawu cub, 60 grams, do lub sib tov, thiab cia ib tug me ntsis extinguished. Qhov yooj yim txoj kev yuav ua li cas npaj ib tug mos lwj, koj tau kawm. Nyob rau lub rooj yog ua hauj lwm nrog zaub thiab tshuaj ntsuab.

Daim ntawv qhia № 2: lwj uas Marinated

Ib tug phaus ntawm nqaij mos lwj tsuav ntxuav thiab qhuav, smoked nqaij npuas kib thiab nashpigovyvaem xa mus rau las rau ob hnub. Qhov kawg ntawm lub sij hawm no, txiav mus rau hauv slices zaub: 50 grams ntawm carrots, dos thiab zaub txhwb qaib hauv paus. Maj mam muab tso rau lawv nyob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, thiab tsuas yog lub sab saum toj - nqaij rho tawm los ntawm lub marinade. Tais ywg dej seasonings: crushed qej thiab Bay nplooj ntoos, ntsev thiab kua txob. Tsis muaj dab tsi nyuab txog yuav ua li cas ua noj lub nqaij ntawm lwj uas mos lwj, tsis muaj. Sprinkle nws nrog yaj butter thiab muab tso rau hauv 30 feeb nyob rau hauv qhov cub. Tom qab ntawd peb rub tawm lub lauj kaub, muab tso rau nws nyob rau hauv ib tug heev me ntsis ntawm soob muab tshuaj txhuam (ib nrab ib diav), ib tug thiab ib tug ib nrab dia hmoov los ntawm nplej thiab ncuav nyob rau hauv ib tug me ntsis kub dej. Rhaub 15 feeb, ntxiv qhuav liab cawu cub (100 ml) thiab simmer rau ob peb feeb. Raws li ib tug sab zaub mov mus rau peb lub tais yog zoo meej hau crumbly mov. Marinade muab dej thiab vinegar nyob rau hauv sib npaug zos qhov chaw, ntxiv dos, hlais ib ncig, Bay nplooj ntoos, kua txob thiab Juniper berries. Marinade yuav tsum tau hau.

Daim ntawv qhia № 3: ci lwj uas

Yuav kom npaj lub lwj uas ntawm no daim ntawv qhia tsis marinating nqaij ua tsis tau vim hais tias ntawm nws cov rigidity. Ntxuav nws ntawm cov rog thiab tag nrho cov films, ncuav lub marinade thiab tawm nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau plaub los yog tsib hnub. Ces ib co housewives lo lus nug tshwm sim: yuav ua li cas ua noj mos lwj nyob rau hauv lub qhov cub? Tsis muaj dab tsi nyuab. Ntsev thiab xa nyob rau hauv lub qhov cub, qhov twg thiab simmer, tej zaum basting nrog roj. Thaum cov nqaij yog zoo browned, nws yog tsim nyog los tshem tawm cov roj los ntawm nws, tsis txhob hliv heev tuab qaub kua thiab mus txuas ntxiv simmer rau lwm ob teev. Lub daim ntawv qhia txog lub marinade koj twb paub lawm. Nws yog ntau yam thiab haum rau yuav luag tag nrho cov ua noj ua haus kev xaiv. Nyob rau lub rooj ci nqaij mos lwj tsuav yuav tsum tau ua hauj lwm nrog braised beetroot.

Daim ntawv qhia № 4: ci xeem nyob rau hauv lub eeb roes

Tsim nyog cov khoom xyaw rau ib kilogram ntawm cov nqaij: nqaij npuas kib - 100 g, ntsev thiab kua txob.

xav tau rau lub khob noom cookie: hmoov - 300 grams xuab zeb qab zib - 20 grams melted butter - 10 g, poov - 10 grams zaub roj - 50 grams ntsev, - 5 grams, Dej - 150 ml.

Yuav ua li cas mus ua noj tus mos lwj? Muaj ntau yam zaub mov txawv, peb tam sim no xav txog ib tug ntawm cov thawj. Eeb - ib tug lumbar ib feem - los ntawm lub plab mog rau lub xeem tav. Pre nws dib qaub teev 24. Npaj cov poov xab ua khob noom cookie. Ua li no nyob rau hauv dej sov ntxiv ntsev, piam thaj, hmoov, poov xab, zuaj lub khob noom cookie thiab ces muab tso rau margarine, Knead zoo, teem cia tseg rau peb mus rau plaub teev kom sawv. Ib ob peb lub sij hawm thaum lub sij hawm lub sij hawm no punched. Tom qab qhov kev xeem no daubed eeb txawm lig los plhws ua ntej ntsev, lard nqaij sawb. Thiab tam sim no yuav ua li cas ua noj mos lwj nyob rau hauv lub qhov cub. Peb muaj ib lub rooj zaum nyob rau hauv ib tug lauj kaub thiab xa nyob rau hauv ib tug preheated 220 degree qhov cub. Propechetsya ua khob noom cookie thiab tig tawm nyuaj plhaub. Nqaij raws li ib tug tshwm sim yuav muaj ntau cua thiab tus hluas. Los ntawm txoj kev, tus ntawv ci yog tsis pom zoo kom siv, raws li nws yuav lov thiab tag nrho cov kua txiv sau tawm. Ci eeb ib nrab teev. Tom qab ntawd peb muab ib tug me ntsis txias thiab tsuav mus rau hauv daim, ces ua hauj lwm. Kaub puab ua khob noom cookie yog tseem heev siav.

Daim ntawv qhia № 5: npaj lwj uas tav

Txha caj ib feem puv heev six, thiab tam sim no peb mam li qhia koj yuav ua li cas ua noj nqaij mos lwj tsuav ribs. Txiav daim ntawm lub peb-centimeter thickness. Roj hmab, kua txob, thiab salted, sprinkled nrog zaub roj. Tom qab ntawd pw rau txhua lwm yam nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus lub tais, lub txav zaub txhwb qaib thiab dos. Ces muab tso rau cov nqaij nyob rau hauv siab rau ob teev nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Tom qab ob lub sij hawm, kis tau rau ib tug lauj kaub thiab kib cov nqaij npuas kib slices nrog cov npaj nqaij. Ncuav ntses rau sab saum toj, muaj raws ntawm dab tsi yog sab laug tom qab kib, dej (50%), ib tug pinch ntawm hmoov thiab butter. Tag nrho cov no yog las thiab boiled rau ib tug ob peb feeb. Raws li ib tug garnish rau tej zoo heev nqaij tau txais kev pab hau mov, kib qos yaj ywm, zaub xas lav lawv nrog dib qaub beets los yog los ntawm txiv lws suav. Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas ua noj nqaij mos lwj tsuav ribs.

Daim ntawv qhia № 6: goulash nqaij mos lwj tsuav

Cov khoom rau cov khoom noj: nqaij - 0.5 kg, muaj roj - 60 grams, ib dos, kua txob liab - ib me nyuam diav, txiv lws suav - plaub daim, kua txob ntsuab - plaub pods, ntsev.

Peb twb paub hais tias yuav ua los ntawm ntau yam nqaij mos lwj tsuav tais diav. Ntawm lawv yog cov ib co heev, xws li goulash. Kev ua si ntxuav tawm, txiav mus rau hauv slices los yog ntsuas. Kib nyob rau hauv roj tws dos, ntxiv liab kua txob, muab tso rau nqaij, ntsev thiab simmer, maj pouring dej kub. Txiv lws suav ntxuav, tshem tawm lawv los ntawm lub grain, thiab txiav nrog kua txob ntsuab, hlais ib ncig, ntxiv rau cov nqaij thaum nws yog ib nrab ua li cas. Simmer kom txog thaum siav thiab nyob rau hauv lub rooj, ua hauj lwm nrog cov qos yaj ywm. Bon Appetit!