Lub pov haum ntawm chokeberry - zoo heev npaj rau lub caij ntuj no. Qhov no txiv hmab txiv ntoo yog heev unpretentious nyob rau hauv cia (vim hais tias ntawm lub loj npaum li cas ntawm acid, ntxiv rau ib tug ntau ntawm cov piam thaj ntxiv thaum lub sij hawm ua noj ua haus). Tawm ntawm ib tug jam, koj yuav ua tau compotes thiab jelly nyob rau hauv lub caij ntuj no, siv nws li ib tug filling rau pies los yog raws li ib tug tshuaj rau mob khaub thuas - lub roob tshauv yog nplua nuj nyob rau hauv vitamin C thiab carotene.
Yuav ua li cas mus ua noj lub jam ntawm chokeberry
1 kg ntawm tshiab berries noj:
- 1.2 kg ntawm qab zib;
- ib tug ib nrab khob ntawm cov dej.
Rowan ntxuav thiab huv si ntawm cov khib nyiab (twigs, nplooj, thiab lwm yam), ces muab tso rau hauv ib saucepan, npog nrog dej (ib nrab khob) thiab zog tawm nyob rau hauv lub hau kaw. Berries yuav tsum tau heev mos mos. Tom qab ntawd chokeberry so los ntawm ib tug sab cib. Koj yuav tsum tau zom. Ncuav mus rau hauv nws lub teev xov tooj ntawm qab zib, muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab noj kom txog thaum ua - nws feem ntau yuav siv sij hawm ib tug me ntsis ntau tshaj ib nrab ib teev. Npaj jam Aronia xav tau fej nyob rau hauv sterilized hub, yob npog thiab khaws cia nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Los ntawm txoj kev, daim ntawv qhia yuav txo tau me ntsis hloov. Hais txog yuav ua li cas ua qab apples los yog preform Quince, saib hauv qab no.
Jam Aronia nrog apples
Rau qhov kev npaj koj yuav tsum tau:
- 1 kg ntawm chokeberry;
- peb los yog plaub daim apples;
- ib nrab ib kilogram ntawm qab zib;
- 2 khob ntawm cov dej.
Thawj ua zom berries raws li tau piav nyob rau hauv lub yav dhau los daim ntawv qhia: Rowan rasparte kom txog thaum mos mos, thiab tom qab pyuriruyte los ntawm ib tug sab cib. Koj yuav tsum tau mus txog thiab nrog apples: txiv hmab txiv ntoo, huv si, thiab ces txiav mus rau hauv daim. Ua lawv xav tau ib tug heev me me ntawm cov dej, txaus rau ib nrab ib khob. Tom qab ua kua puree thiab txuas nrog lub txiv hmab txiv ntoo loj, ntxiv lub qab zib thiab qhov chaw nyob rau qhov cub ua noj kom txog rau thaum ua li cas. Ib nrab ntawm ib teev yog txaus tau muab ib tug zoo jam ntawm Rowan. Nws yuav tsum tau fej nyob rau hauv sterilized hub, yob npog thiab xa nyob rau hauv ib qhov chaw txias ua ntej qhov pib ntawm lub caij ntuj no txias.
Jam ntawm dub Rowan thiab Quince
Rau ua noj ua haus, koj yuav tau:
- 1 kg ntawm Rowan berries;
- 400 g sis plawv hniav Quince (ib sufficiently loj txiv hmab txiv ntoo);
- 1 (los yog me ntsis ntxiv) kg ntawm qab zib;
- ib khob ntawm cov dej.
Berries yaug zoo, thiab tom qab seethe kom txog thaum mos muag nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm cov dej. Suffice nws ntxiv 1 khob ib kilogram ntawm roob tshauv. Tom qab Do nyob rau hauv qab zib nyob rau hauv ib saucepan thiab simmer kom txog 5-10 feeb, tsis txhob hnov qab mus do los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm. Quince huv si los ntawm daim tawv nqaij thiab cov noob, txiav mus rau hauv slices thiab poob nyob rau hauv lub jam. Qhov no txiv hmab txiv ntoo muaj ib tug ncaj tuab ntxhib los mos, ces tus stew yuav ua tau ib tug ntev lub sij hawm - ib teev los yog ntau tshaj. Thaum txhua yam yog npaj txhij, ncuav lub jam nyob rau hauv lub tsev nyiaj thiab yob npog. Tam sim no koj paub yuav ua li cas tsis tau tsuas yog npaj ib lub caij ntuj no delicacy los ntawm chokeberry, tab sis kuj yuav ua rau nws ob ntau yam - apples thiab fragrant Quince. Incidentally, raws li twb tau hais, qhov no workpiece yog heev pab tau nyob rau hauv cov kev kho mob ntawm tus mob khaub thuas nyob rau hauv lub caij ntuj no, txij li thaum nws muaj loj nyiaj ntawm vitamin C (txog 100 mg ib 100 g ntawm khoom), cov vitamins A, F, thiab cov amino acids thiab ib tug loj tus naj npawb ntawm microelements. Yog li ntawd, qhov no jam yog tsis tsuas six, tab sis kuj zoo heev rau kev kho mob. Siav nyob rau hauv tsev, nws tsis muaj dyes, preservatives thiab lwm yam dag additives thiab yog ntuj kiag li.