Chokeberry Aronia

Tu siab, chokeberry Aronia tsis tshua hlob nyob rau hauv peb lub vaj. Muaj ntau gardeners tsis paub txog nws cov khoom, thiab yog li ntawd tsis yuav muaj qhov no nroj tsuag ntawm lub tsev, thiab nws yog nyob rau hauv vain.

Chokeberry Aronia los ntawm North America. Nyob rau nws lub teb chaws ntawm Russia pib loj hlob ntev los no. Aronia - ib tug tsob nroj los yog txiv hmab txiv ntoo ntoo ntawm tsev neeg liab. Outwardly, nws zoo li ib tug dog dig roob tshauv, tab sis yoojyim lawv sib txawv. Chokeberry yog heev zoo nkauj, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg, thaum nws nplooj yuav siv sij hawm nyob rau hauv ib tug zoo nkauj reddish Hawj txawm. Lub saj ntawm lub berries ntawm no nroj tsuag yog heev uas zoo sib xws rau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Nezhin Rowan, tiam sis yuav tau ib tug ntau dua astringency.

Aronia (chokeberry) muab ib tug tseem ceeb txiv hmab txiv ntoo. Lawv muaj ib tug lossis loj tus naj npawb ntawm phenolic tebchaw (phenolic acids thiab flavonoids), cellulose, pectins, suab thaj, vitamins (F, B2, E, B9, P, C). Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm no nroj tsuag yog ntau ib txoj lw ntsiab iodine, manganese, molybdenum, tooj liab, cobalt, boron, poov tshuaj.

Txiv hmab txiv ntoo yog tua nyob rau hauv lub Cuaj Hli Ntuj - Lub kaum hli ntuj nyob rau hauv ib lub xeev ntawm kom loj hlob. Cov txiv hmab txiv ntoo yog fwm rau ib ntev lub sij hawm, nyob rau hauv dej siab tej yam kev mob, tab sis ntev-lub sij hawm cia yog qhov zoo tshaj plaws kom qhuav. Qhuav yog nqa Aronia berries nyob rau hauv lub tshuab ziab khaub ncaws ntawm 40-50 ° C. Lub qhuav berries yog muag nyob rau hauv pharmacies.

Aronia Aronia muaj spasmolytic thiab hypotensive kev txiav txim. Nws txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv yog cov tsis tshua pab nyob rau hauv hypertensive cov neeg mob. Vim cov ntsiab lus ntawm iodine phenolcarboxylic acids thiab lawv siv rau lub complex txoj kev kho ntawm xws kab mob raws li hyperthyroidism. Aronia yog pom zoo siv nyob rau hauv cov ntshav qab zib, atherosclerosis, ua xua, tawg. Clinically nws pom hais tias nws activates hemostatic system, vim hais tias nws yog feem ntau siv nyob rau hauv ib tug ntau yam ntawm mob ntawm cov ntshav coagulation system. Tshwj xeeb tshaj yog cov siv ntawm chokeberry qhia nyob rau hauv ntshav, hemorrhagic diathesis. Txiv hmab txiv ntoo kua txiv ntawm no tsob nroj yog siv nyob rau hauv tawg raug mob, nws yog pom zoo rau cov neeg mob nrog qhua pias, kub taub hau, typhus.

Nyob rau hauv no nroj tsuag yog pab tsis tau tsuas yog txiv hmab txiv ntoo, tab sis nplooj muaj tshuaj considerably pab siab thiab favouring lub cev ndlwg ntawm bile. Cov txiv hmab txiv ntoo muaj ib tug sorbitol, indispensable nyob rau hauv kev noj haus ntawm cov diabetics noj cov zaub mov.

Txawm tias qhov no nroj tsuag thiab yog tsis tshua muaj yuav pab tau, nws kuj muaj nws cov contraindications. Yog li, txiv hmab txiv ntoo kua txiv Aronia tsis pom zoo siv nyob rau hauv cov neeg mob uas pais plab rwj thiab duodenal rwj, gastritis nrog high acidity ntawm pais plab kua txiv.

Nyob rau hauv cov zaub mov noj raws li txiv hmab txiv ntoo thiab ua cov khoom: kua, jams, jellies, compotes. Qhov tseem cua cov khoom sib tov ntawm chokeberry nrog khoom los ntawm lwm yam txiv hmab txiv ntoo thiab berries. Txiv hmab txiv ntoo ntawm no tsob nroj puv ib tug zoo cawu cub. Nyob rau hauv thiaj li yuav npaj caw los ntawm chokeberry, xav tau cov khoom xyaw: berries, dej thiab qab zib.

Peeled twigs berries yog ntxuav thiab av. Qhov no txoj kev yuav tsum accomplished siv ib rab los yog li. Pulp yog tso cai rau ferment nyob rau hauv 20 ° C rau ib tug ob peb hnub. Fermented mash yog pressed, cia li muab tawm lub kua txiv. Qhov seem pomace sau nrog dej ntawm tus nqi ntawm 300 ml ib 1 kg ntawm roj ncuav mog qab zib thiab tso cai rau rov fermentation rau ob hnub. Roj ncuav mog qab zib nrog dej yog drained thiab tov nrog kua txiv uas tau raug squeezed tawm thaum lub sij hawm thawj compression. Cov sib tov yog ntxiv rau cov qab zib kua (1.5 kg nyob rau hauv 10 l). Cov kua txiv yog sab laug mus rau ferment rau ib lub hnab yas los yog ib tug dej cuab rau 20 hnub. Caw lim kom tshem tawm cov precipitate, thiab dua nws yog ntxiv qab zib (1.5 kg ib 10 liv ntawm cawu cub). Pheej nws zus nyob rau 1 lub hlis. Cov kua txiv hmab yog lim dua thiab ntim hauv hwj nyob rau hauv qhov tsaus ntuj nti iav fwj. Txhaws raj mis Hau zoo dua. Caw yuav tsum tau muab cia rau hauv ib qhov chaw txias. Saj no haus dej thaum lub sij hawm yuav tsuas txhim kho.