Yuav ua li cas los xaiv tus txiv roj roj

Txiv roj roj, uas yog ib tug ntawm cov tseem ceeb ntawm ib tug noj qab nyob zoo noj cov zaub mov, ib tug zoo kawg kev pab rau tib neeg lub cev. Yog li ntawd, nws yuav pab kom tsis txhob muaj roj uas txhaws taus nyob rau hauv cov ntshav, tiv thaiv lub plawv tuaj, muaj ib tug zoo ntxim rau cov licas, daim tawv nqaij, plaub hau, thiab hais txog. Thiab vim hais tias tsis yog txhua tus paub li cas los xaiv txoj cai txiv roj roj, xav txog lo lus nug no nyob rau hauv kom meej.

Ua ntej ntawm tag nrho cov, nws yog pom zoo kom tshuaj xyuas lub thawv los yog daim ntawv lo. Bottling thiab zus tau tej cov khoom nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yuav tsum tau nqa tawm nyob rau hauv ib lub teb chaws, nws yuav qhia nws cov high quality. Nws yuav tsum tau nco ntsoov tias twb dhau lub sij hawm, lub txiv roj roj yuav poob lawv cov qib high quality, yog li ntawd koj yuav tsum yuav ib yam khoom uas tau raug tso tawm tsis ntev los no.

Lub ntim yuav tsaus zuj zus, thiab cov kaw vim hais tias tshav ntuj yuav pab tau kom cov txheej txheem ntawm oxidation, uas nyob rau hauv lem spoils cov xim thiab saj ntawm cov khoom.

Ua ntej yuav ua li cas los xaiv txiv roj roj, nws yog pom zoo kom kawm qhov feem pua ntawm nws cov acidity. Qhov tseeb tiag mas cov khoom yuav tsum tau muaj nws tsis muaj nuj nqis (0.8 ib xees), thiab thaum cov tsis yog txo kom 0.5 feem pua, roj yog suav tias yog curative.

Xim tsis cuam tshuam rau saj thiab zoo tshaj ntawm cov khoom, thiab nyob rau hauv lub hom thiab degree ntawm kom loj hlob ntawm cov txiv ntseej. Feem ntau cov feem ntau, ib tug sib tov ntawm cov roj muab tau rho tawm los ntawm cov txiv ntseej txawv kom loj hlob theem.

Yuav kom paub yuav ua li cas los xaiv tus txiv roj roj, koj yuav tsum paub koj tus kheej nrog nws cov ntau yam. Yog li ntawd, zoo roj yog cov neeg tseem ceeb thiab yog ua los ntawm raw cov ntaub ntawv zus rau ib tug tej yam ib ncig. Monosort roj yog ua los ntawm ib hom ntawm raw khoom, thaum lub sij hawm zoo - sib txawv ntawm cov ntau ntau yam, nyob rau hauv thiaj li yuav tau ib tug tsw.

Niaj hnub no muaj refined roj los ntawm tus sau los ntawm ntau yam zaub roj, xws li cov roj txiv roj, thiab unrefined (non-pob tshab), yog lub txiaj ntsim ntawm ib tug me me lim. Txhua yam ntawm cov hom muaj nws tus kheej cim qualities thiab zog. Nyob rau hauv thiaj li yuav nrhiav qhov zoo tshaj plaws txiv roj roj, nws yog sai tau thiab kom xyaum ua tej yam, rau opt rau ib hom thiab chaw tsim tshuaj paus uas haum feem ntau.

Thaum xaiv ib yam khoom nws yog pom zoo them sai sai rau nws saj thiab lub hom phiaj. Yog li ntawd, rau qhov kev npaj ntawm no cov tais diav, marinades thiab xam lav yog pom zoo kom noj refined roj xwb txias pressed, uas muaj lub siab tshaj plaws zoo. Nws muaj txog yim caum feem pua ntawm cov pab tshuaj, nws muaj ib tug muaj zog tsw phem thiab tsaus ntsuab xim.

Ua ntej koj yuav xaiv txiv roj roj rau ua noj ua haus thiab cov tais diav, koj yuav tsum xyuam xim rau nws npav. Cov khoom no yuav tsum ua neeg dawb huv, ob nias, nrog ib tug nruab nrab saj thiab ib tug ntev lub txee lub neej.

Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm kub tais diav, ib tug sib tov ntawm unrefined thiab refined roj.

Rau hnub tim, ntau tshaj cuaj caum feem pua ntawm zus tau tej cov txiv roj roj nyiaj rau lub Mediterranean lub teb chaws (Spain, Tunisia, Ltalis, Tim Nkij teb chaws). Tim Nkij teb chaws ua ib tug zoo cov khoom, yim caum feem pua ntawm cov uas ntog nyob rau hauv thawj cov roj extraction. Mev roj yog yus muaj los ntawm peb los yog ntau tshaj ntawm ntau yam txiv ntseej mus cuag ib tug kuas tsw thiab saj.

Yog li, paub li cas los xaiv txoj cai txiv roj roj, koj yuav tau npaj qab noj mov, uas yuav txawv tsis tsuas zoo saj, tab sis kuj pab tau cov khoom. Thiab nyob rau hauv thiaj li yuav tau tshawb xyuas qhov zoo tshaj ntawm cov muas khoom, txaus muab tso rau nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Yog hais tias nws thickens, thiab tshwm sim dawb plaub ya ri, li ntawd, nws zoo siab heev. Txawm li cas los, koj yuav tsum nco ntsoov tias tawm cov roj txiv roj rau ib ntev lub sij hawm yuav tsum tsis txhob yuav nyob rau hauv lub txias, vim hais tias nws loses nws cov khoom thiab saj.