Tsuas los ntawm lub siab - ib tug cua zaub mov nyob rau ceev

Qab noj mov nyob rau hauv ib tug hurry, tab sis tseem tsis muaj cov ntaub ntawv uas cov nqi. Yog, nws yog ib tug fairy taleas thiab ib tug npau suav. Tsis muaj dab tsi haum hluas nkauj, raws li ib tug muab ob npaug rau saving: lub sij hawm thiab nyiaj txiag, tab sis tseem tsis mus rau lub detriment ntawm kev noj qab nyob. Yog li ntawd qhov zoo tshaj plaws tswv yim - ua noj lub tsuas los ntawm lub siab.

Siab unjustly xam tau tias yog ib yam khoom ntawm sab zoo tshaj hauv daim xim tej. Ib tug heev zoo yog vim li cas. Lub siab muaj ib tug me me parenchymal qauv, uas yog nplua nuj heev kua nyob rau hauv nws cov qauv, thiab yog li ntawd nws yog tus hluas thiab nyuj nyoos. Ib yam li txhua daim ntawv qhia nws muaj nws kawm ua noj finesse thiab cunning uas yuav tsis tsuas pab tau kom tsis txhob liam cov khoom thiab qhia tus richness thiab tsos aftertaste. Tsuas los ntawm lub siab rau piv txwv piv txwv li. Tom qab tag nrho, yuav ua li cas muaj ntau yam stereotypes generated vim kev ua noj ua haus no tais, uas nrees entrenched nyob rau hauv peb lub hlwb, txiav thaum ranked nyob rau hauv lub siab by-khoom thiab attributing tus nruj thiab dryness ntawm cov tais diav los ntawm lub siab. Yuav kom tsuas nyuj siab muab tawm cua thiab kev sib tw, koj yuav tsum tau xaiv txoj cai daim siab. Thiab nws yog tib yam yooj yim ua hauj lwm, xws li mus ua noj ib lub tais. Nqaij nyuj siab yog ib txwm ib tug nplua nuj liab, tej zaum xim av, xim, ntub, tab sis tsis muaj hnoos qeev, sai sai restores cov deformation tom qab nias, yuav tsum tsis txhob muaj neeg txawv teb chaws kom txhob tsw thiab tsuas, ib yam txheej zaj duab xis tsis muaj kev puas tsuaj.

Nws yog preferable xaiv, ntawm chav kawm, txias lub siab, nws zoo dua preserves tus qauv thiab saj, rau nws yog yooj yim los mus txheeb xyuas zoo tsis xws luag. Tab sis raws li ib tug lwm txoj rau lub variant nrog ib tug khov-khoom, uas yuav tsum tau rhawv ua ntej yuav siv. Zoo yaj txheej txheem ua maj, tsis muaj cia li hloov ntawm kub tej yam kev mob, i.e. pom kev xaiv - ib tug yaj nyob rau hauv lub tub yees nyob 4-6 ° C, ntev defrosting txheej txheem, thiab cov dej tsis los ntawm ib daim tsawg yog ntau delicious yog koj noj mov. Thiab nco ntsoov, lub siab yuav tsis tau khov dua tau.

Mus ua noj lub tsuas los ntawm lub siab, yaj by-product yuav tsum tau ntxuav los ntawm lub txheej zaj duab xis. Rau lub hom phiaj no, nyias hniav riam ntug nrog nws nuv, thiab ces maj mam tsa tus ntiv tes mus ua kom tiav kev tshem tawm. Nws tseem yog tsim nyog los txiav tawm ib daim ntawm tuab ducts.

Daim ntawv qhia tsuas siab assumes lub nram qab no cov khoom xyaw: siab chilled nyuj - 600 grams pasteurized cov kua mis 200-350 ml povarennaya- ntsev 5 grams, hmoov nplej los yog breadcrumbs - 200 grams. Lub siab yog txiav mus rau hauv daim ntawm loj 5 × 5 cm thiab ua chav ua noj rauj. Yuav kom tiv thaiv splashing, muab rau daim nyob rau hauv ib lub hnab yas. Rauj yog zoo dua rau siv ntoo, nws yuav tsis tau npaum li cas rau rhuav lub me qauv ntawm lub siab. Recapture li ntawd tsuas lub siab muaj zog los ntawm 1-1.5 cm. Mis yog sov so rau chav tsev kub (20-25 ° C) thiab ntxiv ntsev. Nws raus daim thiab tawm rau 30 feeb rau impregnate. Yog li tsuas uniformly prosolyatsya siab thiab mis nyuj haus byproduct coj deaeration. Ntxiv daim khob cij yob nyob rau hauv lub ntoos sib xyaw (qhov no yog tau los mus sib tov rau hauv tib lub npaum li cas ntawm cov hmoov nplej thiab semolina) nyob rau ob sab thiab kis mus rau ib tug rhuab lauj kaub zoo. Nco ntsoov mus ntxiv rau zaub roj, thiab tom qab tsim ntawm ib tug ua kiav txhab txo tshav kub kom tsawg. Systematically tig tsuas nplooj siab niaj hnub kib techenie10-13 feeb, tseg ntxiv mis nyuj los sis dej rau 30 grams, ntau chav rau effect thiab cover. Nyias txiav dos ib ncig (2 hau) thiab kib nyob rau hauv cov roj kom txog thaum Golden xim av.

Kis tau tus tsuas ntawm lub siab rau ib qho tais, dai dos ib ncig thiab tws dill. Rau ib hearty noj mov, noj ib tug sab zaub mov ntawm boiled qos yaj ywm, ib tug noj haus noj mov yuav muab ib tug nkhaus glazed zaub paj.