Steamed ntses. Zaub mov txawv.

Ua noj ntses steamed muaj rau yuav luag txhua tus. Tab sis nws tsis yog tsuas yog ib qho yooj yim thiab yooj yim, tab sis kuj cua thiab noj qab nyob zoo. Rau cov tsis muaj ib tug steamer txaus huam, hlau drushlag thiab dej.

Yuav kom kawm tau li cas ua noj cov ntses rau ib tug ob peb, nws yuav tau los sib tham li hauv qab no. Ib tug ob peb zaub mov txawv xaiv los ntawm.

Steamed ntses nrog txiv kab ntxwv

Cov khoom xyaw. Blue fillets (portioned daim 200 c), txiv kab ntxwv, sage (qhuav los tshiab tshiab, tws), 2 dia. dia zaub roj, ib diav ntawm butter, kua txob (muaj assorted seasonings) thiab ntsev.

Kev npaj. Luaj lub txiv kab ntxwv. Txiav slices sis plawv hniav thiab Fry nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm butter thiab sunflower roj. Hlais parchment voos (txhua daim ntawm ntses nyias, ib sab txiav ib tug square txog 50 cm). Tam sim no, nyob rau txhua daim ntawm parchment nteg ib daim ntawm ntses on top - ib tug hlais cov toasted txiv kab ntxwv, lub caij nrog sage, ntsev, kua txob thiab qhwv lub hnab ntawv. Ua noj kaum tsib feeb. Pab nrog qos yaj ywm thiab zaub.

Ice ntses steamed nrog zaub

Cov khoom xyaw. Chob ntses, cov tub ntxhais carrots (2 pcs.), Asparagus hluas (3 pcs.), Ib feem peb khob ntawm qab zib noob taum ntau ntau yam lub hlwb, kua txiv ntawm ib nrab ib tug txiv qaub, butter , cream (hlais 5-7 g), ntsev.

Kev npaj. Cov ntses yog ntxuav, gut, tshem tawm cov fins, lub cev yaug thiab muab tso rau nws nyob rau hauv ib tug phuam rau desiccation. Tam sim no tshiav nws los ntawm lub sab hauv thiab sab nraum ntawm kua txob thiab ntsev. Txiav cov zaub thiab farshiruem ntses. Ntxiv ib plws ntawm butter thiab sutured thiaj li tsis mus kua ntoo ntws. Ua noj nyob rau hauv ib tug muab ob npaug rau boiler rau txog 30 feeb. Ua ntej koj ua ntawv thov, koj yuav tsum mus rub txoj hlua thiab sprinkle lub ntses nrog txiv qaub kua txiv.

Liab ntses rau ib tug ob peb

Cov khoom xyaw. Ntses fillets liab (ib daim ntawm txog 150 g), loj ntsuab beam (dos, zaub txhwb qaib, Arugula, dill), roj (txiv, 3 dia) me nyuam diav ntawm txiv qaub kua txiv, kua txob, thyme, ntsev.

Kev npaj. Muab rau hauv qab ntawm lub ob boiler zaub ntsuab. Tshiav cov ntses nrog ntsev thiab kua txob yuav tsum tau pw rau kom tau ib tug ntsuab "cushion". Ua noj 20 feeb. Lub tiav lawm zaub mov yog sprinkled nrog roj thiab txiv qaub kua txiv.

Ntses steamed nyob rau hauv Suav

Cov khoom xyaw. Ntses bream (nws yog tau siv ib tug txawv, piv txwv li, catfish - 500 g), soy sauce (ce thiab mushroom ntses, ib tug npaj txhij -. 2 dia), hauv av qhiav, zaub txhwb qaib, cov qij (. 2 tsp), yoojyim tarragon ( 5-7, nws yog ntshaw kom muab tshiab tarragon), thyme, peb qej cloves, ntsev thiab kua txob.

Kev npaj. Cov ntses yog txiav, yog tso los ntawm cov pob txha, txiav tawm tus Tsov tus tw, fins, lub taub hau. Nyob rau ob tog ntawm lub kua txob, ntsev, sprinkle nrog seasoning thiab ncuav ntses. Tawm mus rau infuse, tshem tus mob khaub thuas, tej zaum tig mus rau zoo soaked. Infuse tsawg kawg yog ob teev.

Muab lub cev nyob rau hauv tus ntawv ci thiab ncuav tau txais ib tug marinade nrog lub kua txiv ntawm ntses. Bends tus ntawv ci, li no txoj kev ua rau tuaj pwm thiab muab tso rau hauv ib tug steamer. Npog thiab noj txog ib nrab ib teev. Ces tig tawm lub steamer, tab sis cov ntses tsis noj tawm, thiab muab nws ib co sij hawm ntau protomai (raws li ntev raws li cov dej nyob rau hauv ib tug muab ob npaug rau boiler yuav tsis pib kom txias down).

Chav salmon nrog qhiav

Cov khoom xyaw. Liab salmon (600 g), hauv av qhiav (ob pinches), txiv qaub, soy sauce, ntsev.

Kev npaj. Ib nrab ntawm ib tug txiv qaub muab rau ib tug grater thiab sib tov nrog qhiav. Ntxiv rau qhov no sib tov ntses. Txiav cov ntses (nyob rau hauv kev txiav txim ntawm daim), sib tov nrog marinade Tau thiab muab nws brew rau peb teev (ntau yog tau). Peb kis nyob rau hauv ib tug muab ob npaug rau boiler, ncuav lub marinade nyob rau hauv sab saum toj thiab noj 20 feeb.

Yuav kom qhov no tais yog txig haum tej zaub xam lav. Thiab yog hais tias koj xav tau, ces sim thiab noj cov ntses.

Cov khoom xyaw. Butter cov roj (160 g), ob qe, txiv qaub (tag nrho, nruab nrab me me), tshuaj ntsuab thiab ntsev.

Kev npaj. Butter coj mus rau ib tug mos mos lub xeev (peb sov li, tab sis tsis yaj lub). Ua noj nyuaj-boiled qe thiab tsuav li finely li sai tau. Txiav tus (ib yam nkaus thiab me me) tshuaj ntsuab, nyem qhov kua txiv ntawm ib tug txiv qaub thiab tig lub blender. Sai sai, yooj yim thiab feem ntau cov tseem ceeb - qab.