Tsev-ua txiv moj coos: ib ob peb yam yooj yim cov zaub mov txawv

Txiv moj coos txiv hmab txiv ntoo muaj pab tau cov zaub mov, carotene, organic acids, tannins thiab vitamins. Lawv yuav tsum tau siv nyob rau hauv kev soj ntsuam kev noj haus. Tab sis qhov no txiv hmab txiv ntoo, alas, khaws cia rau ntev. Yog li ntawd pom tias yuav ua rau lub preform ntawm pears. Lawv muaj peev xwm yuav qhuav, nyob kas poom los ua rau jams, compotes, candied txiv hmab txiv ntoo, jelly thiab thiaj li nyob. Yuav ua ntxawm ntawm pears, koj yuav tsum tau paub tab khoom, tsis muaj kev puas tsuaj rau lub txiv hmab txiv ntoo. Ntawm no yog ib co kev xaiv.

Cov tsiaj preform txiv moj coos

compote

Ntsiab Cov khoom xyaw:

• pears (ib kg);
• granulated qab zib (1.5 kg);
• citric acid;
• dej (3/4 khob);
• vanilla qab zib.

txheej txheem ntawm kev npaj

Ntxuav pears. Mark lauj kaub, ncuav dej, ua qab zib. Muab tso rau hauv hluav taws. Tom qab ntawd muab lub pears (yuav tag nrho los yog txiav nyob rau hauv ib nrab txiv hmab txiv ntoo). Coj mus rau lub rwj. Tsis pub dhau kaum feeb, ua noj nyob rau yam tsawg kawg nkaus kub. Tom ntej no, peb pw nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj pears. Npaj lub syrup. Peb siv cov dej, qhov chaw uas lub siav pears. Ntxiv rau qhov citric acid thiab cov vanilla qab zib. Ua noj. Yuav ua li cas mus pib rhaub, sau rau lub rhawv zeb. Sterilizing kaum tsib feeb thiab yob. Tom ntej no xav txog xws preform txiv moj coos li jam thiab jellies.

jam

Ntsiab Cov khoom xyaw:

• pears (ib kg);
• qab zib (ib kg);
• Dej (liter).

txheej txheem ntawm kev npaj

Noj siav pears nyuaj. Kom meej meej ntxuav lawv. Los ntawm daim tawv nqaij thiab cov noob ntxuav. Txiav txiv hmab txiv ntoo rau hauv slices. Siv lub lauj kaub, ncuav dej, muab lub pears thiab ntxiv qab zib. Blanshiruem rau feeb. Cool. Ntxiv kis nyob rau hauv pears plab mog thiab ncuav lub syrup, nyob rau lub blanched zaub, ntxiv dej ntau. Teem nyob rau hluav taws. Noj kom txog thaum lawv muaj teeb txiv moj coos. Ces decompose slices ntawm lub tsev txhab nyiaj. Sau lub syrup. Ceeb toom: Kub! Kaw lub hau. Peb pib pasteurize. Yog hais tias koj tau xaiv ib tug ib nrab-liter hub, sterilize rau nees nkaum feeb, thiab liter - ib nrab ib teev.

jelly

Ntsiab Cov khoom xyaw:

• qab zib (ib kg);
• txiv qaub kua txiv;
• cinnamon;
• pears (ib kg).

txheej txheem ntawm kev npaj

Siv ib siav txiv moj coos. Kuv, peeled thiab noob. Tom ntej no, txiav lub txiv hmab txiv ntoo rau hauv yim daim. Siv lub lauj kaub, ncuav dej. Ua noj pears kom txog thaum mos mos. Kis rau ib tug huv daim ntaub. Diav mash cloves. Txais kua txiv sau nyob rau hauv ib lub tais. Tom ntej no, ntxiv piam thaj, cinnamon thiab txiv qaub kua txiv. Cov sib tov yog poured mus rau hauv ib lub tais thiab coj mus rau ib tug boil. Tsis txhob hnov qab mus tshem tawm cov ua npuas ncauj. Noj kom txog thaum jelly pib nkoog. Yuav ua li cas mus xyuas? Muab ib tug saucer yog hais tias nws thickens, lub jelly yog npaj txhij. Tom ntej no, ncuav lawv kub rhawv zeb. Npog nrog hau thiab yob li. Raws li koj tau pom, cov kev npaj los ntawm pears mus ua ib tug heev yooj yim tsev.

Txiv moj coos nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv

Ntsiab Cov khoom xyaw:

• pears (500 grams);
• qab zib (750 grams);
• citric acid.

txheej txheem ntawm kev npaj

Ntxuav thiab ntxuav lub pears. Txiav mus rau hauv slices. Nruj nreem pw nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj. Ncuav ob dia qab zib thiab citric acid. Sterilize rhawv zeb thiab ces yob li npog.

Los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo muaj peev xwm kuj ua ib tug ntses. Yog li ntawd, peb npaj mus rau hauv cov kev npaj.

txiv moj coos ntses

Ntsiab Cov khoom xyaw:

• pears (tsib daim);
• qab zib (iav).

txheej txheem ntawm kev npaj

Kom meej meej ntxuav lub pears. Ces rhaub ib lub lauj kaub ntawm dej nyob rau hauv kaum tsib feeb. So lub txiv hmab txiv ntoo los ntawm ib tug colander. Ces muab tso rau hauv lub loj mus rau hauv ib lub tais, ntxiv lub qab zib. Nqa rau ib tug boil thiab ua noj rau lwm tsib feeb. Do kom huv si. Sauce mus ces mus rau lub tsev nyiaj. Npog nrog hau thiab pasterizuem. Peb yob li lub tsev nyiaj.

Koj tau npaj los ntawm pears rau lub caij ntuj no - nws yog ib tug zoo kev pab tiv thaiv. Nws yog heev pab nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo. Lawv muaj cov vitamins thiab minerals.