Siberian dumplings

Hauv txee ntawm lub khw muag khoom chains thiab bursting nrog ib tug nplua mais ntawm txawv ntau yam ntawm dumplings. Yog, qhov ntau yog loj heev, thiab muaj peev xwm tsis tas yuav buyers rau ua tus xaiv txoj. Piv txwv li, muaj ntau yam qhia txog dag ntxias qeb: A, B, C, D. Txhua qeb muaj ib tug meej cov ntsiab lus ntawm cov nqaij, xws li qeb A - nqaij muaj los ntawm 85% mus rau 90%, B - 75-85%, 65-75 B- % D - 55-65% thiab D - mus txog rau 55%. Uas yog vim li cas nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab txog dab tsi nws xav hais rau cov buyer chaw tsim tshuaj paus, thiab ces feem ntau yuav dumplings ua noj, pib muaj thiab mob uas me ntsis nqaij muab. Xyuas daim ntawv lo ua ntej koj yuav lawv. Xijpeem, niaj hnub no peb yeej yuav tau mus npaj Siberian dumplings.

Nyob rau hauv thiaj li yuav lo rau hauv tsev ravioli, peb yuav tsum muaj cov nram qab no cov khoom: 600 grams hmoov, 1 qe, ib nrab ib khob ntawm cov dej, 400 grams nyuj, 400 grams nqaij npuas nqaij, ib lub taub hau ntawm dos (npaum li cas), kua txob thiab ntsev.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias Siberian dumplings xam tau tias yog ib tug classic tais thiab ua noj nws tau yuav luag txhua tsev neeg. Cov khoom xyaw yog txaus rau 10 servings. Yuav pib, npaj cov txuj lom. Nqaij npuas thiab nqaij nyuj txiav mus rau hauv me me pieces thiab dhau los ntawm ib tug nqaij li, nrog rau cov nqaij thiab cov dos yog uas ploj lawm. Ces, kua txob, ntsev thiab sib tov txhua yam zoo. Tsuav rau dumplings npaj. Peb npaj mus rau qhov kev npaj ntawm lub khob noom cookie. Qe whisk thiab muab dej. Hmoov tsum tau qhia maj thiab zuaj lub khob noom cookie, nws yuav tsum tau kom txias. Kuv nco ntsoov tias lub ntsev ua khob noom cookie yog tsis tsim nyog, vim hais tias cov dumplings yuav noj nyob rau hauv salted dej. Muab nws mus sawv ntsug rau 20 feeb ntxiv yob tawm lub mov paj mus rau hauv daim nyias txheej, txiav ib tug juicier. Nyob rau hauv lub center ntawm txhua tus hluas kis ib me nyuam diav ntawm txuj lom, quav nyob rau hauv ib nrab, thiab rau ntug zaschipyvaem Siberian dumplings. Thiab yog li ntawd ces peb mus nrog rau tus so ntawm dumplings.

Siberian dumplings noj tshaj medium tshav kub yuav tsum tau nyob rau hauv salted dej, tsis muaj ntau tshaj 5 feeb. Rau tsw, kuv tseem yuav muab tso nyob rau hauv lub broth thiab Bay nplooj. Siberian dumplings Pab nrog qaub cream, kua los yog mayonnaise - raws li koj xav. Kuv yawm txiv yog noj mov nrog qaub qab zib thiab tshuaj ntsuab, Kuv sim - heev six.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias txhua cheeb tsam nyob rau hauv nws tus kheej siav Siberian dumplings. Piv txwv li, kuv acquaintance nrog Tatarstan hais tias qhov no av nyuj rau Siberian pelmeshek ua los ntawm peb hom nqaij - yaj, nyuj thiab nqaij npuas, tag nrho cov nyob rau hauv sib npaug zos proportions. Tab sis nws yog ib tug teeb meem ntawm saj.

Muaj tseeb txhua txhua niam tsev paub hais tias koj yuav npaj tau qab tais diav ntawm ravioli. Piv txwv li, lub siab dumplings nyob rau hauv pots. Yuav kom qhov no kawg, ua noj delights yuav yuav tsum tau 36 khoom ravioli (tus nqi ntawm 6 pieces rau ib lub lauj kaub, kuv muaj 6 ntawm lawv, yog li ntawd, cov tib tooj ntawm servings peb tau txais), 100 ml lee, sunflower roj, ib ob peb nruab nrab dos, 100 grams ntawm tej yam ntawm lub siab (nqaij npuas los yog nyuj, yog dab tsi ntau tshaj li nws), ib tug me ntsis dej boiled, ib tug me ntsis hmoov, dub kua txob (av), soob muab tshuaj txhuam, ntsev thiab tshuaj ntsuab.

Dumplings decompose nyob rau hauv lub lauj kaub thiab ncuav ib khob ntawm cov dej nyob rau hauv txhua. Lub siab yog finely txiav thiab kib ua ke nrog dos nyob rau hauv zaub roj. Ces sau nws nrog cream thiab soob muab tshuaj txhuam, nkag mus rau ib tug puv tes ntawm hmoov rau tus ntses thickens, muab tso tawm li tsib feeb. Tom ntej no stewed siab nrog sauce kis tawm nyob rau hauv sab saum toj ntawm ib lub lauj kaub ntawm dumplings thiab xa nws nyob rau hauv lub qhov cub ci. Lub tais yog npaj txhij nyob rau hauv hais txog ib nrab ib teev. Tom qab ntawd peb rub tawm cov huam, thiab txhua richly sprinkle nrog tshuaj ntsuab: zaub txhwb qaib, dill, basil, thiab tau txais kev pab rau ntawm lub rooj, ua ntej nws txias tau. Nyob rau hauv tib yam tej zaum yuav npaj los ntawm lwm yam zaub mov dumplings, xws li zaub, hnyuv ntxwm, nceb, qos yaj ywm. Nws puv tawm heev six, ib yam nkaus thiab. Tshwj xeeb tshaj yog txij thaum nws yog lub caij ntuj sov, lub vaj tag nrho ntawm zaub - nws tseem tsuas mus npau suav. Los ntawm txoj kev, zoo nkauj zoo casserole ntawm ravioli. Tab sis peb tham txog nws tom ntej no lub sij hawm, txaus siab rau tag nrho cov qab los noj mov thiab ib tug zoo lub caij ntuj sov mus ob peb vas!