Neeg Esxias cov tais diav - eggplant nyob rau hauv Suav

Lws Suav - lub feem ntau nrov Neeg Esxias cuisine. Yog hais tias koj yog ib tug kiv cua ntawm ntsim zaub mov, koj ua tau lub caij nws nrog kua. Niaj hnub no peb yuav muab thawj cov zaub mov txawv, thiab koj yuav muaj nyob rau hauv tsev mus ua noj lub eggplant nyob rau hauv Suav. Npaj ib tug romantic yav tsaus ntuj Asian ua noj ua haus, ua rau txuj lom nyob rau hauv koj kev sib raug zoo thiab txaus siab rau lub exquisite saj ntawm ib tug me ntsis xiav.

Yuav kom npaj eggplant nyob rau hauv Suav, tseg los ntawm lub hauv qab no set ntawm cov khoom: ob peb sinenkie, vinegar (10 g.), Soy ntses (50 g.), Qab Zib (10 g.), Honey (5 g.), Txiv roj roj (50g. ), starch (10 g.) thiab ib tug pinch ntawm ntsev.

Ntxuav lub zaub, txiav lawv mus rau hauv ntev slices. Ces, ncuav lub txiv roj roj rau hauv lub lauj kaub, thaum tshav kub kub nws thiab qhov chaw cov khoom. Fry yuav tsum nyob rau ob sab. Peb ntxiv ib me ntsis dej thiab tomim tshaj li tsawg tshav kub rau 15 feeb.

Thaum lub zaub yog npaj txhij, lawv yuav tsum tau ceev mus rau hauv ib daim tais, thiab nyob rau hauv lub lauj kaub, qhov twg lub stewed eggplant, ntxiv vinegar, zib ntab, qab zib, starch, thiab soy sauce. Tom ntej no, ncuav 100 ml ntawm dej thiab boil muab tus ntses. Ntxiv zaub mus rau lub ntses thiab simmer 5 feeb. Lws Suav yuav coj mus rau lub rooj nrog dub khob cij.

Sinenkie yuav kib nyob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub tshaj kub coals los yog nyob rau hauv lub qhov cub nrog cov qij thiab cov grated qhiav, nws puv tawm ib qho amazing lub tais uas muaj ib tug ntsim saj. Txhais nrog gravy. Txawv txawv thiab kaj muab yog tau nrog tas li ntawd ntawm txiv laum huab xeeb thiab noob hnav roj.

Qab zib eggplant nyob rau hauv Suav

Cheebtsam: ob sinenkie, grated qhiav (10 gr.), Green dos, qej (6 hniav), chilli kua txob mus saj, dill beam.

Rau gravy: txiv qaub kua txiv (30 g.), Soy ntses (50 g.), Qab Zib (2 teaspoons), dub kua txob thiab ntsev.

Ua noj ua haus gravy

Mix txiv qaub kua txiv, kua ntses, qab zib thiab dej, ntxiv rau txuj lom rau tib lub. Kub kua txob txiav mus rau hauv ib ncig thiab finely shinkuem ntsuab dos, qej, cia li muab siv chesnokodavki. Lws yuav tsum tau txiav rau hauv nyias ib daim hlab thiab hloov nyob rau hauv ib tug preheated lauj kaub. Thaum cov zaub tau ib tug Golden xim, lawv yuav tsum kom dhau rau ib tug ntswg thiab cia kom ntws cov roj.

Dos, cov qij thiab cov grated qhiav thiab chilli kib nyob rau hauv zaub roj rau 2 feeb, ces ntxiv rau qhov nyhav thiab sau sinenkie yav tas los npaj gravy. Simmer, them tsis muaj ntau tshaj li tsib feeb. Lub tiav lawm zaub mov ywg dej nrog tshuaj ntsuab, ua hauj lwm nrog mov.

Cov nram qab no daim ntawv qhia - qos yaj ywm nrog eggplant nyob rau hauv Suav - surprise koj nrog nws txawv saj txawm gourmets. Npaj tsib eggplant, plaub qos yaj ywm, tswb kua txob, ib tug me ntsis hmoov txhuv nplej, soy sauce, noob hnav noob, ib Rev ntawm coriander, cov qij.

txoj kev ntawm kev npaj

1. Peeled qos yaj ywm txiav mus rau hauv me me ntsuas. Lws peeled thiab txiav mus rau hauv loj daim hlau. Yog hais tias cov zaub saj iab, lawv yuav tsum tau soaked rau 10 feeb nyob rau hauv salted dej.

2. Pulp kua txob txiav mus rau hauv me me plaub fab, thiab peeled qej - hlais. Finely chop lub zaub txhwb.

3. Fry lub qos yaj ywm kom txog thaum Golden xim av. Nyias, kib lub eggplant. Muab lub qos yaj ywm ua noj cov zaub thiab ncuav lub soy sauce.

4. Starch yug nyob rau hauv cov dej txias thiab ncuav rau hauv lub lauj kaub, tag nrho cov sib tov zoo.

5. simmer kom txog thaum lub kua kom txog rau thaum nws tiav niam txiv tuab thiab du. Nyob rau hauv lub npaj txhij tais ntxiv lub tswb kua txob, qej, noob hnav thiab zaub txhwb.