Daim ntawv qhia nqaij nyuj Goulash

Lub daim ntawv qhia txog goulash originates nyob rau hauv Hungarian cuisine. Qhov no zaub mov yog heev six thiab kev lom zem yuav tsum tau npaj kom txhij nyob rau hauv ntau cov tsev neeg. Ua noj goulash nyuj - tsis yog ib tug yooj yim txheej txheem. Nyob rau hauv thiaj li yuav ua ib tug qab stew ntawm nqaij nyuj yuav tsis tau kev kawm kev txawj ntse. Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv thiab peb yuav tsom rau ib txhia ntawm lawv.

Daim ntawv qhia goulash nyuj № 1

Nyob rau hauv thiaj li yuav npaj stew ntawm nqaij nyug, peb yuav tsum tau li nram qab no cov khoom xyaw: nqaij nyuj, carrots, dos, seasonings, ketchup, ib diav ntawm hmoov.

Kev npaj:

Txiav cov nqaij mus rau hauv me me daim. Quav rau lawv nyob rau hauv ib tug cam khwb cia-hlau yias thiab pib kib tshaj li tsawg tshav kub. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws yog ntshaw tias cov frying lauj kaub yog ntxaum. Ntxiv rau qhov seasoning rau hauv cov nqaij. Finely txiav dos thiab carrots thiab ntxiv mus rau cov nqaij.

Ces, muab ib diav ntawm ketchup thiab ib tug diav ntawm hmoov. Ntxiv muaj ib tug me ntsis dej, thiab yog hais tias koj muaj muaj broth ntawm qos yaj ywm. Simmer rau 30 feeb.

Daim ntawv qhia goulash nyuj № 2

Cov khoom xyaw: 1 kg ntawm nyuj (mis), tallow - diav 3 dos, 3 dia lws suav muab tshuaj txhuam, ib tug ib nrab diav ntawm hmoov, 12 taum mog dub kua txob, Bay nplooj ntoos, ntsev mus saj, 2 diav qaub cream, nyuj broth.

Kev npaj:

Nqaij nyuj ntxuav, tshem tawm cov loj zaj duab xis thiab txiav mus rau hauv me me ntsuas. Muab cov nqaij nyob rau hauv lub lauj kaub thiab Fry nyob rau hauv melted lard. Chop lub dos thiab ncuav lub nqaij tom qab ci nws nyob hauv lub yias. Ntxiv rau cov hmoov nplej, thiab ib tug ob peb feeb tom qab lub lws suav muab tshuaj txhuam. Muab txhua yam nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab ncuav lub broth, yog li ntawd nws them cov nqaij. Muab ntsev, kua txob, Bay nplooj ntoos, cover thiab tua ntawm lub phaj, thiab dua li nyob rau hauv ib qhov cub rau txog ib teev. 10 feeb ua ntej mam li ntxiv mus rau lub lauj kaub cream. Qhov zoo tshaj plaws tau txais kev pab goulash nrog boiled qos yaj ywm.

Daim ntawv qhia goulash nyuj № 3

Cov khoom xyaw: 1 kg ntawm nyuj, zaub ntug hauv paus, 3 cloves ntawm qej, paprika, 2 dos, diav hmoov, 4 diav txiv roj roj, rab diav, butter, 70 grams ntawm cov lws suav puree, Bay nplooj ntoos, zaub txhwb qaib, dill, ntsev, kua txob.

Kev npaj:

Yaug lub qhov nqaij thiab txiav mus rau hauv loj ntsuas tsis tau. Ntsev, kua txob thiab tawm rau 12 feeb.

Nyob rau hauv ib pab yias muaj npoo ntxiv 2 diav txiv roj roj, muab tso rau cov nqaij thiab Fry kom txog thaum Golden xim av. Kua txiv uas yog sab laug ntawm lub nqaij mus ntws mus rau hauv lub khob. Ncuav lub hmoov mus rau hauv cov nqaij thiab do. Peel thiab chop lub zaub ntug hauv paus, dos, qij thiab tswb kua txob. Muab tso rau hauv ib lub lauj kaub diav tablespoon butter thiab 2 diav txiv roj roj. Tom qab ntawd, kib dos nyob rau hauv lub lauj kaub, ces ntxiv tws tswb kua txob, carrots thiab repressed nyob rau hauv spadefoot qej cloves. Muab ob peb feeb. Ncuav lub broth mus rau hauv lub lauj kaub. Muab nyob rau hauv ib lub yias nqaij, soob puree, Bay nplooj ntoos, ncuav dej kub, yog li ntawd nws npog ib tug me ntsis nqaij. Do thiab simmer rau txog 30-45 feeb. Tom qab muab ntsev thiab tws dill thiab zaub txhwb qaib. Pab nrog tej sab zaub mov: pasta, boiled qos yaj ywm, buckwheat los yog mov.

Daim ntawv qhia goulash nyuj № 4:

Cov khoom xyaw: 1100 grams nyuj, 5 nruab nrab tus nqi nyo hau hau, zaub roj - 50 ml, cream - tablespoonful, kua txob, txuj lom (kua txob, mint, oregano), saj ntsev, tshuaj ntsuab, tau ob qho tib si tshiab thiab qhuav, cov qij - 2 cloves.

Kev npaj:

Kuv nqaij, txiav nws mus rau hauv daim thiab ces muab qhuav. Peel dos thiab txiav mus rau hauv ib ncig. Preheat ib skillet zaub roj thiab nteg nyob rau hauv nws rab hneev. Dos kib maj mam thiab ntxiv rau daim ntawm nqaij. Fry txog 20-25 feeb. Siv ib tug 3-liter lauj kaub thiab ib nrab pouring rau hauv nws cov dej, nqa mus rau lub rwj. Kwv yees li 20 feeb tom qab roasting, nqaij muab tso rau hauv dej thiab boiled rau 10 feeb. Ces ntxiv ntsev, txuj lom, kua txob. Tom qab ntawd, peb coj mus rau kev npaj txhij. Ib feeb ua ntej yuav muab finely tws zaub.