Paub meej yuav ua li cas rau Pickle qej xib xub

Raws li marinated qej xib xub nyob rau hauv lub tsev? Qhov no koj yuav kawm tau los ntawm cov ntaub ntawv yog muab los ntawm tsab xov xwm.

Txheej txheem cej luam

Ua ntej kuv qhia rau koj yuav ua li cas tsib qej xib xub yuav tsum qhia rau, uas yog xws li ib tug khoom.

Sub qej, los yog thiaj li hu ua ntsia hlau loj, feem ntau mus txog ib qhov siab ntawm 60-150 cm. Qhov no kav ib nrab hnav khaub ncaws nplooj sheaths. Kom txog rau thaum lub sij hawm ntawm flowering ncaj nws Qwj.

Thaum kawg ntawm lub xub muaj ib tug inflorescence nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug kaus. Los ntawm txoj kev, kom loj hlob tuaj nws yog them nrog filmy membrane.

Vim li cas yog siv nyob rau hauv ua noj ua haus?

Daim ntawv qhia tsib qej xib xub yuav tsum paub tag nrho cov hom. Qhov no yog vim lub fact tias cov khoom no yuav ua rau ib tug zoo heev appetizer mus rau lub rooj. Heev feem ntau nws yog tau txais kev pab mus rau lub haus dej haus cawv.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias cov xib xub ntawm qej Marinated, siav nyob rau hauv lub caij ntuj no, feem ntau ntxiv rau tej goulash, zaub nyoos, sab tais diav thiab txawm nqaij kua zaub. Lawv muab lub tais ib tug tshwj xeeb tsw thiab zoo heev saj.

Nyob rau hauv feem ntau, rau qhov kev npaj ntawm pickled khoom noj txom ncauj siv lub xeem 10 cm ntawm tus sub. Lawv inflorescence ces muab pov tseg tawm, thiab tus so ntawm tus kav ntawm ib tug zoo ntxuav thiab shred tus tuav ntawm 2-3 centimeters. Tej zaum lawv ntswj nyob rau hauv ib tug nqaij li thiab npaj ib yam ntawm cov ntses.

Tsib qej xib xub ua nyob rau hauv Kauslim

Feem ntau cov feem ntau pom tias tshuaj ntsuab siv rau ua noj ua haus ntau yam tais diav nyob rau hauv tshiab los yog khov daim ntawv. Txawm li cas los, ib co ntawm cov housewives xum ua nws qab thiab uas muaj ntxhiab khoom noj txom ncauj.

Yog hais tias ib lub tais yuav tsum tau koj mus tas li siv, peb xav kom siv no daim ntawv qhia. Sub qij (marinated) Vas nthiv zaub mov npaj sai sai thiab yooj yim.

Yog li ntawd, peb yuav tsum tau:

• cov qij thiab cov tshiab ntsuab sub - 2-3 nruab nrab beam;
• tshiab qej cloves nyob rau hauv daim ntawv - 2-3 pc.;
• Lavrushka - 3-4 pcs.;
• khoom noj khoom haus vinegar (6% los yog 9%, wine los yog kua) - diav;
• Dawb qab zib - ½ dessert diav;
• flavoring, npaj rau cov Korean carrots - 1 loj diav (coriander, kua txob, qab zib paprika);
• ntsev los yog kua ntses - siv mus saj;
• zaub roj, txiv roj roj) - siv rau kib.

txheej txheem ntawm kev npaj

Lub daim ntawv qhia ntawm pickled qej xib xub zoo siv hais tias koj xav mus noj ib yam dab tsi ntsim los ntsim.

Cov tshuaj ntsuab yog ntxuav kom huv si nyob rau hauv ib tug colander, thiab ces txiav mus rau hauv nrog 4-5 cm ntev. Lawv yuav ces kis tau nyob rau hauv ib tug tuab-walled preheated lauj kaub nrog txiv roj roj thiab roasted ua ntej softening. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub xub tseg do nrog ib diav.

Rau mos mos thiab crispy ntsuab qho ntxiv qab zib, finely tawg Bay nplooj ntoos, vinegar thiab seasonings rau Korean zaub ntug hauv paus. Cov khoom xyaw ntsev mus saj thiab ncuav ib tug me ntsis soy sauce.

Cov resultant spiced nyias preheated thiab tos kom txog thaum lub kua ntawm vinegar, txuj lom thiab roj nyeem tas.

Tom qab tshem tawm ntawm lub lauj kaub los ntawm lub cooker, nws txheem yog kiag li txias. Tom qab ntawd ntxiv rau khoom noj txom ncauj chives, dhau los ntawm cov xovxwm, thiab ces faib rau lawv nyob rau hauv ib nrab-liter hub.

Npaj nyias nyob Korean lub khw nyob rau hauv lub tub yees nyob rau hauv ib tug nruj nreem kaw ntim. Noj cov khoom uas nws yuav tsum tau rau 2-5 lub lis piam.

Tsib qej xib xub npaj rau lub caij ntuj no

Yog hais tias ib tug khoom noj txom ncauj uas tau raug nthuav saum toj no, no mas, ib yam nkaus thiab loj heev, nws yog pom zoo kom noj nws ib tug me ntsis txawv. Siv ib tug me me txheej ntawm cov khoom, koj yuav ceev nrooj lub dib qej xib xub thiab cia lawv nyob rau hauv lub cellar thaum lub sij hawm lub caij ntuj no lub sij hawm. Rau no peb yuav tsum tau:

• hluas qej ntsuab xub - txog 1 kg;
• zoo sodium ntsev - 50 g;
• dej marinade - txog 1 L;
• Lub teeb suab thaj - 50 g;
• vinegar (9%) - hais txog 100 ml;
• txawv txuj lom (Bay nplooj ntoos, dill umbrellas, tswb kua txob, kua txob liab nyob rau hauv ib tug plhaub taum pauv) - siv cov kev txiav txim.

kho cov zaub ntsuab

Raws li marinated qej xib xub? Rau lub hom phiaj no, tsuas yog cov hluas freshly khaws tshuaj ntsuab, uas yog ntxuav kom huv si thiab txiav mus rau hauv 4-5 cm sticks. Ces raug blanching lub qej (hau rau 2-3 feeb), throws ib sab cib thiab muab tso rau hauv ib tug ib nrab-liter sterilized hub.

Yam ua ntej mus rau hauv qab ntawm ntim tso kua txob, Bay nplooj ntoos, dill umbrellas thiab kub kua txob.

ua noj ua haus marinade

Marinade npaj ib tug khoom noj txom ncauj es sai sai. Qhov haus dej haus nyob rau ntawm ib tug siab nplaim taws thiab ces ntxiv sodium tshuaj dawb thiab dawb qab zib. Tom qab lub brine boils, nws yog muab tshem tawm los ntawm lub phaj thiab tov nrog vinegar.

Yuav ua li cas rau yob thiab cia?

Tom qab kev npaj nws marinade nchuav nyiaj nrog ntsuab sub thiab sai li sai tau sterilized yob nrog hlau hau. Txoj siav tag nrho cov bottomed thawv lawv kaw tuab daim pam thiab tawm raws li xws li rau 24 teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, tag nrho cov rhawv zeb yuav tsum txias kiag li.

Khw tas khoom noj txom ncauj ntawm ntsuab sub qej yuav tsum nyob rau hauv lub lub txhab los yog cellar. Txhob haus nws nyob rau hauv khoom noj khoom haus yog pom zoo tom qab 3-4 lub lis piam. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, cov tshuaj ntsuab soaked flavors ntawm lub marinade, mos, mos muag thiab heev six.

Yuav kom saib lub ntsab lug

Tam sim no koj paub yuav ua li cas tsib qej xib xub. Npaj ib tug khoom noj txom ncauj yog tau nyob rau hauv lwm txoj kev. Piv txwv li, ntxiv mus rau nws ib tug liab-kub sunflower roj. Siv ib tug marinade, koj tau txais ib tug heev six thiab kev sib tw tais uas yuav muaj ib tug ncaj loj calorie.