Yuav ua li cas yuav ua rau kas fes

Nyob rau hauv Fabkis, lawv hais tias boiling tua kas fes. Thiab lub Fabkis hais yog lawm, vim hais tias nws tsis xav mus ua noj, namely brewing. Thaum lub sij hawm momentary sis cov hmoov kas fes nrog heev dej kub therefrom twv flavorings. Zuj zus lawv yuav muab rho tawm rau hauv dej thiab nws dhau mus ua ib tug haus dej. Thiab tsis tau, yuav ua li cas yuav ua rau kas fes?

Qhov tseem simplified version - siv rau nws npaj pa kas fes lub lauj kaub los yog khob iav, iav, stainless steel los yog enameled tais. Peev Xwm, ua ntej ntog pw tsaug zog nyob rau hauv nws cov hmoov, koj ncuav tshaj boiling dej. Yuav kom paub yuav ua li cas yuav ua rau kas fes, koj yuav tsum qhia ntxiv txog cov kev cai tab. Feem ntau nws yog ntxiv nyob rau hauv xws li ib tug xam, ib tug los yog ob tug ib dia hmoov ib liter ntawm dej. Kas fes yog poured boiling dej, cia li tshem los ntawm tshav kub. Npog nrog dej nws yuav tsum tsis tag, tiam sis tsuas yog li ntawd nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub hmoov nyob. Cov kauj ruam tom ntej - lub kas fes lub lauj kaub sov tshaj li tsawg tshav kub. Nws yog yooj yim ua rau roj, siv lub divider rau qhov hluav taws kub yog uniform. Kas fes yuav tsum tuav qhov hluav taws kub mus tsa tus npaus thiab ces tam sim ntawd tshem tawm cov los ntawm tshav kub. Heev me ntsis tos (hais tias nws tsis muaj sij hawm los txias), mus txog rau thaum settles tuab, thiab ua hauj lwm kub. Los ntawm txoj kev, lub sediment ntog mus rau hauv qab sai yog tias koj ntxiv nyob rau hauv ib tug haus dej cia li ib ob peb ntawm dauv ntawm chilled dej.

Yuav ua li cas yuav ua rau kas fes ib txoj kev sib txawv? Lauj kaub tais diav sau nrog dej txias thiab cua sov rau nws nyob rau hauv dej kub sau yuav tsum tau npaum li cas ntawm cov hmoov, thaum stirring nws. Ib tug ntxiv zoo yog tib yam li nyob rau hauv thawj cov ntaub ntawv - cov cua kub txheej txheem.
Prilovchilis ua txhua yam thiaj li hais tias koj yuav to taub yuav ua li cas yuav ua rau kas fes, uas yog ib tug zoo dej haus. Tab sis muaj ib tug caveat tias tsis yog txhua ntxiag: ib tug precipitate uas ntog mus rau hauv lub khob ntawm ib tug kas fes lub lauj kaub. Kom tsis txhob no, ua ntej tej lub hmoov mus rau hauv lub thawv yuav tsum sau nyob rau hauv ib lub hnab ntawm linen. Los yog npaj haus ua ntej pub lim los ntawm ib tug sab cib los yog muab los ntawm ib tug tshwj xeeb lim.

Txhua lub teb chaws tau nws tus kheej secrets ntawm yuav ua li cas ua noj ib tug qab kas fes. Nyob rau hauv Brazil, piv txwv li, yog poured boiling dej crushed grain kuav los tiag nyob rau hauv lub hauv qab ntawm cov tais diav, tov zoo, thiab ces tus sib tov twb poured mus rau hauv ib tug yav tas los npaj lwm cov tais diav ib txhij filtering. Nyob rau hauv lub sab hnub tuaj, muaj tsis muaj lub tswv yim yuav ua li cas yuav ua rau kas fes tsis muaj huam, twb zoo-paub nyob rau hauv peb lub teb chaws. Nws zoo nkaus li raws li ib tug me me ladle nrog ib tug ntev kov, ua los ntawm tooj liab, stainless steel, tej zaum ntawm txhuas. Cov muag khoom los huam sib txawv ntawm cov loj thiab muaj pes tsawg leeg, yog li xaiv qhov yog yog tsis yooj yim. Yog li ntawd, rau kas fes-sab hnub tuaj, koj muab ib tug heev finely av hmoov. Nws yog muab tso rau hauv lub saum toj no thawv ib txhij nrog piam thaj, poured dej thiab rhuab tshaj li tsawg tshav kub. Sai li sai tau raws li lub ua npuas ncauj ntawm lub nce, koj yuav tsum tam sim ntawd tshem tawm nws los ntawm lub tshav kub. Cov cua kub txheej txheem yog rov qab ob peb lub sij hawm, lub ua npuas ncauj yog tsis muab tshem tawm, raws li nws ua raws li ib tug hau kev tiv thaiv txoj kev khiav ntawm kas fes aroma. Txaus tom qab zaum kawg thaum tshav kub kub xwb yooj yim mus khob huam rau lub rooj, thiab cov ua npuas ncauj settles. Nws yog zoo heev menyuam los ntawm ua hauj lwm rau nws cov high ntsiab lus ntawm flavoring thiab uas muaj ntxhiab tshuaj. Yog li ntawd, nyob rau hauv thawj qhov chaw nyob rau hauv qab ntawm lub khob ua tib zoo pw tawm ib me ntsis ua npuas ncauj, thiab twb sab saum toj topped kas fes. Qab Zib mus rau lub haus npaj nyob rau hauv xws li ib tug txoj kev tsis pab, rau qhov nws nws twb ntxiv txawm thaum lub sij hawm ua kom sov thiab stirring diav xwb tsa los ntawm lub hauv qab ntawm lub khob ib tug me me pellet.

Tej zaum, mus soften lub dej, thiab yog li txhim khu nws muaj peev xwm kos los ntawm lub crushed grain tsw, qab zib no xwb muab tso nyob rau hauv lub txias kua, haus, muab tshem tawm los ntawm cov phiaj thiab pots ntxiv cov hmoov kas fes. Qhov no txoj kev yuav tsum tau nrog los ntawm ib tug tas mus li ceev ceev ntxhov siab, uas provokes tus raising ntawm tuab ua npuas ncauj. Tom qab hais tias, lub peev xwm mus haus dua rhuab tshaj li tsawg tshav kub nyob rau hauv ob peb ua sawv.

Haus npaj orientally yog tau ib tug muaj zog, roj nyeem, tart. Txawm li cas los, qhov no txoj kev tej zaum yuav tsis rov hais dua mus rau cov neeg uas txaus siab rau tiag tiag kas fes, tab sis kuv tau txuag lub sij hawm thiab tsis nyiam lub resulting precipitate. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws yog tsim kas fes.