Latte

Nyob rau hauv ltalis, ib tug ntau ntawm nrov dej haus nyob rau ntawm lub SALT "latte" (mis nyuj). Qhov no classic kas fes latte, latte cinnamon, ceev, mis nyuj khov, chocolate, cappuccino, etc. Tej zaum nws txawm haus dej haus cawv ntxiv, piv txwv li, me me los yog Amaretto Roma. Gourmet txaus siab rau cocktails syrups, npaj tshwj xeeb tshaj yog rau kas fes haus, cov uas lub feem ntau muaj kev vam meej ua ke nrog muab phoov blackcurrant.

Txawm li cas los, nyob rau hauv lub historic teb ntawm no zoo kawg nkaus haus nws tag nrho cov tib tsis hlub passionately, raws li nyob rau hauv Teb chaws Europe, vim hais tias cov kub Italians xav muaj zog kas fes. Nyob rau hauv ntau tsis kub tsis txias latitudes ntawm lub Europeans thiab cov Russians twb tau mus lawm tiag tiag txaus siab rau nws yog ib tug latte - kas fes nrog mis nyuj ua npuas ncauj. Qhov no ua npuas ncauj yog ntau npaum li cas lush thiab airy piv rau ib tug cappuccino. Irish haus yog tau txais kev pab nyob rau hauv ib tug iav-iav los yog siab (highball) nrog ib tug nyias raj

Qhov tiag kas fes drinkers paub tias kas fes latte yog ib tug layered haus muaj espresso, mis nyuj, thiab huab cua mis nyuj ua npuas ncauj. Kom npaj haus yuav tsum yog ib feem peb ntawm espresso (koj muaj peev xwm es tsis txhob siv lwm yam uas muaj zog kas fes, tsuas yog cov US), thiab ob-feem-peb ntawm lub frothed mis nyuj. Txawm li cas los, cov dej haus feem ntau npaj nyob rau hauv ib qho ratio ntawm ib tug mus rau ib. Nws tag nrho cov nyob ntawm koj saj.

Npaj kas fes latte yuav yuav tsum tau li nram qab no Cheebtsam. Qhov no kas fes txiag, kas fes tshuab los yog ib tug pa Turk, lim dej, kas fes ntau ntau yam Prezisio, Intenso, Delicato, Deka, mis nyuj (optimum - 3.5% roj) reliever rau nws whipping, highball iav los yog Irish iav creamer (ib khob nrog ib tug spout) thiab ib daim ntaub ntswg .

Nyob rau hauv ltalis, cov haus nyob rau hauv tsev yog ua los ntawm Mocha thiab khob ntawm sov mis nyuj. Nyob rau hauv Teb chaws Europe, qhov no feem ntau siv ib espresso, uas yog poured kub mis nyuj, yuav tsum vov nws saum toj nrog mis nyuj ua npuas ncauj.

Thaum ua noj ua haus koj yuav tsum nco ntsoov tias koj yuav tsum ntxiv mis nyuj rau kas fes thiab tsis vice versa. Tom qab ntawd peb tau txais ib tug zoo fawm kib haus nrog ib tug nplua nuj saj.

Yuav kom npaj lub haus dej nyob rau hauv tsev, coj cov iav rau latte thiab ncuav mus rau hauv nws ib tug qho ntawm espresso. Yog hais tias lub kas fes yog brewed nyob rau hauv lub Turk, es lub kas fes tshuab, ces lim nws thawj los ntawm ib tug sab cib cais tuab. Mis sov lub chav paug yeeb nkab los ntawm txhais tau tias ntawm lub kas fes tshuab, sau nws tshaj kas fes. Qab Zib yuav muab ntxiv tom qab nws, los yog txawm thaum lub sij hawm cov cua kub ntawm cov mis nyuj. Nyob rau sab saum toj ntawm ib tug haus dej los dai ua npuas ncauj los ntawm cov mis nyuj. Whipped nws mus rau hauv ib tug pitcher. Ncuav xav tau chilled mus 4-5 degrees mis nyuj rau ib nrab los yog ib tug me ntsis ntau. Whipping nram no kom txog thaum lub mis nyuj yog rhuab mus rau 60 degrees (kwv yees li 15 vib nas this). Thaum sov dua cov ua npuas ncauj yuav pib kom txo tau.

Nyob rau sab saum toj ntawm lub dej yuav dai kom zoo nkauj nrog thawj duab, Txawm li cas los, nws yog lub zog tsis tau txhua leej txhua tus. Niaj hnub no nrag latte ntoo stick tau hloov zuj zuj mus rau hauv ib daim duab daim ntawv no, uas yog hu ua latte art. Pab cov qhua kas fes rau ib tug ntswg.

Mus cuag ib tug zoo nkauj layering, ib tug dej cawv yuav tsum formulated nyob rau hauv xws li ib tug ib theem zuj zus. Ua ntej, nyob rau hauv qab ntawm ib tug iav sau mis nyuj, nws yog pw nyob rau hauv ib tug txheej ntawm cov mis nyuj froth. Ces, nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub iav yog heev nyias kwj nchuav espresso. Vim hais tias qhov kub ntawm lub kas fes yog siab tshaj lub ua npuas ncauj, thiab yog tsawg dua cov mis nyuj, cov khaubncaws sab nraud povtseg yog tsis tov nrog txhua lwm yam.

Yog hais tias koj xav mus ua kas fes latte nrog phoov, koj siv tau cov no daim ntawv qhia. Ua noj kas fes dub los yog espresso ib diav kas fes zoo sib tsoo. Nyob rau hauv Irish-ncuav beaker 20 ml ntawm cov kua syrup (lwm yam tshaj li citrus, uas muaj peev xwm txawj tu cov mis nyuj). Npaj frothed mis nyuj siv ib tug kasfes tshuab los yog ib tug beater rau mis nyuj. Ncuav nws tshaj lub syrup rau hauv lub khob. Ces ib tug nyias kwj, maj mam ncuav lub iav phab ntsa ntawm brewed kas fes thiab muab rau sab saum toj ntawm lub resulting cocktail lactic ua npuas ncauj. Ua li cas. Bon kofepitiya!