Yog hais tias koj nug, yog dab tsi txaus nyiam rau lovers ntawm cov zaub mov zoo xam lav - cov lus teb yuav txawv. Rau ib co, qhov no yog ib tug zoo kawg appetizer ua ntej lub ntsiab noj mov. Nws lub hom phiaj - ua kom muaj siab lub qab los noj mov, los tsim ib qho chaw ntawm anticipation. Rau lwm tus - ib lub teeb khoom noj txom ncauj ntawm noj su los yog noj hmo. Ib tug neeg feem ntau yog hais txog xam lav rau hearty ntsiab tais diav, sab tais diav. Thiab ntau gourmet xav rau lawv raws li ib tug laj siab khoom qab zib. Yuav ua li cas xaus yuav tsum kos? Tej yam yooj yim: tag nrho cov xam lav yog zoo, haum rau yuav luag txhua lub rooj thiab ua ib tug qab ntxiag ntau yam nyob rau hauv peb cov zaub mov!
Nyias "Ntsim" - Cov khoom xyaw
Yog li ntawd, qhov ntau sib txawv zaub mov txawv cov tais diav paub lub hostess, qhov yooj yim dua rau nws yog nws mus rau nws noj ib yam dab tsi tshwj xeeb, pleasantly ceeb rau tsev neeg. Thiab yog dab tsi interesting: cov khoom feem ntau yuav tsum tau ib tug me ntsis, thiab amazing tau! Piv txwv li, lub nyias nrog ntoo thuv ceev thiab nqaij qaib. Heev yooj yim thaum xub thawj siab ib muag, pheej yig, tab sis ib tug noj. Thiab cia melts nyob rau hauv koj lub qhov ncauj! Yuav ua li cas yuav tsum tau rau cov zaub mov: nqaij qaib - txog 200-250 g, 4 diav peeled ntoo thuv ceev, ib Rev ntawm lub zaub xas lav. Thiab tus ntses rau chaw sam roj. Hais txog nws peb piav qhia txog nram qab no.
kev npaj
Qhov no zaub xam lav nrog ntoo thuv ceev thiab nqaij qaib yuav tsum ua los ntawm smoked nqaij los yog hau. Yog hais tias nqaij qaib haus, tshem tawm nws los ntawm qhov cov tawv nqaij, fillets txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Lub crude fillet yuav tsum xub rhaub nyob rau hauv salted dej nrog rau txuj lom. thiab ces tshem tawm cov tev, txias thiab chop. Yuav kom ib tug nyias muaj ntoo thuv ceev thiab nqaij qaib mas yuav kis tau ib tug tshwj xeeb saj qab, hau nqaij yuav tsum kib nyob rau hauv butter roj nrog rau txuj lom. Tam sim no hauv lub neeg rau. Yog hais tias koj yuav tau ib lub hnab ntawm ready-made, roasted thiab salted, koj muaj peev xwm ntxiv rau lawv mus rau lub nqaij. Yog hais tias unpeeled - huv si los ntawm lub plhaub, roasted, txias thiab tov nrog nqaij. Ib qho tseem ceeb feem ntawm xws tais diav raws li nyias nrog ntoo thuv ceev thiab nqaij qaib - tshiab tshuaj ntsuab. Zaub xas lav Ntxuav, qhuav thiab kua muag mus rau hauv me me daim ob txhais tes. Do cov khoom xyaw rhais mayonnaise los yog ntawm ob peb zaub roj diav ntses, txiv qaub kua txiv, ntsev thiab kua txob. Rau sharpness, ntxiv ib co crushed qej zubochkov.
Delicacy nrog nceb
Kuj ceeb tias cua treat yog ib tug nyias muaj ntoo thuv ceev thiab nqaij qaib thiab nceb. Muaj ntau cov kev xaiv, ib yam nkaus thiab. Hav zoov khoom plig haum raws li kib thiab Marinated. Qhov ntau ntawm lawv tshwj xeeb lub luag hauj lwm tsis ua si. Muaj zoo, raws li lawv hais, thiab nceb, thiab nceb. Nyoo nceb yuav tsum rhaub thiab kib nrog dos. Kuv marinated, ntws lub brine, yaug. Raws li rau cov nqaij, uas yog muab tso rau hauv ib nyias muaj ntoo thuv ceev thiab nqaij qaib thiab nceb, ces noj kom txog rau thaum nws mos nyob rau hauv salted dej. Cool thiab lauj mus rau hauv me me daim los yog fibers, txiav mus rau hauv me me ntsuas. Chop nceb. Muab tag nrho cov Cheebtsam (nqaij - 300 g, ceev - 100 g, nceb - 200 g), rhais mayonnaise prisolit. Tuav nyob rau hauv lub siab ntawm 3 cloves ntawm qej, ntxiv mus rau lub nyias. Garnish nrog tshuaj ntsuab tshiab thiab ua hauj lwm. Ntseeg kuv, zoo, heev six!
Nyias platter
Raws li koj paub, nws yuav ua tau txawv heev rau kev npaj ib tug nyias muaj ntoo thuv ceev. Lub daim ntawv qhia ntawm no tais no yog raws li nram no: 300 g smoked nqaij qaib los yog nqaij npuas kib, 200 grams nceb, 4-5 qe, nplooj spinach los yog zaub xas lav, zaub roj, ntsev thiab kua txob rau hnav khaub ncaws. Pib qhov twg los npaj peb nyias nrog ntoo thuv ceev? Lub daim ntawv qhia kom cov nqaij txiav mus rau hauv ib daim hlab thiab muab tso rau hauv ib tug kub yias. Kib nws nyob rau hauv zaub roj, uas muaj ib tug ua kiav txhab, tab sis tsis desiccate. Ces siv sij hawm tawm, muab tso rau hauv ib lub tais, uas yuav txhib kom tag nrho cov khoom xyaw thiab cia txias. Ua noj nyuaj-boiled qe, txias, huv si. Ob tug chop finely, ntxiv rau cov nqaij. Qhov seem pub dawb los ntawm lub plhaub, txiav mus rau hauv voj voog - lawv yuav ua raws li ib tug dai kom zoo ntawm cov tais diav. Tam sim no nceb yog muab tso rau hauv lub nyias nrog ntoo thuv ceev thiab nqaij qaib. Daim ntawv qhia muaj ib tug tshiab haus, txias thiab txiav, thiab yaug cov kaus poom los ntawm cov brine, hlais loj thiab me me tawm nws raws li yog. Ntxiv lawv mus rau lwm yam khoom xyaw, mus saj Do nyob rau hauv neeg rau, ntxiv tws ntsuab nplooj. Tag nrho yog zoo tov, nchuav roj, kua txob thiab las mus saj. Npaj nyias nteg poob rau hauv ib lub phaj los yog nyob rau hauv ib lub tais, garnish nrog qe mugs thiab coj mus rau lub rooj. Yuav ua li cas lwm tus muaj peev xwm koj ntxiv mus rau ib tug zog saj - nws yog daim ntawm cov txiv ntseej. Rau yav tom ntej tais, txoj cai?
Nyias "Rhiab" - muaj pes tsawg leeg
Koj tsis txhob cia li pom, tej zaum, hais tias muaj ntau masters ntawm lub ua noj ua lag ua luam muab nqaij nrog txiv hmab txiv ntoo kua ntsw, hmoov sib tov, zaub nyoos. Thiab qhov no yog hais tias qab zib-qaub txiv hmab txiv ntoo tshwj xeeb uas teem tawm lub saj ntawm nqaij cov khoom, qhia hais txog tag nrho cov qhov zoo tshaj plaws nyob rau hauv lawv. Yuav kom ntsuam xyuas qhov no, sim xam lav nrog ntoo thuv ceev thiab nqaij qaib thiab cov txiv hmab. Koj yuav tsum tau: 1 kg fillet, ntsev mus saj, 350-400 grams ntawm dib, ib tug ob peb txiv lws suav, 300 grams ntawm seedless txiv hmab, ib Rev ntawm lub zaub xas lav, 3 diav ntawm txiv hmab los yog kua ntoo vinegar thiab tib tus nqi ntawm tshiab txiv hmab kua txiv. Ntau zaub roj, av dub kua txob thiab tws tshiab dill.
Yuav ua li cas mus ua noj
Kev txhawb pab rau lub chav ua noj los pib nrog, hais tias tus decoction kom txog thaum siav nqaij qaib. Ntxiv rau lub lauj kaub nrog nqaij thiab ntsev, thiab txuj lom, thiab cov hauv paus hniav. Broth siv ib lub hauv paus rau cov kua zaub. Thiab cov nqaij thaum nws yog zoo sib cais los ntawm cov pob txha, txias. Tshem tawm lub cev nrog daim tawv nqaij, tshem tawm cov pob txha. Fillets txiav mus rau hauv me me daim los yog rhuav lub fibers. Txiav rau hauv cubes dib, quartered - txiv lws suav, julienne nyias zaub ntsuab. Yog hais tias qhov kev kawm, koj muaj peev xwm sib txawv hauv daim ntawv qhia los ntawm kev ntxiv tws dos ib nrab-ib ncig los yog plaub ntawm ntsuab dos. Txiv quav ntswv nyoos, tas loj, txiav lengthwise. Muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais. Ua lub hnav khaub ncaws los ntawm nws cov roj, vinegar, kua txiv, ntxiv ntsev thiab kua txob. Yog hais tias tus ntses tau muab qaub, me ntsis yeast su nrog qab zib. Lub caij lub zaub xam lav, cia nws brew rau 10 feeb mus rau ib phaj thiab sprinkle nrog dill. Tag nrho qab npaj txhij!