Yuav ua li cas mus ua noj lub pos i hws?

pos i hws nqaij yog heev qab thiab thawj saj, tab sis tej zaum tsis txhua leej txhua tus paub yuav ua li cas ua noj nws. Uas yog vim li cas kuv xav kom muaj ib tug ob peb yam zaub mov txawv, uas yuav pab tau kom cov nqaij mos mos pos i hws thiab incredibly cua.

Yuav ua li cas mus ua noj lub pos i hws?

Qhov no daim ntawv qhia yuav pab tau koj boil lub nqaij ntawm lub pos i hws. cov khoom:

• dos;
• carrots;
• ntsev, Bay nplooj ntoos;
• Pos i hws - 1 Noog.

Yuav pib nrog cev yuav tsum tau rinsed nrog dej txias, ces muab tso rau hauv ib tug loj lub lauj kaub ntawm dej thiab ntxiv ntsev, dos, carrots, thiab yuav muab pov Bay nplooj ntoos. Ces rhaub thiab boil rau 8 feeb. Ntawm cov hoob kawm ua noj ua haus lub sij hawm nyob rau loj npaum li cas koj pos i hws. Thaum nws yog npaj txhij, koj yuav tsum tau nws tawm ntawm cov dej thiab cia kom txias. Ces ua tib zoo tshem tawm cov tev. Tom ntej no, lub npaj nqaij yuav siv tau rau kev npaj ntawm ntau yam xam lav thiab siv hau.

Yog hais tias koj nrhiav tau hais tias cov nqaij pos i hws yog heev zog - nws txhais tau tias koj tsis yog nws haus. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj yuav tsum xa nws rau tej lub sij hawm mus rau hauv lub kub dej. Ib txhia txog tej chefs ua ntej ua noj ua haus qhia ib tug me ntsis rau ua lub pos i hws rau cov nqaij yeej tau mos mos.

Yog hais tias koj tseem tsis tau paub yuav ua li cas ua noj pos i hws, ces cov nram qab no daim ntawv qhia rau koj. Nyob rau hauv tas li ntawd, koj yuav siv tsuas yog 15 feeb rau no tais.

Ua noj pos i hws nyob rau hauv Corsican

Rau no daim ntawv qhia, nws yog ib qhov zoo tshaj plaws los mus siv me me pos i hws carcasses. Cov khoom xyaw:

• qhuav caw - 220 ml;
• Pos i hws - 460 g;
• ketchup los yog lws suav;
• zaub roj;
• ntsev.

Chiv pos i hws yuav tsum rhaub nyob rau hauv ntsev dej rau 4 feeb, ces muab tso rau hauv ib tug kub frying lauj kaub thiab kib nyob rau hauv zaub roj. Ces ncuav ib me ntsis cawv txiv hmab, ntxiv ntsev, tws txiv lws suav (los yog ketchup), thiab ces stew rau 9-11 feeb. Tam sim no koj paub raws nraim li cas mus ua noj pos i hws qab thiab ceev ceev. Pab nrog cov qos yaj ywm los yog nyias nrog zaub tshiab.

Ua noj pos i hws nrog zaub

cov khoom:

• qij;
• shallots - 2-3 daim;
• Pos i hws - 2 nruab nrab cev;
• kav;
• thyme;
• zaub xas lav;
• carrots;
• txiv roj roj;
• liab cawu cub - 270 ml;
• kua txob, ntsev.

Nyob rau hauv thawj kauj ruam yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub cev pos i hws kaus ncauj thiab ob lub qhov muag, ces rinsed nrog dej txias. Tam sim no, lub cev yuav tsum tau ib tug me ntsis dhia tawm. Ces coarsely chop lub carrots, kav zaub, qej, shallots thiab chop lub thyme. Zaub yuav tsum tau tov thiab kib nyob rau hauv cov roj txiv roj, ces ntxiv kua txob, ntsev. Tom qab ntawd, muab tso rau lub pos i hws tuag rau cov zaub thiab ntxiv ib khob ntawm cawu cub. Tam sim no, npog thiab stew rau 19 feeb.

Thaum stewed pos i hws, koj yuav tsum coj ib tug sab zaub mov. Ua li no, maj mam muab zom cov zaub xas lav nplooj thiab txiav nyob rau hauv ib nrab ntawm cov nitty gritty. Tom qab ntawd muab lawv nyob rau ib tug kub yias, muab lub qej. Tom qab ntawd, muab tso rau hauv lub tiav lawm pos i hws rau lub phaj, thiab tom ntej no kib zaub xas lav. Ywg dej sab saum toj nrog roj thiab qej.

Yuav ua li cas mus ua noj lub pos i hws nrog cov nplej zom

Nyob rau hauv no daim ntawv qhia, tus nqi ntawm cov khoom payment rau tsib feem. Cov khoom xyaw:

• nplej zom - 0.6 kg;
• pos i hws - txog 1 kg;
• dos;
• txiv lws suav - 3-4 daim;
• cawu cub - 160 g;
• zaub roj - 1 khob;
• kua txob, ntsev.

Ua ntej, koj yuav tsum yaug zoo nrog pos i hws, ces txiav nws mus rau hauv daim me me luaj li cas. Tam sim no ncuav nyob rau hauv rau lub lauj kaub ib tug siab zaub roj thiab muab tso rau nws mus rau lub pos i hws. Yuav kom muab tso txhua yam nyob rau hauv lub qhov cub rau 14 feeb, ces ntxiv finely tws dos. Tom qab 12 feeb, ncuav nyob rau hauv lub cawu cub. Thaum cov kua suab, ntxiv plaub khob ntawm cov dej. Thaum cov dej boils, koj yuav tsum ntxiv cov pasta, kua txob, ntsev thiab noj lub tais rau 14 feeb, stirring tas li. Ces ntxiv finely tws txiv lws suav thiab ua noj ib tug me ntsis lawm kom txog rau thaum kev sib tw uas. Tag nrho cov ua noj ua haus cov txheej txheem yuav siv sij hawm tsawg tshaj li ib teev. Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas ua noj ib tug qab pos i hws nrog nplej zom. Nws ua hauj lwm pab kub. Bon Appetit!