Yuav ua li cas mus ua noj lub grub

Kharcho - kua zaub yog ib tug nyiam nrog ntau. Muaj ntau ntau tshaj ib tug teb txoj kev ua noj nws. Xav txog qhov nyuaj thiab feem ntau qab.

Ua ntej koj npaj ib tug grub, koj yuav tsum npaj: lauj kaub litres 4 khob mov, ib dos, ib daim ntawm cov nqaij nyug 200 grams, dub kua txob (av thiab taum mog), tshiab tshuaj ntsuab mus saj - zaub txhwb, dill, zaub txhwb qaib, chives, basil, kua hmoov . Cov nqaij txiav mus rau hauv me me cubes thiab haus rau txog 20 feeb ces ntxiv broth mus rau hauv lub ntxuav mov, ntsev, thiab noj lwm 10 feeb. Cov tshuaj ntsuab finely txiav thiab them nyob rau hauv cov kua zaub. Yog hais tias muaj yog tsis muaj tshiab - koj yuav siv lub qhuav. Muab ib tug ob peb taum mog dub kua txob, dos, txiav mus rau ib nrab ib ncig, ib me nyuam diav tsis muaj ib tug toj ntawm liab kua txob thiab tib dub av. Cia 4 feeb rhaub thiab ces tau txais kev pab mus rau lub rooj.

Lwm daim ntawv qhia ntawm no qab kua zaub

Xav Tau: ib phaus ntawm nqaij nyuj, ½ khob mov, ib Rev ntawm coriander, hops-suneli, soob muab tshuaj txhuam, ob carrots, liab kua txob thiab dub kua txob, dos thiab ib ob peb cloves ntawm qej. Ua ntej npaj kharcho, hau nyuj tenderloin thiab ib nrab teev, tom qab uas lub nqaij yog muab tshem tawm los ntawm lub broth, txiav rau hauv daim thiab xa rov qab mus rau lub kua zaub. Muaj kuj poob pw tsaug zog ntxuav mov. Thaum nws siav - Siav kib. Nyob rau ib coarse grater av carrots, dos txiav mus rau hauv me me ntsuas. Fry lawv nyob rau hauv ib tug skillet nrog ib tug ob peb feeb, ces ntxiv 2 loj yeem ntawm soob muab tshuaj txhuam thiab ib tug me ntsis dej. Stew 3-4 feeb ntau dua, thiab ces ceev mus rau lub kua zaub. Tsib feeb kom txog thaum siav nyob rau hauv kharcho ntxiv finely mashed qos qej, hops-suneli thiab coriander.

Yuav ua li cas mus ua noj yaj kharcho

Yuav kom npaj koj xav tau: 600 grams ntawm yaj uas muaj muaj roj, ob-feem-peb khob mov, ib ob peb loj qos yaj ywm, 3-4 dos, 5 cloves ntawm qej, 200 grams ntawm txiv lws suav thiab 3 tbsp. yeem muab tshuaj txhuam, fennel, liab thiab dub kua txob, Bay nplooj ntoos thiab Khmeli Suneli.

Ua ntej kharcho ua noj, nqaij txiav mus rau hauv loj pieces of 3-4 cm thiab boiled nyob rau hauv salted dej rau 2 teev. Ces tus broth muab tsuav qos yaj ywm, thiab thaum nws cooks make kib. Dos finely txiav thiab xa mus rau lub lauj kaub rau ib tug ob peb feeb. Ces thereto twb ntxiv ib soob muab tshuaj txhuam los yog lws suav, txiav mus rau hauv loj daim, lub crushed qej cloves, txuj lom thiab txuj lom. Yias them nrog ib tug hau thiab muab ces tsib feeb. Thaum lub sij hawm no, muab tso rau hauv lub lauj kaub nyob ntxuav mov, thiab thaum twg nws yog yuav luag npaj txhij - zazharku. Ua ntej pab cov kua zaub generously sprinkled nrog tshiab tshuaj ntsuab.

Daim ntawv qhia rau kharcho yaj nrog sauce tkemali

Yuav tsum tau: 700 gr yaj boneless tkemali ntses, ib nrab ib khob mov, dos, soob 400g, ntsev, tshiab coriander thiab qej cloves 6. Ua ntej npaj kharcho, mutton daim hau rau ib tug thiab ib tug ib nrab sij hawm, tshem tawm cov npaus tseg. Thaum npaj cov nqaij, dos thiab qej finely tws, nrog soob tev thiab av lawv mus rau hauv ib tug blender los yog nqaij li. Lub tiav lawm nqaij yog txiav mus rau hauv daim thiab muab tso rau hauv ib tug sib sib zog nqus yias los yog hwj kais. Muaj kuj hloov lub tws dos, ntxiv ib dia zaub roj thiab ib tug me ntsis kib. Ncuav nqaij soob ntses. Ntxuav mov poured mus rau hauv lub broth, thiab thaum twg nws decoction - ceev nrog rau cov broth mus rau hauv lub cauldron. Ntxiv rau qhov coriander, tws qej thiab peb dia tkemali ntses. Tomyat feeb nyob rau hauv lub hau 5 thiab yog noj mus rau lub rooj.

Yuav ua li cas ua noj nqaij nyuj kharcho

Qhov no daim ntawv qhia yog zoo li nyob rau hauv ntau lub respects rau lub yav dhau los. Nws yuav tsum tau: 600 grams nyuj tenderloin, 3-4 dia txiv moj mab ntses thiab tib tus nqi ntawm cov lws suav muab tshuaj txhuam, ib nrab ib khob mov, 3-4 dos, ob los yog peb carrots, 4 cloves ntawm qej, 2 tbsp. adzhika yeem thiab txuj lom: coriander, zaub txhwb qaib, dub thiab liab kua txob, paj paws-suneli, Bay nplooj ntoos. Qej thiab dos finely tws, carrots txawm lig los plhws, ces Passer nrog adzhika. Nqaij hau ib nrab teev, txiav rau hauv daim thiab muab tso rov qab rau hauv cov kua zaub, mov ntxiv, tom qab 10 feeb, zaub, thiab seasoning adjika. Boil rau lwm tsib feeb, thiab ua hauj lwm.