Txiv hmap Vinegar nyob rau hauv lub tsev: daim ntawv qhia ua noj ua haus

Tsaug rau nws cov tsw thiab saj ntawm txiv hmab (wine) vinegar pab piv mus rau lwm cov essences, uas yog tsim los ntawm cov acetic acid, li ntawd nws yog feem ntau siv nyob rau hauv ua noj ua haus. Ntxiv mus, nws muaj cov vitamins A thiab C, ib tug loj kom muaj nuj nqis ntawm cov mineral tshuaj. Yog li ntawd, nws kuj yog siv nyob rau hauv cov tshuaj. Piv txwv li, txawm txij ancient sij hawm lawv raug kho nrog ntshav siab, qaug zog thiab tshee qaug. Thiab ntxiv cov zib ntab, koj muaj peev xwm siv nws rau cov kab mob ntawm tus mob huam. Ua ntej peb yuav saib yuav ua li cas yuav ua rau txiv hmab vinegar nyob rau hauv tsev, cia tus tham txog lub chaw nyob rau hauv uas nws yog thov.

Scope ntawm qhov kev siv wine vinegar

Cov khoom no yog siv txhua txhia qhov chaw. Nws yog siv raws li ib tug nyias hnav khaub ncaws ntawm cov nqaij thiab zaub, mus las ntses, nqaij npuas, nqaij nyuj, nqaij qaib thiab thiaj li nyob. Qhov no yog vim lub fact tias vinegar yog zoo qhia txog qhov saj ntawm cov khoom, muab lawv ib tug txawv txawv tartness thiab piquancy. Vim hais tias nws muaj lig los nyob rau hauv cov hnyuv ua hauj lwm, normalizes cov kev ua ntawm ob lub raum thiab lub siab, nws yog feem ntau siv rau hauv cov tshuaj. Nrog nws kuj ua rau ib tug ntau yam ntawm tshuaj ntxuav los daws qaug zog, o thiab huv si chav nrog varicose veins.

Txiv hmap Vinegar, ib daim ntawv qhia uas peb yuav sib tham txog hauv qab no, yog siv nyob rau hauv tshuaj pleev ib ce. Yog li, lub so tawm ntawm nws ua rau kom qhov kev tshem tawm ntawm inflammations ntawm daim tawv nqaij, muab nws elasticity thiab smoothness. Nrog nws, tau tshem ntawm calluses ntawm daim tawv nqaij ntawm tus taw, lawv kuj yaug koj cov plaub hau yuav tsum tau mos mos thiab ci iab.

Nutritionists xav noj txiv hmab tom ua kom cov lub cev ntawm toxins thiab ruaj ntsev, normalizing nrog lub rooj zaum. Cia peb kawm saib yuav ua li cas zoo rau koj muaj peev xwm ua noj nyob rau hauv tsev.

Cov ancient daim ntawv qhia txog vinegar

Cov khoom xyaw: txiv hmab phoov (ib liter ntawm dej, noj ob puas grams ntawm qab zib).

Kev npaj. Lub berries yog cais los ntawm lub twigs, ncuav lub sov phoov thiaj li mus them rau cov txiv hmab nyob rau hauv plaub centimeters. Nws yog txhua yam muab tso rau hauv ib tug maub sov qhov chaw rau kaum tsib hnub, tsis nco qab mus do tsis tu ncua los mus tiv thaiv lub tsim ntawm ib tug ua kiav txhab. Raws li lub sij hawm kis tau, cov kua yog lim thiab poured rau hauv ib tug huv thawv, tsis tiav sau mus rau lub brim kaum centimeters, raws li cov fermentation txheej txheem yog tsis tshaj tsis tau. Nyob rau sab saum toj ntawm lub thawv yog them nrog gauze thiab muab tso rau hauv tib lub qhov chaw rau ob lub lis piam. Ces tsev txiv hmab vinegar yog poured mus rau hauv pre-sterilized fwj thiab muab tso rau hauv ib lub txias qhov chaw. Siv cov khoom nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug tov rau ib qho kev npliag plab, noj nws ob yeem thiab tov nrog ib nrab ib khob ntawm cov dej.

Niaj hnub no, muaj ntau ntau txoj kev ua noj ua haus cawv txiv hmab vinegar, saib txhua yam ntawm lawv.

Txiv hmap Vinegar los ntawm husks

Koj siv tau cov remnants ntawm lub txiv hmab boycott. Qhov no yuav ua tau pomace los yog berries, txiv hmab deferred sorting.

Cov khoom xyaw: marc (txiv hmab marc), qab zib, dej hau.

Ua. Txiv hmap Vinegar, kev npaj ntawm uas peb tam sim no xav kom ua li cas yog heev yooj yim. Ua li no, pomace (sis plawv hniav) yog muab tso rau hauv lub raj mis nyob rau hauv tus nqi xws li tias lawv nyob ib nrab ntawm lub thawv. Ces poured mus rau hauv dej, tus naj npawb ntawm cov uas yog ib qho yooj yim los mus laij: yim puas grams ntawm sis plawv hniav noj ib liter ntawm kua. Ces muab tso rau hauv tsib caug grams ntawm qab zib rau ib liter ntawm dej. Nws yuav tsum tau hais tias qhov ntau qab zib, lub vinegar yuav tig qaub. Lub caj dab ntawm lub raj mis yog them nrog gauze thiab muab tso rau hauv packagings sov tsaus qhov chaw nyob rau ib tug kub ntawm tsis tsawg tshaj nees nkaum degrees centigrade. Lub wort yog sab laug mus rau ferment rau kaum plaub hnub, thiab tus txheem ntawm lub tsev txhab nyiaj yuav tsum tau tov txhua hnub, rau ntub txaus nws nrog rau oxygen, li no speeding li tus txheej txheem ntawm fermentation. Tom qab ib tug ntau ntawm cov sij hawm muab tso rau hauv ib lub gauze hnab thiab nyem zoo. Cov uas ua kua yog strained los ntawm cheesecloth thiab ncuav rau hauv ib khob ntim, uas muab tso rau ntau qab zib nyob rau tus nqi ntawm ib puas grams tauj ib liter ntawm mash, tag nrho cov yog zoo do.

Peb xav txog ntxiv yuav ua li cas ua cawv txiv hmab vinegar. Caj pas thawv dua qhwv nrog gauze thiab muab tso rau hauv ib tug sov so qhov chaw rau ib lub sij hawm los ntawm plaub caug rau caum hnub. Thaum lub sij hawm no lub sij hawm, lub fermentation txheej txheem yuav tsum muab ua kom tiav. Lub tiav lawm khoom yog lim los ntawm cheesecloth thiab ncuav rau hauv muaj menyuam tsis taus cov rhawv zeb.

Qhov no daim ntawv qhia yog heev nrov nrog wine makers, raws li lawv tseem muaj lub raw khoom tom qab qhov siv thiab ua cov ntsiab khoom. Housewives kuj siv ib tug txawv txoj kev ua noj ua haus cawv txiv hmab vinegar. Cia saib nws.

Txiv hmap vinegar nrog tshiab berries thiab zib ntab

Cov khoom xyaw: yim puas grams ntawm cov txiv hmab, ob puas grams cov zib ntab thiab kaum grams ntawm qhuav poov, ib liter ntawm boiled dej.

Kev npaj. Txiv hmap Vinegar tsev npaj raws li nram no: berries ntxuav thiab muab tso rau hauv ib khob ntim, qhov twg nrog rau kev pab los tolkushkoy kom huv si zuag lawv. Nyob rau hauv no loj yog ntxiv poov, zib ntab, thiab dej. Nyob rau lub caj dab coj kev kho mob roj hmab cov hnab looj tes nrog ib tug me me qhov, uas yuav tsum xub ua tau. Tara muab tso rau hauv ib tug sov so qhov chaw rau peb lub lis piam. Nyob rau hauv no cov hnab looj tes tom qab tej lub sij hawm kiag li sawv saum toj no lub thawv, thiab ces ntog. Qhov no txhais tau tias lub fermentation txheej txheem tiav lawm. Ces ib tug ntau ntawm cov hom los ntawm cheesecloth thiab ces muab tso rau cov kua nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw kom txog rau thaum ces, kom txog thaum nws yog tag nrho kev txhawb nqa. Npaj txiv hmab vinegar daim ntawv qhia yog yooj yim heev, koj yuav tsum cia nyob rau hauv ib tug txias qhuav qhov chaw.

Ib tug ob peb yam yooj yim lub tswv yim

Nws yog pom zoo kom siv cov zib ntab es tsis txhob ntawm qab zib nyob rau hauv ua noj ua haus cawv txiv hmab vinegar. Qhov no yuav pab los txhim kho lub saj zoo ntawm lub filling thiab ua rau nws mos. Nyob rau hauv tas li ntawd, tag nrho cov paub pab thaj chaw ntawm zib ntab. Thaum vinegar yog poured rau hauv lub raj mis, lawv yuav xub yuav tsum Cork los ntawm daim ntawv rau oxygen residues yuav xyuam xim tawm. Ces lub thawv yog kaw nrog paraffin los yog ciab. Khw hnav khaub ncaws nyob rau hauv ib khob ntim, tso nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias.

Caw vinegar los ntawm txiv hmab kua txiv

Cov khoom xyaw: ib tug liter ntawm txiv hmab kua txiv, ib nrab ib liter ntawm boiled dej, kaum grams poov xab, ib puas grams ntawm qab zib.

Kev npaj. Muaj coob tus neeg siv nyob rau hauv ua noj ua haus cawv txiv hmab vinegar. Yuav ua li cas yuav ua rau nws, peb yuav tam sim no xav txog. Ua ntej koj yuav mus kua txiv ntxiv dej, muab tso rau lub qab zib thiab cov poov xab. Thiab koj muaj peev xwm ntxiv zib ntab es tsis txhob ntawm qab zib, nws yuav ua rau kom lub poov tshuaj ntsiab lus. Nyob rau hauv lub caj dab ntawm lub thawv nyob qhov twg lub kua yog yav tas los nchuav, hnav ib hnab looj tes roj hmab, uas yog txiav txim los ntawm txoj kev kawg ntawm lub fermentation txheej txheem. Raws li qhov tus kawm tiav ntawm lub kua yog lim los ntawm kev cheesecloth thiab qhov chaw nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw. Thaum lub vinegar yuav tshab, nws yuav tsum noj.

Txiv hmap kua txiv hmab vinegar

Cov khoom xyaw: peb puas grams ntawm qhuav txiv hmab wine, ib puas grams ntawm boiled dej, peb caug grams ntawm rye pumpernickel.

Kev npaj. Txiv hmap Vinegar nyob rau hauv lub tsev yog npaj raws li nram no: caw yog diluted nrog dej, do thiab poured rau hauv ib tug iav thawv, uas ces muab tso rau ib daim ntawm lub khob cij. Rag qhwv ntaub uas tsaus nti xim thiab muab tso rau ferment rau yim hnub nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw. Raws li lub sij hawm kis tau, tus vinegar yog lim los ntawm kev cheesecloth thiab ncuav rau hauv ib tug iav raj mis uas tsaus nti xim.

Txiv hmap Vinegar nyob rau hauv lub tsev

Cov khoom xyaw: peb kilograms ntawm cov txiv hmab los yog peb dia zib ntab yog tsaus, ob puas grams ntawm boiled dej, khob cij.

Kev npaj. Thawj berries yog cais los ntawm lub twigs, ces zuaj lawv nrog kev pab los ntawm tolkushkoy. Nyob rau hauv no loj ntawm cov dej twb ntxiv nrog diluted zib ntab nyob rau ntawd, do thiab poured rau hauv ib tug iav raj mis, uas twb muab tso rau ib daim ntawm lub khob cij. Caj pas peev xwm khi nrog ib daim ntaub los yog gauze thiab muab xa mus rau hauv lub thawv nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw rau kaum plaub hnub. Thaum lub sij hawm no lub sij hawm, cov kua yuav tsum tau ib tug me ntsis rau kev txhawb nqa. Ces nws yog lim thiab dua poured mus rau hauv lub raj mis rau ntxiv fermentation. Sau ntawv cia nws nyob rau hauv tib lub qhov chaw raws li ntev raws li lub kua yog ib lub teeb xim.

Caw vinegar: yooj yim daim ntawv qhia

Cov khoom xyaw: txiv hmab, cov fwj dej, thiab cov poov xab.

Kev npaj. Txiv hmap vinegar, hauv daim ntawv qhia uas peb tam sim no xav txog, siav heev tsuas. Ua li no, lub berries sau nrog dej thiab tawm rau yim lub sij hawm. Ces cov kua yog drained, lub poov xab ntxiv rau nws, do thiab poured rau hauv ib tug iav thawv, rau me ntsis underfill ntug. Covered nrog gauze, yog li ntawd huab cua yog txhab khoom mus rau cov kua. Qhov no txiv hmab sib tov yog tshuav nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw rau peb lub hlis. Thaum kawg ntawm lub fermentation txheej txheem, lub vinegar yog lim thiab poured rau hauv ib tug huv raj mis thiab pasteurize lawv. Khaws sau nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Nws yog tsim ntawm ib tug loj tus naj npawb ntawm cov as-ham thiab hais, raws li tau zoo raws li ntau acids tsim nyog rau tib neeg lub cev.

Ob peb lo lus nyob rau hauv xaus

Interestingly, lub vinegar, uas yog ib tug tsis muaj kob kua yog nyob rau cuaj caum-tsib feem pua ntawm cov dej. Qhov seem tsib feem pua - nws acids, carbohydrates, esters, alcohols, aldehydes thiab lw ntsiab. Xws li ib tug cov khoom no yog tsis muaj-calorie, thiab dav siv nyob rau hauv Dietetics. Nws muaj antiinflammatory zog, lowers lub cev kub thiaj li o nyob rau hauv cov kab mob xws li angina thiab pharyngitis, eliminates khaus tom qab kab tom. Nws yog pom zoo kom siv rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm kev mob caj dab, rheumatism thiab mob raum pob zeb kab mob.