Recipes ntawm cucumbers rau lub caij ntuj no

Lub caij ntuj sov lub sij hawm yog qhov zoo tshaj plaws lub sij hawm rau lub preform rau dib lub caij ntuj no. Tom qab tag nrho, salted los yog pickled cucumbers yeej ib txwm tau noj khoom txom ncauj rau ntawm cov ntxhuav ntawm ntau cov tsev neeg Lavxias teb sab. Cucumbers yog indisputably pom zoo raws li ib tug heev yooj yim zaub, yog li lawv ua zaub nyoos, noj lawv raw, kaus poom. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau dib rau lub caij ntuj no. Txoj kev salting, pickling thiab Canning dib rau lub caij ntuj preform abound.

Txawm yog ib tug tub ntxhais hluas pib ua lag luam tsis muaj peev xwm xaiv tau nws tus kheej txoj kev siv txoj kev lag luam thiab ib daim ntawv qhia rau cov khoom qoob loo. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias cov khoom siv ntawm cucumbers xws li kev ua rau lub plab zom zaws, cov roj ntsha tuaj, lawv ua rau lub cev qis, ua rau cov hnyuv thiab ntxuav cov tawv nqaij. Ntawm lawv, appliqués, qhov ncauj qhov ntswg, muab tshuaj pleev thiab cov dej ua kom zoo. Thiab tseem feem ntau yog cov recipes rau cucumbers rau lub caij ntuj no.

Rau piv txwv li pickling cucumbers. Rau nws, koj yuav tsum xaiv qhov zoo nkauj, nruab nrab thiab txawm tias txiv hmab txiv ntoo nrog prickles dub. Yog hais tias peb siv rau kev pickling dib ntawm kev txawj ploj tuag khoom qab zib ntau ntau yam, yuav ua li cas raws li ib tug tshwm sim ntawm "tshuab" lub tsev nyiaj. Tsis tas li ntawd tsis haum rau canning lean los yog muag muag dib. Feem ntau cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov tuaj rau lawv lub tsev kawm ntawv tsuas yog ib zaug ib lub lim tiam rau cov hnub so, thiab cov huab cua sov, cog cov zaub thaum lub sij hawm no tau dhau los zuj zus.

Xws li cucumbers yuav muab tau los ntawm kev ua ib rab rawg nrog rab rawg ntawm ob sab ntawm lub taub hau ntawm cov ceg plaub hau, txiav tawm lub tswv yim thiab muab tso rau hauv cov dej txias rau 6 teev. Los ntawm txoj kev, raws li koj muaj peev xwm revive ua ntej canning thiab dib, yuav nyob rau hauv lub lag luam. Thaum lub sij hawm no lawv tuaj zog thiab tawm ntawm lawv los ntawm huab cua ntxiv. Tag nrho cov recipes rau dib pickling yuav tsum tau ceev faj processing ntawm iav jars, uas yuav tsum tau ua ntej yuav ntxuav ntxuav thiab ces sterilized.

Nyob rau hauv iav jars kis qus, spices, zaub thiab ncuav kub brine. Ua ntej ntim hauv cov kaus poom, cov zaub ntsuab tseem yuav tsum tau ntxuav thiab nphoo nrog dej npau npau. Lub sijhawm rau kev tuaj yeem sib txawv yuav txawv, tab sis feem ntau tsis tshaj 20 feeb. Cov kaus poom uas dov tom qab kom tsis muaj menyuam, muab rov qab thiab npog nrog ib daim ntaub tuab, kom lawv tsis txhob poob siab. Yog tias nyob rau qee qhov chaw lub hau txoog, nws yog qhov zoo dua qhib nws ib zaug, thiab rov rhaub dua. Xws li recipes rau lub caij ntuj no cucumbers cia lawv yuav tsum tau muab nyob rau hauv ib qhov chaw txias tsaus rau li ob xyoos.

Rau ib tus qauv peb-liter tau, kwv yees li ib thiab ib nrab kilograms ntawm cucumbers thiab ib thiab ib nrab liters ntawm brine yog yuav tsum tau. Salinity ntawm cucumbers ncaj qha nyob ntawm tus nqi ntawm ntsev nyob rau hauv lub brine thiab lawv cov loj, koj tsis tau overdo nws. Tab sis txawm ces muaj yog ib txoj kev tawm: koj tau las dib rau muab tso rau hauv ib tug ob peb teev mus ntxuav hau dej, tab sis tsis txhob hnov qab tias nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub dib yuav siv ib feem thiab tej txuj lom. Yog li ntawd, nyob rau hauv salting, sim mus soj ntsuam ncaj qha lub proportions ntawm tsim nyog tus nqi ntawm ntsev thiab spices.

Tsis tas li ntawd recipes rau cucumbers rau lub caij ntuj no yuav tsum txuas ntxiv marinating. Yuav kom tau cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj marinated, koj yuav tsum tau siv peb kilograms ntawm cucumbers, 450-500 grams 6% vinegar, 100 grams qab zib, 100 grams ntsev, tsib liab kua txob, 10 nplooj nplooj, 50 peas ntawm dub thiab qab kua txob thiab 40 pieces ntawm cloves. Cucumbers yuav tsum tau ntxuav thiab soaked nyob rau hauv dej txias rau txog 6 teev. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau txiav tawm lub tswv yim on ob sab thiab scald nrog boiling dej. Muab qos rau hauv iav jars, ntxiv spices thiab spices. Rau marinade, noj ib thiab ib nrab liters dej thiab vinegar, qab zib thiab ntsev nyob rau hauv qhov ntau qhia. Nrog ib tug kub marinade, ncuav cucumbers nrog spices nyob rau hauv poom, ces npog nrog hau thiab sterilize nyob rau hauv boiling dej rau tsis muaj ntau tshaj li 20 feeb. Tom qab hais tias, lub tsev nyiaj yuav tsum tau sim sai li ntawd kom txias, thiaj li hais tias dib tsis dhau mos muag.