Raug kho hauv tsev

Raws li yog lub npe hu, cov ntau yam ntawm cov khoom txom ncauj rau npias nyiam delicacy yog stockfish. Muaj coob tus tau ntev uas tsim teeb meem chips thiab crackers, stuffed nrog dyes, preservatives, tsw enhancers thiab khoom neeg tsim additives. Hauv kev zam, tam sim no ntuj tsim khoom, nrog rau cov khoom noj txom ncauj rau npias.

Hmoov tsis, tsis yog ib txwm ntses tau yuav nyob hauv ib lub khw muag khoom zoo. Nws tuaj yeem noj qab haus huv los yog laus dhau (daj, "rusty"), los yog nrog ntxhiab tsw. Noj niaj hnub no piv txwv li, cov ntses smelt. Cov ntses me me no tau ntev ntev hauv lub siab ntawm cov kiv cua ntawm ib tug foamy haus. Txawm li cas los xij, sawv ntsug hauv khw muag khoom yog kim heev.

Koj tuaj yeem txuag tau khoom noj khoom haus rau npias li cas? Cov lus teb yog yooj yim heev - mus yuav cov ntses tshiab, qhov nqi uas tsis tom ntau npaum li ntawd, thiab ua noj hauv tsev ntawm koj tus kheej. Yuav ua li cas ua qhuav smelt nyob rau hauv lub tsev - kuv mam li qhia rau koj nyob rau hauv no tsab xov xwm.

Pickling ntses

Muab cov ntses ntawm cov ntses yog ib qho tseem ceeb hauv kev ua noj. Yuav kom ntsev lub smelt, nws yuav noj ib nrab ntawm ib qho ntawm cov ntses tshiab thiab ib nrab kilo ntsev. Yog hais tias muaj ntau tus ntses, ces nws tsis nyuaj rau xam qhov kev ua neej ntawm qhov sib piv ntawm ntsev thiab cov khoom loj.

Tus txheej txheem ntawm salting

Cov pa tsw phem zoo vim tias thaum lub sij hawm nws npaj koj tsis tas yuav tshem cov insides thiab raug kev txom nyem los ntawm cov teev. Cov ntses tsuas yuav tsum tau thawed, rinsed nyob rau hauv dej txias thiab muab tso rau hauv pre-npaj lauj kaub tais diav. Nco ntsoov tias txhua tus ntses yuav tsum tau them nrog ntsev. Yog hais tias poob rau txhua tus ntsev, ces muab tso rau hauv ib lub tais, los yog nchuav rau saum thiab sib tov kom huv si. Nws yog pom zoo kom nteg polyethylene zaub mov tshaj cov tais diav. Qee lub tebchaws tseem muab cov ntses rau ntawm tus ntses, piv txwv li, peb-litres dej. Tab sis koj ua tsis tau qhov no. Yog tias koj tau noj cov ntses kom raug, nws yuav ua rau koj zoo li tsis muaj siab.

Tom qab ntawd los txog lub caij tos. Ua ntej lub ntsev yuav yaj, ces cov ntses yuav muab nws cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab nyob rau hauv daim ntawv no yuav muab tso rau. Lub caij tos, raws li txoj cai, yog li kaum ob teev. Ntawd yog, yog tias koj tau ntses cov ntses thaum sawv ntxov, ces los ntawm lub hmo koj tuaj yeem mus rau theem tom ntej ntawm kev ua noj. Yog xav ntxuav cov ntses nyob rau hauv lub fridge, ntshai kev puas tsuaj rau cov khoom, nws tsis yog tsim nyog. Ntsev yuav tsis cia nws ploj.

Tom qab salting, cov ntses yuav tsum tau ntxuav. Koj tuaj yeem sim ua rau ntsev. Yog hais tias nws muab ua kom muaj ntsev (dag rau ntau tshaj 12 teev), ces cov ntses yuav tsum tau soaked hauv dej txias. Ua li no, muab tso rau hauv ib lub tais nrog dej thiab cia rau ob peb teev. Hauv qhov no, nco ntsoov tias txhua teev nws pom zoo kom hloov cov dej.

Qhuav ntses

Muaj ntau txoj hau kev uas tau kho kom zoo hauv tsev tsis tuaj yeem mob siab dua hauv khw muag khoom. Kev zom ntses qhuav ntses yog ua tau rau ntau txoj hau kev. Qhov twg xaiv ib tus mus rau koj.

Cov ntawv xov xwm ntses

Ntev ntev lub sij hawm fishermen qhuav ntses nrog kev pab ntawm ib tug niaj hnub ntawv xov xwm. Nta, ntau yam ua raws nraim tib yam yam tsis siv txoj kev tshem tawm. Thaum koj ntxuav cov ntses, koj tau txais nws los ntawm ntau ya raws, nws muaj peev xwm qhuav. Ib cov ntawv xov xwm (txhua daim ntawv) yog kis rau ntawm lub thoob ci ci, thiab cov ntses nteg rau nws. Sim tsis txhob ua kom sib ntses sib. Yuav tsum muaj kev deb ntawm lawv.

Nyob rau hauv daim ntawv no, lub lauj kaub nrog ntses yog xa mus rau ib qho chaw zoo-qhov chaw, piv txwv li, nyob rau hauv lub sam thiaj. Yuav ua rau cov hmoov qhuav qhuav, nws tsis tuaj yeem tsis zoo thaum lub caij ziab khaub ncaws, nws yuav tsum tsis txhob muab tso rau hauv ib qho chaw uas siv cov tshav ntuj ncaj nraim rau. Tom qab ib hnub los yog ob, cov ntses yog npaj rau kev siv.

Peb siv hom kev tshem tawm

Feem ntau yog siv txoj kev ziab cov ntses yog dai ntawm hlua los yog kab. Fishermen qhia kom coj ib txoj hlua khov, yog li ntawd nws muaj peev xwm tiv thaiv tag nrho cov loj ntawm cov khoom. Peb muab xov rau hauv ib rab koob nrog lub qhov muag loj thiab ua rau cov ntses "nqaij" hauv lub qhov muag. Kws txawj tsis pom zoo kom sai li sai tau tshem tawm cov ntses, tho qhov tw. Thaum lub caij ziab khaub ncaws, dej yuav ntws mus rau hauv feem ntau ntawm lub cev me me, uas nyob rau hauv lem yuav tsis qhuav. Nws yog zoo dua mus dai nws tshaj lub taub hau ua ntej, thiab nyob rau hauv ib hnub - tom qab lub Tail. Yog li cov ntses ua kom pom zoo, cov kua dej ntau dhau mus lawm, yuav tsis muaj ntxhiab tsw.

Nco ntsoov tias qhov kev ncua deb ntawm lub cev yuav tsum ceev nrooj. Yog li ntawd koj yuav tsum paub meej cua txaus, kom ziab thiab txuag cov saj zoo ntawm txhua tus neeg ntses.

Cov ntses tshem tawm yog qhuav ntawm ib lub sam thiaj los yog hauv lwm qhov chaw uas muaj qhov cua zoo. Npaum li cas thiaj yuav ua tau cov pa nplej? Ntawm no txhua yam yuav vam khom koj tus kheej nyiam. Qee cov neeg zoo li cov nqaij ntses nyoos, qee qhov tsuas yog qhov yuav luag "cov ntoo" qhuav. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, ua ntej ob hnub tom qab tshem tawm cov ntses los ntawm kab tsis tsim nyog nws.

Yuav ua li cas cia smelt safflower

Qee zaum, tshwj xeeb tshaj yog qhov no tseem ceeb rau cov tsev neeg ntawm cov neeg nuv ntses, qhov zoo ntawm cov ntses tshwm hauv tsev. Yuav ua li cas nrog nws? Ntawm chav kawm, ntsev thiab qhuav. Tab sis yuav ua li cas khaws tau cov ntses kev nplua mias no?

Tshem Tawm

Cov kws kho mob hais tias smelt qhuav, cov zaub mov txawv uas tau piav saum toj no, tuaj yeem khaws tau ntev rau ntau txoj kev. Qhov ntau tshaj - nyob rau hauv limbo. Yog hais tias muaj ib tug huab cua haum, ces rau ntawm lawj, on uas ntses twb qhuav, nws yuav tsum tau muab ntxiv. Yog tias koj nyob hauv ib lub tsev ntiav, tom qab ntawd yog qhov chaw cia rau cov ntses qhuav, koj siv tau lub tsev txhab nyiaj, lub chaw nres tsheb los yog tus pas veranda.

Txawm li cas los xij, khaws cov ntses rau hauv daim ntawv tshem tawm yuav tsum yog. Zoo muab qhwv nws hauv ntawv xov xwm lossis ntawv. Koj tsis tas yuav ntim txhua tus ntses, koj tuaj yeem nqa "nras" thiab qhwv nws. Yog li cov ntses yuav tsis qhuav thiab yuav khaws nws saj ntev ntev. Tab sis nco ntsoov, yog tias muaj tsawg kawg yog ib qho piam tshaj plaws hauv lub nras, cov ntses tas yuav tsum tsis txhob noj. Yog li, ua ib "nras" me me - 5-7 lub cev me me.

Cia kom khov

Ntawm chav kawm, khaub thuas yog qhov zoo tshaj plaws uas yuav khaws cia zaub mov. Lub raj ntim siv yog lub thawv ntoo, yas los yog glassware, uas yuav tsum muab tso rau tom qab qhuav (yees duab txuas). Muaj ntau cov nkauj qhwv cias cov ntses hauv ntawv thiab muab tso rau hauv lub tub yees txias. Muaj ntau txoj kev xaiv, xaiv ib qho uas yooj yim rau koj.

Tin tau

Ib qho zoo heev uas khaws cia cov ntses qhuav kuj yog siv cov taum cov taum. Ntawm chav kawm, koj tsis tuaj yeem nrhiav tau ib lub tin tiag, tab sis, yog tias koj ua tiav, koj yog ib tug tub muaj hmoo. Salted, qhuav qhuav yog smoked nyob rau hauv zoo heev kab nyob rau hauv ib tug tin zaub mov. Tightly kaw lub hau thiab muab tso rau hauv lub txee dai khaub ncaws hauv chav ua noj. Nyob rau hauv daim ntawv no, yam uas tsis tau nkag mus rau tshav ntuj thiab kab, cov ntses yuav muaj sia nyob txog peb lub hlis.

Calorie ntsiab lus ntawm cov ntses qhuav

Muaj coob tus neeg uas noj zaub mov, nws zoo nkaus li noj ntses qhuav tsis tsim nyog. Txawm li cas los xij, cov kws txawj hais tias cov ntses qhuav tsis ua mob rau lub cev tsis muaj zog. Xws li smelt thiab kho syrup. Nws cov ntsiab lus caloric tsuas yog 146 kcal ib puas grams ntawm cov khoom. Qee hom ntses, siav "raws li cov cai ntawm kev poob phaus" nyob rau hauv qhov cub lossis ob peb, yuav ua tau ntau dua caloric.

Tsis tas li ntawd, qhuav qhuav yog ib qhov chaw muaj protein ntau. Nws muaj tsuas yog 5 grams roj thiab 0.07 grams carbohydrates, so - protein. Ib puas grams ntawm cov ntses no muaj txog 25 gram protein. Nutritionists hu qhov no ua ke BJU zoo rau cov neeg uas tau txiav txim siab poob phaus. Muaj ntau yam khoom muaj peev xwm khav npaum li cov protein ntau nrog cov nqi qis tag nrho.