Yuav ua li cas ua noj qos yaj ywm: me secrets

Nws yuav zoo li qhov lo lus teb rau lo lus nug seb yuav ua li cas noj cov qos yaj ywm paub txog tus poj niam los ntawm cov hnub nyoog yau - qhov no yog ib qho ntawm thawj cov tais diav uas peb kawm thaum muaj hnub nyoog hauv kev tswj xyuas ntawm ib leej niam los yog pog. Tab sis, txawm li ntawd los, nws feem ntau tshwm sim li ntawd - nws zoo li koj paub txhua yam txog xws li ib yam yooj yim tshaj plaws raws li ib tug qos, thiab nws tsis tau siav deliciously. Yuav ua li cas yog daim card? Cia peb sim ua kom txhua yam uas peb paub txog qhov "culinary masterpiece".

Yog li, koj muaj peev xwm ua noj qos yaj ywm nyob rau hauv ntau txoj kev:

• Hauv kev hnav tsoos;
• Daim ntawv nrog cov khaub ncaws ntau;
• Rau cov qos yaj ywm tom qab;
• Rau cov zaub nyoos.

Rau txhua qhov ntawm cov kev xaiv no muaj me ntsis tricks, yog li ntawd lo lus nug ntawm yuav ua li cas deliciously rau noj qos yaj ywm tsis tau ib qho unambiguous teb - nws nyob ntawm dab tsi koj npaj nws rau.

Mus ua noj cov qos yaj ywm nyob rau hauv lawv cov tawv, koj yuav tsum xub ntawm tag nrho cov xaiv tus loj tib yam luam, los yog ib tug qos yog tseem nyoos, thiab lwm yam yuav pib yuav tsum tau hau mos mos. Tom qab ntawd tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo yog ua tib zoo ntxuav hauv dej ntws. Peb muab cov qos yaj ywm ntshiab tso rau hauv ib lub lauj kaub los yog cauldron thiab ncuav dej txias kom nws npog tag nrho cov khoom. Maj mam ntxiv ntsev kom tsis txhob tawg ntawm lub tev, thiab ntawm hluav taws kub ceev coj mus rau ib tug boil. Tom qab ntawd, txo qhov hluav taws kub thiab npog nws nrog lub hau, ua noj rau ib nrab ib teev. Thaum lub qos yaj ywm npaj txhij, ntws dej thiab tawm hauv saucepan kom txog thaum tau txais kev pab.

Ib qho ntawm feem qab sab tais diav - ib tug qos nrog ib tug ntau yam ntawm cov kua ntsw thiab cov ntaub qhwv, siav slices. Yuav ua li cas ua noj qos yaj ywm Daim ntawv? Qhov loj daim card yog txoj cai xaiv ntawm paus cov qoob loo. Qhov feem ntau delicious, crumbly thiab fragrant zaub mov yuav tuaj los ntawm cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm. Thaum nws ua noj ua haus nws muaj nws subtlety - xws qos yaj ywm yuav tsum tsuas muab tso rau hauv dej kub. Nws tsis yog siav rau ntev - 15-20 feeb, nyob ntawm seb qhov loj ntawm pieces, thiab nws yuav tsum tsis txhob salted sai li sai tau, tab sis tom qab boiling. Nrog tiav qos yaj ywm, ntws dej thiab ntxiv hnav khaub ncaws. Nws tuaj yeem yog paj noob hlis los yog butter, qej, zaub ntsuab, mayonnaise lossis lwm yam kua ntsw. Cov zaub mov yog kom tov kom lub tsho yog sib npaug thiab muab kev kub.

Qos yaj ywm nyias ua noj ua haus rau ib tug me ntsis txawv los ntawm lwm txoj kev ua noj ua haus. Thawj zaug ntawm tag nrho cov, nws yog ib qhov muaj nqis xaiv rau no starchy ntau yam, nrog tubers ntawm me me loj. Yuav ua li cas mus ua noj ib tug qos li hais tias nws yog tsis darkened, thiab tsis ua dej? Ua li no, ntxiv me ntsis pickle mus rau dej los ntawm cucumbers los yog sauerkraut. Yog hais tias tsis muaj ib qho los yog lwm tus, vinegar yuav ua. Cov dej hauv lub lauj kaub thaum noj cov qos yaj ywm rau nyias yuav tsum tau me ntsis, thiab sai li sai tau tom qab kev npaj, tag nrho cov kua dej yuav tsum tau muab pov tseg.

Mashed qos yaj ywm - qhov no yog txhua leej txhua tus nyiam thaum yau garnish. Tab sis yuav ua li cas ua noj lub qos yaj ywm yog li ntawd tus ntses yog kev sib tw, flavorful thiab cua? Txoj cai ntawm kev ua noj ua haus hauv qhov xwm txheej no yog ua txhua yam kom sai li sai tau thiaj li yuav txo tau cov khoom poob pab. Yog li ntawd, lub qos yaj ywm mashed raug ntxuav, txiav rau hauv nruab nrab qhov me me pieces thiab lowered rau hauv twb raug boiling dej. Noj cov qos yaj ywm tom qab hauv lub hau. Yog tias koj muaj cov qos yaj ywm dhau lawm, uas pib tau ua ntej ua ntej, ua ntej yuav luag tag nrho cov dej los ntawm nws 10-15 feeb tom qab pib ua noj thiab coj nws mus rau qhov npaj dej tsawg kawg hauv qab. Tom qab ntawd ntws tag nrho cov kua thiab tam sim ntawd pib ua mashed qos yaj ywm. Yog hais tias lub qos muaj lub sij hawm kom txias, ib tug qab zaub yuav tsis ua hauj lwm ntxiv - nws yuav ua kom khov thiab nplaum, thiab tag nrho cov splendor thiab airiness yuav ploj. Phaus lub qos yaj ywm nrog butter, cream los yog mis nyuj, ntxiv ib tug qe qe (tsuas yog xyuas kom nws tsis curl) thiab dub kua txob mus saj. Tshwj xeeb yooj yim garnish yuav tig tawm yog hais tias koj yeej nws nrog ib tug tov nrog ntau kub mis.