Nws Majesty, lasagna daim ntawv qhia

Lwm Italian cuisine, hlub nyob rau hauv Russia, yog lub lasagna. Thiab muaj tsis tau tsis muaj innovation Lavxias teb sab housewives. Nyob rau hauv hauv paus ntsiab lus, hais tias cov pizza uas lasagna - cov tais diav, uas yuav ua tau thiab yuav tsum xyaum ua tej yam. Txawm li cas los, tseem muaj cov thawj lasagna daim ntawv qhia ua noj ua haus uas los ntawm ltalis.

Tus kwv tij rau qhov kev npaj ntawm cov tais diav yeej ib txwm ib tug ntau ntawm controversy. Ib tug neeg xav hais tias lub tseem ceeb tshaj plaws - nws yog ib qhov kua, uas yog paub tseeb tias cov av yog tseem - lub khob noom cookie. Thiab txhua tus nyob rau nws tus kheej txoj cai. Tom qab tag nrho exquisitely siav ntses yuav muab lub tais ib tug tshwj xeeb piquancy, thiab ib feem ntawm cov khoom xyaw yog ib tug pa lasagne ua ob peb ywj siab nthuav tais diav.

Ntawm cov hoob kawm, muaj kuj yog ib tug ib txwm tais los yog lasagna classic daim ntawv qhia uas txhua leej txhua tus paub Italian chefs tseem nyob rau hauv pawj. Tab sis nws yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv ib tug neeg tshuaj, txij li thaum lub tseem ceeb tshaj plaws yog tus ntses. Rau ib tug pib, kuv xav kom muaj ob hom ntawm ntses zaub mov txawv rau ua noj ua haus classic lasagna. Piv txwv li, qhov no nqaij ntses thiab bechamel ntses.

Rau cov nqaij ntses koj yuav tsum tau:

4st.l. txiv roj roj, 1 liter ntawm dos, 1 clove qej, 400g soob nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv, 300g tsuav nyuj, zaub ntug hauv paus 1, 150g ntawm nqaij npua (dua li txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab), 2 kav petiole, 1 tbsp. qhuav liab cawu cub thiab tej txuj lom rau saj.

Rau cov bechamel ntses:

2st. mis nyuj 2st.l. hmoov, 1 Bay nplooj ntoos, parmesan cheese, 100g slab. Roj, ib tug me ntsis nutmeg, 250g lasagne nplooj thiab ntsev mus saj.

Kev npaj:

Bechamel ntses. Nyob rau hauv lub melted butter nyob rau hauv ib pab yias kib ib me ntsis hmoov. Cov mis nyuj yog thawj tsim nyog los rhaub thiab ntxiv Bay nplooj ntoos, nutmeg, thiab ces cia sawv ntsug 10 feeb, ces cov mis nyuj rau hauv hmoov trickle ncuav mis nyuj (laurel muab tshem tawm ua ntej) stirring tsis tu ncua, rau lub lauj kaub tseem kom sov, thiab nqa lub sib tov rau rhaub koj muaj peev xwm xav txog nws lawm.

Nqaij ntses. Siv ib lub tais me me los yog yias nrog ib tug tuab qab thiab tshav kub roj nyob rau ntawd. Nyob rau hauv no cov roj, ntxiv cov qij thiab cov dos (finely tws), thiab simmer nws tag nrho on tsawg tshav kub kom txog thaum txog thaum dos yog translucent. Tom qab uas koj xav tau ntxiv cov shredded ib daim hlab, celery thiab carrots thiab simmer rau txog 5 feeb ces ntxiv rau cov nqaij npua thiab minced nqaij thiab simmer kom txog thaum ces, kom txog thaum lub sib tov acquires ib lub teeb xim av xim. Cov kauj ruam tom ntej, ntxiv lub cawu cub thiab simmer rau lwm 10 feeb. Thaum kawg, qhov kawg, ntxiv tws txiv lws suav (nrog kua txiv). Simmer nws tag nrho mus txog rau thaum kev sib tw uas tshaj li tsawg tshav kub, tsis ntau tshaj 40 t feeb.

Thaum kawg, tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus cov zaub mov nws tus kheej. Thiab yog li ntawd, lasagna daim ntawv qhia yog yooj yim heev. Siv lub tais nyob rau hauv uas koj yuav ci rau lasagna nyob rau hauv qab ncuav ib me ntsis nqaij ntses thiab kaw lub los xij ntawm lasagne (qhuav). Cov tom ntej no txheej yog dua ib tug nqaij ntses, bechamel ntses thiab ces grated cheese. Ces nce toj dua, thiab thiaj li nyob kom txog rau thaum cov nqaij ntses tsis tuaj mus rau qhov kawg. Qhov kawg txheej yog ntshaw kom muab tso rau lub lasagna, bechamel thiab parmesan. Ua noj ua haus lub sij hawm yog hais txog 40 feeb ntawm ib tug kub ntawm 180 degrees.

Bon Appetit! Nws puv tawm heev six phaj.

Tsis yog txhua tus paub hais tias xws li cov tais diav raws li lasagna daim ntawv qhia yuav ua tau txawv thiab nws yuav npaj nrog zaub thiab nqaij ntses nyoo thiab nqaij - rau txhua tus saj. Txawm li cas los, rau kuv tus feem ntau qab thiab hearty tseem muaj ib tug nqaij lasagna daim ntawv qhia hais tias kuv xav kom coj mus rau koj cov xim.

Raws li nyob rau hauv lub yav dhau los version, muaj ob hom ntawm ntses yuav tsum tau siv, twb paub rau peb bechamel thiab Bolognese. Yuav ua li cas mus ua noj lub bechamel, peb twb paub, tab sis, nrog Bolognese cais kev sib tham.

Qhov no ntses yog ib qho ntawm feem nrov nyob rau hauv ltalis, nws yog feem ntau npaj nrog tsis tau tsuas yog lub lasagna, tab sis kuj pizza, cov nplej zom thiab tshaj. Ntawm cov hoob kawm, tsis muaj ib qho daim ntawv qhia txog nws cov kev npaj tsis yog, tab sis tseem khaws cia cov kev qhia tswj ib txwm. Kuv muaj ib tug ntawm cov feem ntau tsoos xaiv ua qhov no ntses.

Ua li no koj yuav tsum tau: 900gr tsuav nqaij (dua li cov nqaij nyug), 700 g ntawm lws suav puree, 1 zaub ntug hauv paus, 0.5 muag loj, 100g nqaij npuas kib, 450g ntawm cheese (nyiam dua mozzarella), ib nrab ib khob ntawm liab cawu cub, txiv roj roj thiab Parmesan cheese.

Kev npaj:

Peb pib nrog cov Bolognese. Muab hais tias nws yuav languish rau txog 4 xuab moos, ces txhua tsav txhua yam peb yuav tau ua thaum lub sij hawm lub sij hawm no. Yog li ntawd Bolognese.

Txiav cov nqaij npuas kib mus rau hauv cubes thiab Fry nrog carrots thiab dos, ces ntxiv tsuav nqaij thiab cawv txiv hmab, tag nrho cov tib zoo do (tag nrho cov noj on tsawg tshav kub). Ntxiv txiv lws suav puree thiab lub caij nrog ntsev. Ces tus loj yog npog nrog ib tug hau thiab simmer rau 2 teev. Cov ntses no yog suav tias npaj txhij thaum tag nrho cov kua muaj evaporated.

Zoo, qhov tseem ceeb lub sij hawm ntawd - ib tug sau ntawm cov tais diav.

lasagna los xij yav tas los yuav tsum tau mus rhaub kom txog thaum mos mos thiab qhuav. Zoo, raws li nyob rau hauv lub yav dhau los daim ntawv qhia: Nyob rau hauv ib tug greased daim ntawv muab khaubncaws sab nraud povtseg ntawm bechamel ntses, nplooj ntawv ntawm lasagne Bolognese. Tag nrho cov ntawm cov khaubncaws sab nraud povtseg, nws yog ntshaw kom nteg lub grated cheese thiab los ib tug me me npaum li cas ntawm cov dawb ntses. Thaum kawg, tus cheese txheej thiab nyob rau hauv lub qhov cub 30 feeb nyob rau hauv 180 degrees. Thiab yog li ntawd, qab lasagna daim ntawv qhia tias koj twb paub - npaj txhij! Sim mus ua noj, koj yuav tsis khuv xim. Nws yog heev six!