Nqaij nyob rau hauv ib lub taub dag nyob rau hauv lub qhov cub: yuav ua li cas ua noj ib tug thawj noj hmo?

Nqaij taub dag cub yog heev txaus siab thiab qab phaj. Nyob rau hauv thiaj li yuav ua xws li ib thawj lub caij nplooj zeeg noj su lawv hlub, yuav tsum pheev siab tshaj plaws dag zog. Tab sis nyob rau tib lub sij hawm rau cov hais tais diav yog tsis muaj yuav tsum tau yuav kim thiab txawv txawv cov khoom xyaw.

Taub dag khoom ua si nrog nqaij nyob rau hauv lub qhov cub: daim ntawv qhia

Cheebtsam rau noj su:

• sunflower roj - nyob rau ntawm kev txiav txim (rau ci nqaij);
• iodized ntsev, qab zib kua txob, txuj lom tej yam - ntxiv mus saj;
• taub dag tag nrho me me luaj li cas - 1 pc.;
• nqaij menyuam nyuj (cov nqaij nrog cov roj) - 550 g;
• loj dos Dos - 3 pcs.

Kev npaj ntawm lub ntsiab zaub rau ci

Ua ntej koj yuav ua noj lub nqaij nyob rau hauv ib lub taub dag nyob rau hauv lub qhov cub, nws yuav tsum tau kho nrog zaub cov khoom xyaw zoo. Qhov no yuav tsum tau mus coj ib tug tshiab tykovku me me luaj li cas, thiab ces maj mam txiav los ntawm nws "lub kaus mom" thiab tshem tag nrho cov sab hauv fiber nrog noob. Ntxiv zaub xav grate hauv allspice thiab iodized ntsev, thiab ces muab tso rau hauv lub qhov cub (nyob rau hauv grating) ua ke nrog cov severed hau thiab ci rau 46 feeb.

Kev npaj rau forcemeat txuj lom

Nqaij nyob rau hauv ib lub taub dag nyob rau hauv lub qhov cub puv qab nqaij npuas, yaj, nyuj los yog nqaij qaib. Tab sis peb txiav txim siab los ua ib pluag mov siv xwb lub nqaij menyuam nyuj nrog ib tug me me npaum li cas ntawm cov rog. Nws yuav tsum tau ntxuav, txiav tawm tag nrho cov ruaj khoom, thiab ces zom nyob rau hauv ib tug nqaij li ua ke nrog lub taub hau ntawm dawb dos.

Ua ntawm filling

Nqaij nyob rau hauv ib lub taub dag nyob rau hauv lub qhov cub yuav tsum tau ib tug gradual kev npaj ntawm no hearty phaj. Tom qab tsuav nqaij menyuam nyuj fatty sis plawv hniav yog ua, nws yuav tsum tau muab tso rau hauv ib saucepan, ntxiv mus rau nws ib tug me ntsis dej thiab sunflower roj. Tom ntej no, cov nqaij yuav tsum tsw iodized ntsev, fragrant txuj lom, av allspice, cover thiab simmer rau ib tug peb lub hlis twg teev.

Shaping thiab ci tais diav

Tom qab taub dag ua me ntsis softer, nws yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub qhov cub, thiab ces muab ib rab diav thiab tshem tawm cov sis plawv hniav kom muaj ib lub phab ntsa thickness ntawm zaub nyob txog li ob centimeters. Cov tib xav tau kev pab yuav tsum tau ua, thiab nrog rau ib tug "kaus mom". Lub slurry ntawm lub ntsiab muaj mus ntxiv rau lub tsuav nqaij, kom huv si sib tov thiab ua noj rau lwm lub 10 feeb. Tom qab hais tias, lub tiav lawm txuj lom yuav tsum tau muab tso rau hauv ib lub hollow taub dag, kaw lub hau ntawm nws hom, muab tso rau hauv ib tug greased daim ntawv no thiab xa nws nyob rau hauv lub qhov cub rau lwm 40 feeb. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, lub zaub yog kiag li softened, noo nrog aromas ntawm cov nqaij, yuav tsum tshwj xeeb tshaj yog cua thiab tus hluas.

Tom qab no lub sij hawm tykovku yuav tsum tau ua tib zoo muab tshem tawm los ntawm lub qhov cub thiab qhov chaw nyob rau ib tug loj thiab tiaj tus phaj, tsis muaj tshem lub hau.

Yuav ua li cas xa thawj zaub mov mus rau lub rooj

Ci taub dag cov khoom ua si nrog nqaij tau txais kev pab noj hmo nyob rau hauv lub kub lub xeev. Ua ntej koj yuav muab tso rau lub txuj lom ntawm zaub, nws yuav tsum tau qhib los ntawm tshem lub "lub kaus mom" yog zoo tov cov txheem, thiab ces kis tshaj lub portioned tais diav. Qhov no zaub mov yog ua hauj lwm nrog nplej thiab zaub nyoos raws li ib tug nyias.