Npaj cov ntses ntawm apples rau lub caij ntuj no - mus tej noj mov!

Classic English ntses, apples Pog Smith (qhov no ntau yam yog tsis yog ib tug ib txwm xaiv, muaj yog ib tug zoo yog vim li cas - los ntawm qaub txiv hmab txiv ntoo saj richer ntses) tau txais kev pab tej nqaij, nqaij qaib, thiab txawm ntses. Ci nqaij npuas, piv txwv li, rau cov neeg uas muaj yav tas los sim nws nrog tus ntses, tsis muaj nws tuaj tsis yooj yim sua. Nws muaj ib tug ntses ntawm apples rau lub caij ntuj no raws li nws yog muab zoo.

Ib me ntsis keeb kwm

Loj apples Pog Smith tuab-skinned, ntsuab, tsis tshua muaj crunchy, tus hluas thiab nrov heev nrog cov me nyuam. Yuav luag tsis muaj qab zib, tej zaum txawm qaub. Antioxidants rau theem siab tshaj plaws. Bred nyob rau hauv Australia, ascetic poj niam, uas los ntawm hais. Anna Maria Smif yug nyob rau hauv 1799, uas yog zoo ntawm apples nyob rau hauv ib tug ntev zaj dabneeg. "Pog" - ua dog ua dig rau "granny", immortalized nws lub npe los ntawm tus puas nyiam cov neeg apples. (Piv - Soviet txiv hmab txiv ntoo - rennet Symyrenko).

nrog cloves

Peb yuav tsum tau 4 ntsuab Kua, yog hais tias tsis Symyrenka thiab Pog Smif-los ntawm tag nrho txoj kev acid thiab loj. Dhas lawv, txiav mus rau hauv lub lauj kaub, sprinkling nrog qab zib: ib Kua - ib tug diav. Muab 4 gvozdichiny. Ncuav dej - yuav luag rau ib tug par nrog cov ntsiab lus - thiab boil. Tom ntej no, rhaub nrog stirring ntawm qhov uas tsis muaj tshav kub kom txog thaum lub apples yuav tsis tau txais lub sib xws ntawm mashed qos yaj ywm. Muaj coob tus neeg xav kom tau raws li nyob rau hauv ntses me me daim tsis mus seethe apples, koj yuav tsis tau uniformity nrog kev pab los ntawm ib tug blender. Boiling ntses ntawm apples ua hauj lwm ceev rau hauv ib lub muaj menyuam tsis taus thawv thiab kaw lub hau prokipyachonoy. Tam sim no lub txias thiab muab tso rau hauv ib qhov chaw txias. Nyob rau hauv tib txoj kev ib tug yuav ua ib tug ntses ntawm apples nyob rau hauv lub caij ntuj no los ntawm nce lub proportions ntawm chav khoom.

Yuav luag-tsis noj nqaij

Ntawm cov hoob kawm, qhov no yog qhov zoo tshaj plaws suited rau cov nqaij ntxawm. Tab sis, kuj ceeb tias, vegetarians kuj npaj classic Kua sauce. Lub daim ntawv qhia siv tib yam, muaj ib co variations. Thiab ces zoo siab noj nws nrog cheese los yog cia li kis tus kab mob nyob rau hauv ci los yog tshiab khob cij. Fine ntses ntawm apples thiab ib tug cheese phaj. Heev six sov. lub caij ntuj sov tshuaj tsw qab yuav kis tau thoob plaws hauv lub chav tsev, yog hais tias tus chav ua noj kom sov lub kua ntawm apples. Clear Peb loj ntsuab Kua nrog ib tug qaub saj, tshem tawm tag nrho cov tub ntxhais. Nqus qab zib (50 grams ntawm ib lub hnab), muab tso rau ib tug ob peb gvozdichin, ib tug pinch ntawm ntsev, txiv qaub zest thiab kua txiv. Yaj tsib caug grams ntawm butter nyob rau hauv ib tug skillet, ntxiv apples nrog rau txuj lom thiab boil. Tom ntej no - tig lub kub ntau li ntau tau thiab ua noj thaum stirring rau nees nkaum feeb. Koj muaj peev xwm pyurirovat rab. Cia nyob rau hauv ib tug huv, kaw lub thawv nyob rau hauv lub tub yees.

Nqus thiab kua ntses

Heev yuav pab tau thiab heev qab ntxiag tsw ntses nrog apples. Lub daim ntawv qhia yog raws li nram no, uas yuav tsa qhov saj ntawm ntses, nqaij qaib, nqaij thiab sausages. Thiab cia li lub khob cij yog zoo. Rau 4 loj ntsuab Kua xav tau txiv qaub, ib diav ntawm dej thiab qab zib, ib tug me ntsis - 20 grams - hauv paus ntawm dib qaub, grated on lub finest grater. Apples pub dawb los ntawm tev thiab tseem ceeb, txiav mus rau hauv me me, ntxiv dej qab zib kua txiv thiab tag nrho cov txiv qaub, rhaub thiab simmer tshaj ib tug tsawg tshav kub rau ib nrab ib teev nrog zaj. Zom cov rab, rhaub dua, tshem tawm los ntawm tshav kub, ntxiv dib qaub. Close nyob rau hauv muaj menyuam tsis taus cov rhawv zeb. Muab tus ntses ntawm apples rau lub caij ntuj no nyob rau hauv lub qab daus los yog cellar.

nrog cinnamon

Zoo sib raug zoo nrog khoom kib thiab ci nrog kev ua si, os, gus, qaib ntxhw. Zoo tham rau tej nqaij, ntses, cheese. Nws tsis pom zoo kom sau ntses ntawm apples rau lub caij ntuj no no daim ntawv qhia. Yuav kom siv nws yuav tsum tau rau ib lub lim tiam, cia nyob rau hauv lub tub yees. Nws yuav siv sij hawm ib nrab ib kilo ntawm apples - twv yuav raug hu ntsuab thiab qaub saj, ib khob dej, ib diav ntawm qab zib thiab ib tug peb lub hlis twg ntawm ib tug kasfes diav ntawm cinnamon. Ntxuav lub apples thiab tshem tawm cov noob tsim nyog, ntxiv dej thiab boil rau tsib feeb nyob rau hauv high tshav kub. Tshiav ua ke nrog lub kua nyob rau hauv lub rab puree. Ntxiv rau qhov cinnamon, qab zib, thiab lwm kaum tsib feeb rhaub cia kom tsawg tshav kub, stirring tas li. Xws li ib tug cua ntses ob txias thiab kub, tab sis tsis khaws cia rau ib ntev lub sij hawm.

Basic daim ntawv qhia

Qhov no nrov tais yog npaj li ntawd feem ntau nyob rau hauv ntiaj teb no cuisine, raws li nws tsuas yog lub tiav. Tom qab qhov yooj yim daim ntawv qhia muaj xws li tsuas ntsuab apples acid, dej thiab qab zib. Tus so mus saj cov khoom xyaw yog raws li complementary thiab siv nyob rau hauv nruj daim ntawv qhia mus saj. Kua ntses rau lub caij ntuj no muaj peev xwm coj thiab cinnamon, thiab cloves, thiab nutmeg, thiab txiv qaub, thiab txiv qaub, thiab txawm Kua ntoo. Yog li ntawd, koj yuav tsum coj 5 los yog 6 qaub apples, txiav mus rau hauv quarters, txiav tawm rau hauv nruab nrab, tev, chop los yog finely los yog zog, pouring txias acidulated dej, thiaj li tsis muaj lub sij hawm yuav tsaus ntuj. Tsis txhob tawm hauv lub apples nyob rau hauv cov tshuaj rau ib ntev lub sij hawm, thiaj li tsis mus poob cov vitamins. Ces, nyob rau hauv ib tug ntau saucepan rhaub apples thiab khob dej. Yuav kom rhaub - nrog lub hau on tsawg tshav kub. Ntau tshaj ib tug peb lub hlis twg ntawm ib teev mus rau noj nws yog tsis tsim nyog, yog tias yuav tsum tau krupitchaty applesauce rau lub caij ntuj no. Ces ntxiv ib nrab ib khob suab thaj thiab qhov tseeb hais tias daim ntawv teev cov khoom xyaw ntxiv - mus saj. Tom qab boiling, boil rau 5 feeb ntxiv, thiab nws tseem tau ua hauj lwm ceev rau hauv huv si hwj, zoo dua - me me. Yog hais tias lub caij ntuj no - sterilized.

lws suav

Sauce ntawm apples rau lub caij ntuj no tsuas zoo rau pasta, zaub, nqaij. Thiab hnav khaub ncaws rau cov kua zaub yog zoo heev. Lws suav ntses muab ib tug tshwj xeeb pleasing saj. Lawv yuav tsum heev siav thiab fleshy. Ib kilogram ntawm ntsuab apples yuav tsum tau cov nqi qub txiv lws suav, plaub dos, ib ob peb ntawm kua txob, ib diav ntawm uas tsis yog-iodized ntsev, ib tug tag nrho khob suab thaj, tab sis cov dub thiab allspice, cloves, Bay nplooj ntoos muab tso rau hauv lub hauv qab ntawm txhua lub thawv (thawv coj zoo undersized qhib ntses rau ib ntev lub sij hawm tsis txhob cia), txawm cov qhiav yuav muab ntxiv. Nyob rau sab saum toj ntawm mashed qos yaj ywm nyob rau hauv txhua lub thawv yog tsim nyog los ncuav cov kas fes diav ntawm Kua vinegar thiab ces cork. Txiv lws suav yuav tsum tau tso tawm los ntawm daim tawv nqaij, scalded lawv. Kua tev thiab tshem tawm cov noob. Dos zoo tshaj plaws rab grind. Cov peb lub Cheebtsam nrog ib tug heev me me ntawm dej dawb koj yuav tsum rhaub nrog lub hau kaw rau tsawg kawg ib nrab ib teev on tsawg tshav kub, ces ntxiv tus so - ntsev, kua txob, chilli, piam thaj thiab txawm tag nrho cov xaiv ntawm cov txuj lom. Rhaub thaum stirring rau lwm nees nkaum feeb, ces thov lub immersion rab thiab coj mus rau lub rwj lub tom ntej no. Npaj los ntawm pouring lub tsev txhab nyiaj rau cov preservation, hlab, raws li niaj zaus, thiab hermetically kaw.