Goulash siab

Ib tug tais hu ua "goulash" los rau peb los ntawm lub Hungarian cuisine. Chiv nws twb npaj los ntawm nyuj los yog nqaij menyuam nyuj, thiab nyob rau hauv lub neej yav tom ntej - los ntawm nqaij npuas, thiab txawm pib mus rau yuav siv tau raws li ib tug lub ntsiab muaj siab. Yuav ua li cas mus ua noj lub stew tawm ntawm nplooj siab? Ua li no, koj yuav tsum xub txiav txim siab uas koj yuav npaj no tais - nqaij npuas, nqaij nyuj, nqaij menyuam nyuj los sis nqaij qaib, thiab ces xaiv rau qhov uas haum daim ntawv qhia.

Goulash siab

Lub daim ntawv qhia prescribes ntxuav nyob rau hauv dej txias 450 g ntawm daim siab thiab nruab nrab-qhov loj qhov txiav daim. Muab lawv nyob rau ib nrab ib teev nyob rau hauv txias mis nyuj. Chop 4 dos thiab Fry lawv nyob rau hauv ib tug yias. Yob daim nyob rau hauv hmoov, ntxiv mus rau lub dos. Tom qab 10 feeb muab lub siab, thiab nyob rau tib lub yias yaj 20 g hmoov, 3 dia lws suav 100 ml lee, crushed clove ntawm qej, ntsev, kua txob. Ncuav 50 ml ntawm liab cawu cub thiab tib tus nqi ntawm cov dej. Thaum tus ntses los rau ib tug boil, muab tso rau hauv lub siab mus rau lub lauj kaub thiab noj rau 10 feeb.

Goulash siab

Yaug kom huv si 500 g siab nyob rau hauv dej txias thiab qhuav siv ib lub paj rwb chav ua noj phuam. Ntxuav nws los ntawm films thiab txiav mus rau hauv me me ntsuas. Ncuav lub hmoov nyob rau hauv ib lub phaj thiab yob rau daim. Muab on medium tshav kub sib sib zog nqus yias, ncuav zaub roj, muab tso rau lub slices thiab Fry rau ib tug ob peb feeb. Clear peel ntawm lub teeb, ntxuav nrog dej txias thiab finely txiav. Ntxiv cov dos thiab Saute kom txog rau thaum cov pob tshab. Grate lub carrots, muab tso rau hauv lub lauj kaub. Tom qab ib tug ob peb feeb ntxiv kua txob, ntsev thiab sib tov zoo. Muab 4 nplooj bay. Ncuav mus rau hauv dej yias, yog li ntawd nws pw siab. Simmer 20 feeb kom txog thaum nyeem tas, muab ib tug ob peb feeb rau brew thiab pab mij los yog buckwheat.

Goulash siab (Swine)

Ntxuav 500g nqaij npuas daim siab, txiav mus rau hauv nyias slices thiab nqaim. Clear 2 dos thiab txiav mus rau hauv me me ntsuas. Nyob rau ib tug rhuab lauj kaub nrog butter rau muab tso rau daim siab thiab dos. Thaum ci ywg dej universal txuj lom, ntsev thiab kua txob. Tom qab 7 feeb, ncuav 250 g ntawm cream. Simmer 10 feeb, tig tawm lub tshav kub, sprinkle nrog tws parsley.

Goulash siab nrog kua

Txiav mus rau hauv ib nrab ib ncig dos, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab Fry. Ib tug phaus ntawm nqaij nyuj siab txiav thiab sprinkled nrog hmoov. Ntxiv nws rau lub lauj kaub thaum lub dos ib nrab-ib ncig yog pob tshab. Tshaj high tshav kub, saute txog 5 feeb Tev lub Kua, cored thiab txiav nws mus rau hauv slices. Hlab thiab tev nrog ob tug txiv lws suav, txiav lawv mus rau hauv ob peb daim. Muab apples, txiv lws suav thiab 200 g ntawm hlais nceb nyob rau hauv ib pab yias. Rhaub ib khob ntawm txiv hmab txiv ntoo tshuaj yej thiab ncuav tshaj lub siab. Ntxiv ib nrab ib khob ntawm dawb cawu cub, ntsev. Simmer 15 feeb, ces ncuav rau hauv ib khob ntawm cream. Tom qab 10 feeb, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm lub tshav kub, nteg nyob rau hauv ib tug platter, sprinkle nrog tshuaj ntsuab.

Goulash siab (Assorted - nqaij qaib thiab nyuj)

Ntxuav thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab ntawm 250 g ntawm nqaij qaib, thiab 250 g ntawm nyuj lub siab thiab kib 65 g ntawm nqaij qaib rog. Finely tsuav 2 dos thiab muab tso rau lawv nyob rau sab saum toj. Sprinkle 20 g ntawm hmoov thiab ntsev, ntxiv 200 g ntawm cream. Qhuav cov kua. Ces ncuav rau hauv lub khob ntawm cov dej. Tom qab 20 feeb, ntxiv ib khob ntawm liab qhuav cawu cub. Tom qab 10 feeb, muab lub txiv qaub zest. Simmer kom txog thaum kev sib tw uas.

Goulash siab (nqaij qaib)

Clear films ntawm 200 g ntawm nqaij qaib siab. Txiav nws mus rau hauv me me pieces thiab sprinkle nrog hmoov. Chop dos, zaub ntug hauv paus thiab kib nyob rau hauv cov roj kub kub ua ke nrog rau lub siab. Ntxiv ntsev thiab ib dia lws suav. Simmer rau 10 feeb, ces scalded nrog boiling dej 2 txiv lws suav, peeled thiab txiav mus rau hauv slices. Muab lawv nyob rau hauv ib pab yias. Muab Bay nplooj ntoos thiab simmer rau ib nrab ib teev. Ntxiv tws ntsuab.

Siab goulash nyob rau hauv dawb wine

Txiav daim phaus ntawm porcine siab thiab tsau rau 40 feeb nyob rau hauv cov mis nyuj, yob nyob rau hauv hmoov thiab Fry. Chop 3 dos thiab ntxiv mus rau yias. 12 feeb tom qab ntawd muab tso rau lub dos thiab lub siab. Lub yias muab hmoov, 60 g ntawm lws suav, 100 g qaub cream, tws qej clove. Ywg dej hauv av dub thiab qab zib kua txob, ntsev. Ncuav 60 grams ntawm cov dawb wine thiab 60 g ntawm cov dej. Coj mus rau lub rwj thiab muab tso rau hauv lub siab thiab hauv paus dos. Pab nrog roasted qos yaj ywm los sis mov.