Goulash nyob rau hauv multivarka: ceev thiab appetizing

Stew ntawm yaj, nyuj los yog nqaij npuas yog ib tug ib txwm tais ntawm Hungarian cuisine. Txawm tias muaj tseeb hais tias cov Russians xav txog nws ib tug thib ob lub tais, nyob rau hauv Hungary no tais yog tau txais kev pab raws li cov kua zaub. Niaj hnub no Goulash yog heev nrov nyob rau hauv ntau lub teb chaws nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb no, xws li nyob rau hauv Russia. Yog hais tias koj yog heev txwv nyob rau hauv lub sij hawm, tab sis koj xav mus ua surprise koj tsev neeg qab, flavorful thiab hearty, peb muaj ib daim ntawv qhia rau goulash nyob rau hauv multivarka.

Ua ntej koj yuav mus npaj tag nrho cov tsim nyog cov khoom:

• Txiv lws suav.

• Loj dos.

• Ob tug medium-qhov loj qhov carrots.

• Qos yaj ywm (txaus rau 6 pieces).

• Zaub (unrefined) roj.

• 1 kg ntawm nqaij (uas tej zaum yuav nqaij npuas, nqaij nyuj los yog yaj).

• Tshiab los yog qhuav tshuaj ntsuab.

• Liab los yog ntsuab tswb kua txob.

• Qej (cloves khub).

• Tej txuj lom, Bay nplooj ntoos, ib tug me ntsis ntsev.

Thaum uas tag nrho cov khoom xyaw tau piav saum toj no yog nyob ze rau ntawm txhais tes, koj muaj peev xwm pib mus ua noj goulash nyob rau hauv multivarka. Noj nqaij npaj ua ntej, twb zoo ntxuav nrog dej los ntawm tus kais, thiab ces txiav mus rau hauv loj ntsuas. Nyob rau hauv multivarochnuyu yias ncuav ib me ntsis roj thiab ces kis mus rau cov nqaij. Xaiv ua hauj lwm "Baking" hom. Teem lub timer rau 40 feeb.

Tau txais mus rau hauv cov kev npaj ntawm zaub. Carrots yuav tsum tau ntxuav thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Dos thiab qej yog ntxuav, thiab ces tsuav li finely li sai tau. Sai li sai tau raws li koj daim ntawv ceeb toom hais tias cov nqaij yog browned, koj yuav tau ntxiv tus dos, qej thiab carrots. Yog li ntawd goulash nyob rau hauv multivarka tau fragrant thiab appetizing. Raws li rau cov txiv lws suav, ces lawv yuav zom ib rab riam, nplawg nyob rau hauv ib tug blender los yog mince. Xaiv txoj kev uas xav tias feem ntau xis.

Tom qab lub carrots, dos thiab qej kib, lawv ntxiv soob cov. Ncuav tsawg kawg yog 1.5-2 liv cov dej (yuav tsum tau yog kub kub). Muab broth hlais qos yaj ywm rau hauv cubes. Nruj nreem kaw rau lub lauj kaub multivarochnuyu, xaiv ua hauj lwm "Muab tawm" hom thiab teem lub timer rau 1 teev. Tom qab no lub sij hawm, koj yuav tsum sau nyob rau hauv ib tug yias kua txob, hlais ua tej daim. Koj muaj peev xwm ntxiv ntsev thiab nyiam txuj lom. Dua xaiv lub twj paj nruag "quenching" hom, teev cov ua noj ua haus lub sij hawm - 40 feeb. Goulash nyob rau hauv multivarka yuav luag npaj txhij. Sprinkle nrog tshiab los yog qhuav tshuaj ntsuab. Tab sis hauj lwm rau lub tais rau ntawm lub rooj tam sim ntawd tom qab nws npaj yog tsis tsim nyog. Nws yuav tsum muaj rau ib lub sij hawm brew nyob rau hauv lub hau kaw.

Tsis muaj tsawg qab goulash nyob rau hauv multivarka tau siv nqaij qaib. Ntawm cov khoom peb yuav tsum tau qab zib kua txob, tswb kua txob, lws suav muab tshuaj txhuam, hmoov, zaub ntug hauv paus, 1 kg ntawm nqaij qaib, dos thiab cov txuj lom. Dos thiab carrots finely tsuav thiab xa nws mus rau lub lauj kaub rau ntxiv roasting. Qaib txiav mus rau hauv daim, sib tov rau lawv nrog hmoov thiab muab tso rau hauv multivarochnuyu tais. Kib rau 15 feeb. Ntawm no yog peb ntxiv soob muab tshuaj txhuam, kua txob, txiav mus rau hauv ib daim hlab kua txob thiab ib me ntsis ntsev. Ncuav 1 liter ntawm dej, txhua yam yog meej tov. Xaiv "Medlennovarka" hom, teev cov timer ntawm 1:45. Peb tais yog npaj txhij ua hauj lwm rau. Raws li ib tug sab zaub mov koj yuav noj pasta, ntev-grain mov los yog zom qos yaj ywm.