Cua jam pos

Nyob rau hauv peb lub teb chaws, lub Tshuaj yej tog tau los ua ib tug tiag tiag kev lig kev cai - thaum twg lub sij hawm ntawm ib hnub thiab xyoo, nyob rau hauv tsev thiab tom hauj lwm, nrog rau cov phooj ywg los sis ib leeg. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog qab ntxiag mus rau brew kub uas muaj ntxhiab tshuaj yej thiab haus dej haus nws nrog Library zaum nyob rau hauv lub tshav kub, thaum lub qhov rais te thiab cua. Nyob rau hauv lub caij ntuj no, lub zoo meej complement mus no sov dej qab zib yuav jam. Txawm yog hais tias koj tsis yog ib tug kiv cua ntawm cov khoom qab zib, los ntawm cov feem ntawm lub vitamin txiv hmab txiv ntoo los yog txiv hmab txiv ntoo jam yog tsis zoo li mus muab up. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tus zoo tagnrho kev xaiv yuav tsum yog ib tug jam ntawm pos - ib tug me me tsiaj qus txiv moj mab nyob rau hauv qhov tsaus ntuj nti xiav. Lub saj yog qab zib thiab qaub, nrog ib tug ntxiag tartness thiab ib me ntsis "astringent". Nesladkoezhkam nyiam nws heev. Npaj nws yog tsis muaj ntau nyuaj tshaj lwm yam berries thiab txiv hmab txiv ntoo. Xaiv ib tug ntawm cov nram qab no cov zaub mov txawv thiab pib ua noj ua haus nws "lub caij ntuj no kev lom zem".

Yuav ua li cas cov khoom xyaw muaj jam ntawm pos? Lub daim ntawv qhia yog tsis tshua muaj tej yam yooj yim. Nws yuav tsum tau lub txiv hmab txiv ntoo (kilogram). Ntawm no npaum li cas, siv sij hawm 1.5 kg ntawm qab zib thiab 3 dej tsom iav. Npaj cov berries: iterate, kuv, kuv qhuav lawv. Ces noj qab zib syrup ntawm lub saum toj no Cheebtsam. Thaum nws tawm los rau ib tug boil, muab pov rau hauv lub berries, ib zaug dua coj rau ib tug boil thiab teem ib sab.

Jam yuav tsum txias, ces siv tus thib ob ua noj ua haus - Muab rau lub lauj kaub on tsawg tshav kub thiab tos kom txog thaum boils. Tshem tawm cov npuas ncauj, tshem tawm los ntawm tshav kub. Qhov thib peb ua noj ua haus - kawg. Peb yuav jam ua ntej lub lem ntawv thiab yog hais tias nws mus mus kom ze yas hau, txias. Nyob rau hauv lwm cov ntaub ntawv, tam sim ntawd poured mus rau hauv lub tsev txhab nyiaj thiab twists tin hau. Qab lub caij ntuj no ntxawm yog npaj txhij thiab tos nyob rau hauv lub tis.

Blackthorn nws tus kheej muaj ib tug heev nplua nuj saj thiab tsis yuav tsum tau qhov sib ntxiv ntawm lwm cov khoom xyaw rau tsim flavors. Txawm li cas los, qhov no tsis tiv thaiv kom txhob muab nws nrog rau lwm cov berries thiab txiv hmab txiv ntoo. Yog li ntawd, zoo saj puv jam ntawm pos thiab dogwood. Xeem txiv hmab txiv ntoo muaj ib tug zoo nkauj liab xim thiab elongated lub cev nrog ib tug los yog ob tug ntev pob txha sab hauv. Dogwood kuj muaj ib tug Sweet saj nrog ib tug qaub thiab tart, ua rau nws ib qho zoo heev khub ntawm Terni. Rau qhov kev npaj ntawm me me cov rhawv zeb ntawm jam yuav tsum tau 200 grams ntawm ob berries thiab 400 grams ntawm qab zib. Kis tau tus ntxuav thiab qhuav txiv hmab txiv ntoo rau hauv ib lub lauj kaub, nchuav qab zib, pouring ib tug me me npaum li cas ntawm cov dej (yaj qab zib zoo) thiab teem on tsawg tshav kub. Noj kom txog thaum kev sib tw, stirring puav. Ces tua berries (skimmer, piv txwv li) thiab hloov lawv nyob rau hauv ib hub. Lub syrup yog boiled lub kom txog thaum tuab, ces ncuav rau hauv lub txiv hmab txiv ntoo ntawm lawv. Cia qhov chaw txias thiab capped. Ua li cas.

Tam sim no koj paub txog yuav ua li cas yuav ua rau jam ntawm pos qub los yog nyob rau hauv ua ke nrog nrog dogwood. Nyob rau hauv ob qho tib si zaub mov txawv, tsis muaj big deal. Tab sis nyob rau hauv lub caij ntuj no, koj yuav muaj ib tug cua thiab txawm pab tau delicacy. Tom qab no berries yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins, organic acids, pectin, uas muaj ntxhiab thiab tannins. Lawv yog cov tshwj xeeb tshaj yog pab tau nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm cov teeb meem nrog metabolism thiab cov kab mob ntawm tus mob huam. Tab sis txawm yog hais tias muaj yog tsis muaj yuav tsum tau mus kho ib co kab mob, jam pos cia li heev, heev six, fragrant thiab zoo tagnrho raws li ib tug qhuas mus rau lub kub tshuaj yej nrog txiv qaub, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub caij ntuj no.