Compote ntawm txiv moj coos thiab lws suav txiv moj mab nyob rau hauv lub caij ntuj no

Pears tau paub zoo tias mus peb pog koob yawg koob, lawv tau noj nyob rau hauv ancient Rus. Muaj tsis muaj ntau haiv neeg ntawm ntau ntau yam hnub no, thiab ua lub txiv hmab txiv ntoo tua nyob rau hauv lub hav zoov, thiab tsis qhia tshwj xeeb uas zus. Tab sis peb pog koob yawg koob pom ib qho zoo heev tsw thiab lam thaj chaw ntawm pears. Los ntawm nws ua ib tug ntau yam ntawm dej cawv tinctures thiab thiaj li nrov nyob rau hauv cov hnub kvass. Thiab vim hais tias ntawm lub peev xwm los cia li mus rau lub loj tshaj plaws frosts, cov txiv hmab txiv ntoo ib txwm muaj tau tam sim no nyob rau hauv cov neeg pluag reserves rau lub caij ntuj no. Yog li ntawd peb pog koob yawg koob tau cawm nej dim ntawm beriberi, txawm hais tias tsis tau paub txog lub ntsiab lus ntawm lo lus.

Pab zog txiv moj coos

Muaj coob tus neeg hlub tus txiv moj coos rau lawv tus hluas tsw thiab zoo kawg nkaus aroma. Nyuj nyoos cev nqaij daim tawv ntawm lub txiv hmab txiv ntoo muaj ob peb lub sij hawm tsawg qab zib tshaj feem ntau qaub apples, tab sis cov saj yog ntau npaum li cas sweeter. Tiam sis nyob rau lwm yam tsis ntawm txiv moj coos ho tshaj rau lwm yam nrov txiv hmab txiv ntoo. loj npaum li cas ntawm cov organic acids yog muaj nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo thereof, xws li citric, malic thiab folic.

Txiv moj coos kuj nplua nuj nyob rau hauv fiber, pab tau heev rau peb lub cev. Raws li yog paub zoo tias, nws yog tsis zoo absorbed: qhov no yog vim li cas hais tias peb yuav pom zoo kom cov khoom no rau cov neeg nrhiav kom poob phaus. Dhau li ntawm tus saum toj no, lub qab zib txiv hmab txiv ntoo yog cov nplua nuj nyob rau hauv tannins, pectin, enzymes ntau yam thiab tag nrho pawg ntawm cov vitamins A, B1, B2, B9, C, E, F. Ib yam tseem ceeb roj muaj nyob rau hauv lub sis plawv hniav thiaj yuav cawm tau cov neeg los ntawm kev nyuaj siab.

Lub degree ntawm usefulness ntawm lub txiv moj coos yog qhov zoo tshaj plaws tsis tau qhia nws li thiab tsis hnov tsw. Zaum tau paub tseeb tias tsuas qab cov neeg ntawm tsev neeg muaj muaj zog lam zog. Qhov no yog feem ntau attained kom loj hlob ntawm txiv hmab txiv ntoo, tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias lawv yog zus nyob rau hauv lawv vaj.

Stewed pears

Nyob rau hauv Russia, qhov no txiv hmab txiv ntoo yog tsis tshua muaj noj nyoos. Ntau zaus tshaj tsis nws yog muaj nyob rau hauv nyob tus yeees ntawm cov ntau yam compotes, jams. Tab sis qhov no tsis tau ploj zuj zus mus lig thaj chaw ntawm pears, raws li tag nrho cov uas twb muaj lawm txoj kev ua noj ua haus kom feem ntau ntawm cov vitamins. Yuav kom npaj compote ntawm pears, yuav siv tau raws li peeled thiab unpeeled txiv hmab txiv ntoo los ntawm daim tawv nqaij. Thaum tshav kub kub-kho sis plawv hniav los ntawm pears tsis nyob rau hauv yuav muaj tseeb fibers, nws hau cov tais diav saj thiab aroma ntawm tus thawj yam khoom.

Lub stewed pears xaiv medium-qhov loj qhov me txiv hmab txiv ntoo nrog lwm nyias daim tawv nqaij. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb hais tias lawv yog mature. Txiv hmab txiv ntoo yuav tsum zoo rinsed nyob rau hauv dej txias, txiav lengthwise thiab huv si los ntawm cov tub ntxhais. Ces lawv tau muab tso rau hauv lub npaj lauj kaub thiab dej poured.

Es tsis txhob dej yuav siv tau nrog tartaric acid tshuaj (yuav siv sij hawm li 5 grams tauj ib liter dej). Yuav ua li cas mus ua noj compote ntawm pears? Nws yog nyob ntawm raws li ntawm cov ntawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo sai li sai tau raws li lawv ua mos txaus, koj muaj peev xwm tig tawm qhov hluav taws kub. Cov txias haus yog poured mus rau hauv lub tsev txhab nyiaj, ncuav qab zib phoov rau sab saum toj thiab sterilized.

Pab thaj chaw ntawm txiv moj mab

Cherry txiv moj mab yog pab tau raws li ib tug nyoos thiab nyob rau hauv ntau yam tais diav. Tsis muaj lub zem txiv hmab txiv ntoo dej qab zib thiab infusions ntawm nws yog siv los kho ntau yam kab mob. Qhov no txiv hmab txiv ntoo muaj ib tug lossis loj npaum li ntawm cov vitamins. Ntawm lawv yog cov: A, B1, B2, PP, E, thiab C. Nyob rau hauv tas li ntawd, txiv moj mab - tiag tiag storehouse ntawm minerals xws li phosphorus, hlau, sodium, potassium thiab magnesium. Nws muaj tshuaj txhawb kev loj hlob, thiab yog li ntawd txiv moj mab yuav pom zoo rau cov me nyuam thiab poj niam xeeb tub. Pab no txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv cov laus hnub nyoog, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv mob cov kab mob ntawm tus mob huam.

Txiv moj mab txiv hmab txiv ntoo kuj yog siv nyob rau hauv cov kev kho mob ntawm daim siab kab mob, lub tsib lub zais zis, rau kev tiv thaiv los ntawm ntau yam tsis muaj peev xwm kab mob, scurvy thiab hmo ntuj dig muag. Nws kua txiv tov nrog camphor roj, accelerates mob zoo. Thiab yog hais tias noj ntawm qhov ncauj, nws yuav pab hnoos thiab mob khaub thuas ua raws li diaphoretic. Tsob ntoo cob siv tau los ua infusions, relieves xeev siab. Roj los ntawm lub noob ntawm lawv lub zog zoo xws li cov almond roj, nws yog feem ntau ntxiv rau tshuaj pleev ib ce, perfumes thiab kev kho mob xab npum.

Cherry txiv moj mab compote

Qhov no txiv hmab txiv ntoo muaj tau ib tug ntau ntawm kev hlub vim hais tias ntawm lawv cov qaub, saj zoo. Yog tsis nyob rau hauv lo lus nug thiab qhov tseem ceeb thaj chaw ntawm ib tug txiv moj mab. Nws kuj paub tias kev siv ntawm nws nyob rau hauv khoom noj khoom haus pab txoj kev zom cov zaub mov ntawm cov nqaij thiab zaub mov.

Yuav kom npaj compote noj xwb lub ripe txiv hmab txiv ntoo nrog lawm daim tawv nqaij. Koj yuav tsum tshem tawm cov soj caum, ces mus los ntawm lawv thiab yaug kom huv si nyob rau hauv khiav dej txias. Tom ntej no, peb yuav tsum tau npaj peb-liter poom, uas yuav tsum tau muab cia rau peb cov txiv hmab txiv ntoo compote. Nws yog tsim nyog los ntxuav lawv nrog ci dej qab zib thiab sau cov xaiv txiv moj mab. Nyias boil lub dej nyob rau hauv lub lauj kaub, uas sau lub txiv hmab txiv ntoo. Raws li xws li, lub tsev txhab nyiaj yuav tsum tau tawm rau ib nrab ib teev, kaw lub hau.

Thaum lub sij hawm no tau tom qab, ncuav cov dej rov qab mus rau hauv lub lauj kaub. Peb yuav tsum tau kom nws ib tug qab zib phoov los ntawm kev ntxiv qab zib nyob rau tus nqi ntawm: ib khob ntawm ib tug hub. Cov tshuaj no tau rov qab rau ib tug boil, tom qab uas nws rov txeej rau lub tsev txhab nyiaj. Nws tseem mus yob lawv thiab tig upside down. Li ntawd, cia compote kom txias.