Amaretto liqueur - lub hlaws ntawm ltalis

Ze li ntawm tsib puas xyoo dhau los los ntawm Italian winemakers qab zib fortified haus yog tsim, uas hu ua "Amaretto". Muaj ntau legends txog cov me nyuam yug ntawm no liqueur. Ib txhia ntseeg hais tias nws yog ib tug hlub zaj dabneeg sim hawm caij nyoog los tsim tau lub zoo meej Italian saum ntuj los haus raws li ib tug lub txiaj ntsim rau lawv xaiv hnub ntawm parting. Amaretto liqueur muab nrog ib tug me ntsis iab aftertaste, symbolizing ib tug unbearable kev tu siab ntawm kev sib cais los ntawm tus hlub.

Lub hauv paus rau zus tau tej cov no haus dej yog ib lub Extract ntawm almond noob. Tej zaum, nyob rau hauv tas li ntawd mus siv txiv duaj ntsiav. Raws li cov technology ntawm kev npaj ntawm cov khoom muaj mus yauv mus ib tug tshwj xeeb kho mob ua ntej. Lub fact tias lub pob zeb txiv hmab txiv ntoo ntoo muaj ib tug hydrocyanic acid, uas yog tsis muaj kev nyab xeeb rau cov tib neeg lub cev thiab yuav ua mob loj heev lom. Nyob rau hauv ib tug muaj ib puag ncig rau cov decomposition ntawm cov tshuaj lom tshuaj nyob rau hauv lub distillation txoj kev siv txiv hmab phoov los yog almond roj. Thiab muab ib yam ntawm cov cim tsw siv vanilla, txuj lom, raws li zoo raws li ib tug ntau haiv neeg txheej tshuaj ntsuab thiab keeb kwm.

Chiv, haus dej yog ua tau tsuas yog nyob rau hauv lub zos me me ntawm Saronno, Lombardy. Nws tau raug hu liqueur Amaretto Disaronno. Thaum lub sij hawm, nws pib mus rau ua nyob rau hauv lwm qhov chaw ntawm tshav ntuj Ltalis. Nyob rau hauv lub xyoo, Amaretto liqueur los ua qhov kev txaus siab ntawm lub teb chaws, nws cov txwm. Qhuav nyob rau hauv txhua cheeb tsam twb ua raws li nws tshwj xeeb daim ntawv qhia. Tab sis tseem unchanged tart saj ntawm almonds thiab ib lub teeb ntxhiab ntawm vanilla. Maj mam, cov khoom tau thoob ntiaj teb chaw thiab ntau muaj koob meej ntawm cov kiv cua ntawm qab zib dej qab zib.

Amaretto liqueur nrog tsis muaj dab tsi yuav tsis tau meej pem, txawm nyob rau hauv khw muag khoom noj. Nws yog yooj yim pom tau hais tias los ntawm ib tug tshwj xeeb square raj mis. Qhov no thawj thawv yees nyob rau hauv nws lub sij hawm glassmakers ntawm Murano lub zos me me. Tam sim no, txawm nrog koj ob lub qhov muag kaw, koj yuav ua tau kiag li nco ntsoov hais tias yog poured mus rau hauv koj lub khob.

haus lub zog yog los ntawm 21 mus 28%. Qhov no lom zem ntau thiab txiav txim seb dab tsi lawv haus dej haus Amaretto. Firstly, vim hais tias ntawm lub loj npaum li cas ntawm qab zib nws yog zoo dua rau noj tom qab noj mov thaum lub cev yog teem rau cov khoom qab zib. Amaretto tej zaum tov nrog tshuaj yej los yog kasfes. Zoo li lwm yam kev cawv, nws yuav ua tau qaug dej qaug cawv zoo huv si, ntxiv mus rau qhov freshness rau hauv lub khob ib ob peb ntawm daim dej khov, los yog yuav siv tau los npaj ib tug ntau yam ntawm cocktails. Qhov yooj yim ntawm no yog hu ua "Amaretto-kas fes." Kom nws mus rau hauv qab ntawm ib tug iav nag xob nag cua pour cawv. Ces, ntxiv kas fes thiab whipped qab zib rau sab saum toj ntawm pawg thiab dai zaub mov nrog tshiab txiv ntoo qab zib.

Yog hais tias lub cawv noj tsis muaj additives, yog raws li ib tug khoom noj txom ncauj zoo siv ntawm cov txiv hmab, apples los yog citrus txiv hmab txiv ntoo.

Xaiv rau Amaretto rooj, yuav ua li haus dej thiab yuav ua li cas paub ua ntej. Qhov no liqueur yog txig nrog lub kua ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo. Raws li xws li, nws yuav pab raws li ib qho zoo heev qhuas mus rau cov khoom qab zib. Nyob rau hauv kub huab cua, nws yuav muab ntxiv kom tau ib tug zoo kawg nkaus tonic thiab ib tug mos mos haus. Amaretto feem ntau siv raws li ib tug ntawm lub Cheebtsam rau qhov kev npaj ntawm dej cawv haus. Cov dej haus uas npaj los ntawm whipping nyob rau hauv ib rab thiab poured rau hauv txias tsom iav. Ib tug ntau yam ntawm cov zaub mov txawv kom los siav lub siab nyiam ib yam, txawm lub feem ntau xav tau gourmet.