Zaub mov txawv ua noj ua haus ib tug qaib ntxhw nyob rau hauv lub qhov cub

Qaib ntxhw, ci nyob rau hauv qhov cub, fragrant thiab Golden xim av, lawm peb nyob qib qub nrog cov loj cov hnub caiv, xws li xyoo tshiab los yog Christmas. Nws yog nyob rau hauv xws moments ntawm ua noj ua haus ib tug qaib ntxhw nyob rau hauv lub qhov cub yog ib tug luag hauj lwm heev txoj hauj lwm, thiab lwj cov nqaij tsis tau nyob rau hauv txhua rooj plaub, ib tug qaib ntxhw lwj tau yooj yim, tshwj xeeb tshaj yog qhuav li. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov nqaij yog qhuav thiab nyuaj, thiab nws muaj nws yuav nyuaj heev thiab frustrating, li ntawd, nyob rau hauv no tsab xov xwm peb yuav saib tsis tau tsuas yog ib co qaib ntxhw zaub mov txawv nyob rau hauv lub qhov cub, tiam sis cov subtleties ntawm ua noj ua haus.

Yuav luag tag nrho cov zaub mov txawv rau cov qaib cov txwv nyob rau hauv lub qhov cub hais txuj lom nws nyob rau hauv ntau yam mixtures. Lawv cov zaub mov txawv peb yuav sib tham txog yav tom ntej, tab sis tam sim no wb tham txog yuav ua li cas ua noj ib tug qaib ntxhw nyob rau hauv lub qhov cub kom nws tseem hluas thiab mos mos. Yuav kom qhov no kawg, nws yog ntshaw kom ci rau qaib ntxhw yog tsis yog lub lauj kaub, thiab nyob rau hauv tus ntawv ci los yog nyob rau hauv lub tes tsho rau ci. Koj kuj siv tau ib tug tuab-walled tais - qhov no yog tsim rau cov qhov loj ntawm lub cookware hnub no yog tsis tshua muaj tsis tshua muaj, tab sis pom tau tias nws ua ntej nws tsis yog li ntawd tsis yooj yim. Yog hais tias koj txuag ntau qub hlau huam - qhov no yog lub feem ntau nws. Tom qab koj yuav tau muab me me ntoo nrog rau cov nqaij yog tsis burnt, thiab ncuav ib tug me ntsis dej. Dej yuav ncuav nyob rau hauv cov ci daim ntawv, yog tias ua tau ci noog nyob hauv lub yias los yog ntawv ci tsis yog hais tias lub qhov cub yeej ib txwm khaws txaus noo noo. Nws kuj yog ib tug zoo txoj kev uas yuav - sai li sai tau rhuab qhov cub rau ib tug tshaj plaws kub, thiab muaj tuav lub noog kwv yees li 20 - 30 feeb, thiab ces qeeb rau ib txoj hauj lwm tua hluav taws 180 degrees. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, cov noog sai sai propechetsya nraum zoov, thiab cov kua txiv yuav tsis ntws tawm los yog qhuav. Nws yog ib qho tseem ceeb los xyuas kom meej tias nws tsis yog burnt rau hauv lub tais, cia li muab cov dej. Tsis tas li ntawd nws yuav tsum kis tau rau ib tug ci ci. Cov feem ntau lately tiv thaiv txhais tau tias nqaij los ntawm qhuav cub yog ci nyob rau hauv lub caj npab. Tsis tas li ntawd, yuav luag tag nrho cov qaib ntxhw zaub mov txawv nyob rau hauv lub qhov cub xav muab tshuaj ntxuav nws nrog butter rau Golden xim av.

Tam sim no cov zaub mov txawv qaib ntxhw nyob rau hauv qhov cub. Xav txog cov classic version, uas yog tseem siv los ntawm peb cov grandmothers, thiab ntau niaj hnub, coj mus rau Western kev cai thiab tiam sis.

Rau cov thawj txoj kev yog coj mus txog rau thaum ib nrab hau mov tov nrog kib dos thiab cov txuj lom. Ib txhia housewives no ntxiv rau qhov no tov yog tseem qhuav txiv hmab txiv ntoo, feem ntau, raisins, tab sis koj thiab lwm tus. Siv ib nrab khob ntawm mov, ob dos, ntsev thiab dub kua txob. Koj muaj peev xwm muab ib tug ob peb daim Bay nplooj ntoos porridge thiab butter. Cov uas ua sib tov yog yuav tsum tau mus sau cov qaib cov txwv, tab sis tsis dhau, vim hais tias cov duab yuav muaj mus ntxiv rau kom loj thiab muaj peev xwm ua txhaum los ntawm cov noog. Qhov nruj nreem nruj thiab sutured. Nyob rau hauv tus txheej txheem no, nws puv tawm cua, tsis tsuas noog tab sis kuj yuav garnish nws, vim hais tias mov yog impregnated nrog lub kua txiv thiab puv cia li extraordinary.

Nyob rau hauv lub sab hnub poob, ib tug nrov daim ntawv qhia yog raws li nram no: Rau qhov filling yog coj loj dos, kav ntsug tus kav beam, ib tug loj zaub ntug hauv paus, qab zib kua txob ib tug, nyob rau hauv tej rooj plaub - ib tug qaub-qab zib Kua. Ntawm txuj lom uas yuav tsum tau paprika, dub kua txob, ntsev. Nws yuav tsum tau ib tug iav ntawm tej broth. Zaub crushed ntsuas los yog tsuas yog txiav mus rau hauv loj chunks, nqaij qaib txawm lig los plhws rau txuj lom thiab ntsev, ob qho tib si sab nraum thiab sab hauv. Qaib ntxhw cov khoom ua si nrog zaub, lub qhov raug muab zwm thiab sewn mus.

Qaib ntxhw yog ci ntawm ib tug kub ntawm 180 - 190 degrees. Ua noj ua haus lub sij hawm nyob rau nws loj. Qhov nruab nrab yog 2.5 teev rau ib tug qaib ntxhw nyob rau hauv tus qauv ntau thiab tsawg pab, yog tias ib tug loj noog - nws yog tsim nyog los ntxiv ib teev. Tag nrho lub sij hawm no cov noog, yog hais tias nws yog npaj tsis nyob rau hauv lub tes tsho los yog ntawv ci, Górzno watered kua txiv ntawm lub lauj kaub los yog dej.