Yuav ua li cas yuav koj noj cov nqaij nrog txiv moj mab

Lub hostess ib txwm xav kom ua ib yam dab tsi thawj rau impress cov phooj ywg thiab cov txheeb ze nrog lawv kawm ua noj kev txawj ntse. Tab sis dab tsi txog cov neeg uas muaj kev paub txaus tsis tau, thiab cov khoom muaj nyob rau cov feem ntau? Cov kev kawm no yog ib qho yooj yim mus cuag yog hais tias tus noj cov nqaij nrog txiv moj mab. Thiab nws yuav ua tau nyob rau hauv ntau txoj kev, siv ib yam chav ua noj khoom siv.

nyuj stew

Txiv hmab txiv ntoo ntawm txiv moj mab ntoo tau ntev tau siv nyob rau hauv ua noj ua haus. Dhau li jams, jams, txiv hmab txiv ntoo compotes, thiab ntau yam txiv hmab txiv ntoo khoom qab zib no tau pom nws daim ntawv thov raws li cov thawj tsw tais nqaij. Feem ntau txoj kev ntawm kev npaj nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog stewing. Lub tiav lawm cov khoom tau tus hluas, fragrant thiab qab. Yuav ua li cas yuav ua li cas nyob rau hauv tsev nqaij nrog txiv moj mab? Nyob rau hauv kev xyaum, nws yog heev yooj yim. Rau kev ua hauj lwm yuav tsum tau 0.5 kilograms ntawm nyuj, zaub ntug hauv paus 1, 2 dos, diav soob muab tshuaj txhuam, ntsev, 100 grams ntawm dub plums, kav, paprika, ib khob ntawm cov dej (los yog broth) thiab 35 grams ntawm zaub roj.

Ua noj nqaij nrog txiv moj mab yog yooj yim:

1. Ua ntej, tag nrho cov khoom yuav tsum zom. Yuav kom qhov no kawg, lub nyuj yuav tsum tau txiav rau hauv loj cubes, carrots - polukruzhochkami thiab dos thiab kav - crumble dawb do.
2. Nqaij kib nyob rau hauv ib tug frying lauj kaub nrog kua txob thiab ntsev. Lub kho khoom ua hauj lwm ceev mus rau hauv lub lauj kaub nyob rau hluav taws tua.
3. Nyob rau tib lub yias kib zaub.
4. Ntxiv txiv lws suav rau nws thiab tos ib tug ob peb feeb. Tom qab ntawd, roasted zaub yuav tsum tau muab tso rau hauv sab saum toj ntawm cov nqaij.
5. Khoom npog nrog dej (broth) thiab simmer, them txog ib nrab ib teev.
6. Txiv moj mab ntxuav ntawm noob. Ces tus sis plawv hniav yog txiav mus rau hauv quarters, ntxiv mus rau lub lauj kaub nrog boiling khoom thiab simmer lwm 30 feeb.

Qhov zoo tshaj plaws sab zaub mov rau ib tug fragrant nyuj yog kib qos yaj ywm.

Nqaij npuas nyob rau hauv lub qhov cub

Tsis muaj tsawg thawj yog cov nqaij nrog plums, ci nyob rau hauv qhov cub. Piv txwv li, xav txog ib qho kev nthuav daim ntawv qhia rau Suav cuisine, nyob rau hauv uas lub nram qab no Cheebtsam yog siv:

800 grams tshiab txiv moj mab thiab tib nqaij npuas loin, 35 grams ntawm zaub roj, lub beam ntawm ntsuab dos, 220 grams ntawm cov kaus poom dej txiv ntseej, 2 chive, 4 yam, ib khub me me phiaj qhiav cag, 8 grams qab zib, kua txob thiab 2 dia mov caw .

Nyob rau hauv ua noj ua haus feem ntau yuav siv sij hawm tsawg tshaj li ib teev:

1. Ua ntej ntawm tag nrho cov nws yog tsim nyog los ua cua sov rau hauv qhov cub rau 190 degrees.
2. Ntxuav cov nqaij ntuag rau hauv haum loj daim, ces Fry lawv maj mam nyob rau ob sab. Hauv cov khoom yuav tsum nyob twj ywm noo.
3. Npaj nqaij npuas daim ntau quav tso rau hauv lub cev.
4. Muaj kuj ntxiv halves plums, hlais cov txiv ntseej, qab zib qos yaj ywm thiab tws dos.
5. Nyias, nyob rau hauv ib lub tais, nws yog tsim nyog los npaj sauce. Rau nws yog tsim nyog los sib tov grated qhiav thiab qab zib, chilli, cov qij thiab cov mov cawv txiv hmab.
6. Ncuav ntses siav nqaij thiab xa daim ntawv nyob rau hauv lub qhov cub rau 45 feeb.

Raws li cov kev lig kev cai ntawm Suav cuisine tau txais kev pab nrog mov.

Nqaij qaib nrog txiv moj mab

Yuav ua li cas lwm tus muaj peev xwm koj ua noj cov nqaij nrog txiv moj mab? Zaub mov txawv muaj ntau yam. Txhua yam yog nyob ntawm seb hom ntawm cov khoom yuav ua raws li lub ntsiab muaj. Noj, piv txwv li, ib qho kev xaiv rau cov uas tsis yog koj qhov li ib txwm set ntawm cov khoom: 4 nqaij qaib fillets (koj muaj peev xwm coj thiab ob txhais ceg), ntsev, 6 loj txiv moj mab, 35 grams ntawm txiv qaub thiab zib mu, 1 lub taub hau dos liab, kua txob, ib me nyuam diav ntawm rosemary , curry thiab turmeric.

Npaj no tais, koj ua tau yooj yim:

1. Qaib mis yuav tsum tau ntxuav, qhuav thiab txiav lengthwise rau zoo propekaniya.
2. Tais daim ntawm cov nqaij nyob rau hauv ib lub tais. Ntxiv rau txuj lom, zib ntab thiab tawm rau 2 xuab moos mus rau las.
3. Chop lub dos ib nrab-ib ncig thiab muab lawv nyob rau hauv qab ntawm ib tug ci phaj.
4. Qhov thib ob txheej yuav halves plums, lawv txawb pob zeb.
5. Muab cov nqaij qaib nyob rau hauv sab saum toj thiab ib tug me ntsis kua txob nws.
6. Daim Ntawv cover nrog ntawv ci thiab xa nws nyob rau hauv lub qhov cub rau 30 feeb nyob rau hauv 180 degrees. Baking yuav siv sij hawm qhov chaw maj.
7. Qhov kawg ntawm tus ntawv ci yuav raug tshem tawm, yog li ntawd lub nqaij qaib yuav redden me ntsis. Cov khoom tseem tshuav nyob rau hauv lub qhov cub rau lwm 15 feeb.

Tsaug rau no daim ntawv qhia nyob rau hauv tsev yog ib txwm tau mus npaj lub thawj tus hluas nqaij qaib nyob rau hauv lub oriental style.

Georgian sawv

Cov neeg ntawm lub Caucasus yog tseem heev nrov nqaij siav nrog tus ntxiv ntawm cov ntws. Txiv hmab txiv ntoo muaj peev xwm yuav siv tau raws li tshiab, thiab raws li tkemali ntses. Yuav ua li cas yuav lub zos chefs noj cov nqaij nrog txiv moj mab? Georgian cuisine yog nplua nuj nyob rau hauv ib tug ntau yam ntawm cov zaub mov txawv. Los ntawm kev lig kev cai, lub teb chaws tus nyiam nqaij yog yaj. Yog hais tias koj siv tshwj xeeb hom kev kawm thiab kawm ua noj tricks, tom qab ua noj ua haus nws puv tawm tsis muaj zuj zus tshaj nqaij npuas, nqaij qaib los yog nqaij nyuj. Ib qho ntawm feem nrov tais diav nyob rau hauv Georgia yog suav tias yog chakapuli. Mus ua noj nws koj xav tau tus nqaij ntawm cov tub ntxhais yaj, tshuaj ntsuab (dill, basil, zaub txhwb qaib, tarragon thiab tsitsmat), raws li zoo raws li tshiab txiv moj mab thiab ib tug me ntsis dej txias.

Ua noj chakapuli heev yooj yim:

1. Cov nqaij txiav mus rau hauv me me pieces thiab tshuaj ntsuab crumble dawb do.
2. Khoom khaubncaws sab nraud povtseg ntxiv mus nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus yias.
3. Sab saum toj ntxiv ib co txiv moj mab.
4. Ncuav tag nrho ob tsom iav ntawm dej rau cov zaub mov yog tsis burnt.
5. Lauj kaub muab tso rau hauv qhov hluav taws kub.

Cia li 40 feeb fragrant thiab heev six tais yuav kiag li npaj txhij.