Yuav ua li cas ua noj nqaij nyuj plaw, steak los yog nyuj ob lub raum. daim ntawv qhia rau

Ntawm nyuj raum, koj yuav ua tau ib tug qab hearty noj mov. Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv uas tau coj npaj ib tug ntau yam tais diav, xws li stews los yog kua zaub. Heev nrov ncuav mog qab zib nrog tsuav raum. Elastic raum slices nrog tshwj xeeb cov kua ntsw los yog nceb, dos thiab zaub txhwb qaib - yog zoo heev tseem ceeb noj mov los yog noj khoom txom ncauj. Tiam sis peb yuav tsum tau paub yuav ua li cas ua noj lawv, yog li lawv twb sib tw, muaj kua thiab zoo siav nyob rau tib lub sij hawm. Lub tshuab yog sib txawv dog dig los ntawm ib tug nyob rau hauv uas ci nqaij nyuj steak. Ua ntej ua noj ua haus rau tshem tawm cov roj buds thiab zaj duab xis. Yog hais tias lub raum boiled, ces tus thawj dej ua tib zoo decanted thiab raum ncuav tshiab feem ntawm cov dej, whereupon txuas ntxiv thaum tshav kub kub kev kho mob.

daim ntawv qhia 1

Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tau tshem ntawm tau tsis kaj siab tsis hnov tsw, li ntawd, lub buds yog soaked. Qhov no yog ib tug yuav tsum ua nyob rau hauv thiaj li yuav npaj qab nyuj ob lub raum. Daim ntawv qhia ua thiab cov khoom xyaw:

• 1 nyuj raum;
• 2 zubochka qej, finely txiav nrog ib tug riam;
• 1 me me dos, txiav mus rau hauv me me daim;
• 2 tablespoon butter;
• 1 liter ntawm yogurt.

Lub raum twb lim los ntawm cov zaj duab xis, txiav hlab ntsha, cov rog, ob zaug soaked nyob rau hauv dej txias rau 3 xuab moos (dej twb khoob lug cia thiab tsis siv), soaked 4 teev kefir, yogurt decanted thiab muab pov tseg, ntxuav nyob rau hauv dej txias. Hlais thickness 1 cm yas thiab teem ib sab. Tov nyob rau hauv ib lub tais ntawm dos thiab qej. Nyob rau hauv ib frying lauj kaub stoked roj tshaj medium tshav kub. Ntxiv cov dos thiab qej thiab Fry kom txog thaum xim av nyob rau hauv cov xim. Kis tau tus ob lub raum mus rau lub lauj kaub thiab noj rau txog 5 feeb nyob rau hauv lub hau. Tov thiab mus txuas ntxiv simmer kom txog thaum lub tib xim av xim tag nrho daim. Lub ntsiab mob - tsis txhob zom, ces nyob twj ywm elastic raum nyuj. Daim ntawv qhia rau ib tug yooj yim, tab sis yuav tsum tau ib co kev los mus txiav txim cov khoom muaj.

daim ntawv qhia 2

Nrog nceb thiab dos tig tawm heev six thiab kev sib tw nyuj ob lub raum. Daim ntawv qhia rau 4 servings:

• 750 g ntawm bovine raum;
• 3 diav liab wine vinegar;
• 1 khob ntawm qhuav dawb nceb (muaj peev xwm hloov lwm qhuav nceb) ;
• txiv roj roj;
• 4 me me daj qhov muag yog ntxuav thiab thinly hlais;
• zoo hiav txwv ntsev;
• 80 ml ntawm liab cawu cub;
• 2 zubochka lim cov qij thiab cov finely tws;
• 3 diav muaj zog Dijon Mustard ;
• 1 diav qaub kua los yog cream;
• kua txob;
• yoojyim ib tug me Rev ntawm cov zaub txhwb qaib, tws.

Sib cais los ntawm lub raum dawb rog, lim los ntawm cov zaj duab xis yog muab tshem tawm thiab txiav hlab ntsha lawv finely. Hloov nyob rau hauv ib tug colander, ntxuav nyob rau hauv khiav dej thiab ces soaked bovine raum. Lub daim ntawv qhia yog txawv me ntsis los ntawm yav dhau los ib: nyob rau hauv lub lauj kaub yog coj tuaj rau lub boiling 3 khob ntawm cov dej, vinegar ntxiv, do thiab poured raum, tuav colander, ntxuav nrog khiav dej. Ua peb lub sij hawm. Qhov no txoj kev ntawm blanching yuav pab tau tshem ntawm tsis kaj siab saj thiab tsw. Ua ntej npaj ob lub raum yuav tsum qhuav tawm me ntsis. Nceb kis nyob rau hauv ib tug me me heatproof lub tais thiab ncuav me ntsis kub dej los cia li npog lawv (ib tug ntau ntawm cov dej yog tsis tsim nyog, txwv tsis pub tus ntses yuav ua tau ib yam nkaus thiab los ntswg) relinquish. Preheat ib tug me ntsis txiv roj roj nyob rau hauv ib pab yias tshaj medium tshav kub, ntxiv dos, npog nrog ib tug hau thiab noj kom txog thaum mos mos thiab translucent, do, hais tias nws tsis tau nrhiav ib tug xim av xim. Sai li sai tau raws li nws yuav tshwm sim, ncuav ib me ntsis dej. Npaj dos pauv mus rau ib lub tais, thiab so rau lub lauj kaub nrog ib tug phuam thiab muab tso rau dua rau medium tshav kub, ntxiv ib me ntsis roj, sov nws thiab kib lub ob lub raum 5 feeb, stirring nquag. Kis seasoned nrog ntsev thiab nceb (ua ke nrog rau cov kua nyob rau hauv uas lawv tau soaked) npaj dos, liab wine thiab qej. Coj mus rau lub rwj thiab boiled nyob rau hauv tsawg tshav kub rau lwm 10 feeb feeb, uncovered. Ntxiv rau qhov mustard thiab qab zib, noj ib pliag ntxiv. Yog hais tias koj siv qaub cream, koj yuav tsum tsis txhob boiling lub sib tov, txwv tsis pub tus ntses yuav curdle. Sprinkle nrog ib tug me ntsis kua txob. Pab nyob rau hauv cov nplej zom los yog zom qos yaj ywm. Dai nrog zaub txhwb qaib.

daim ntawv qhia 3

Heev six kib nyuj hlwb. Rau 2 servings yuav tsum tau cov khoom:

• 1 nyuj hlwb;
• 1 khob hmoov;
• 2 zubochka qej, tws;
• ½ zaub txhwb qaib, finely txiav;
• 1 txiv qaub;
• 100 g ntawm cov roj ntsev;
• ntsev;
• kua txob.

Muab tshem tawm los ntawm lub hlwb hlab ntsha, faib nws mus rau hauv daim qhov luaj li cas ntawm ib lub Mai, soaked thaum hmo ntuj nyob rau hauv dej txias. Cov dej yuav tsum tau hloov ib tug ob peb lub sij hawm kom txog rau thaum nws yuav nyob twj ywm pob tshab. Blanch nyob rau hauv boiling dej rau ib feeb, cuam nyob rau hauv ib tug colander. Lub caij nrog kua txob. Nyob rau hauv ib lub tais nrog cov hmoov nplej ntog tawm txhua daim li hais tias lawv yog tusyees coated. Stoke roj nyob rau hauv ib pab yias tshaj medium tshav kub. Thaum nws pib foam, kis tau nyob rau hauv ib tug lauj kaub thiab kib lub paj hlwb los ntawm tag nrho cov sab ntawm txhua daim kom txog rau thaum tusyees Golden xim av, lossi sprinkled nrog roj. Tshem tawm los ntawm lub tshav kub nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw, thiaj li tsis mus txias. Nyob rau hauv lwm yias stoked 3-4 diav roj thiab sai sai kib lub zaub txhwb qaib thiab qej. Tshem tawm los ntawm hluav taws, nyem lub txiv qaub, sib tov thiab ncuav rau hauv lub hlwb.