Yuav ua li cas mus ua noj ib tug qab mushroom kua zaub nrog dawb nceb

Nws yog hais tias cov dawb boletus - tus huab tais ntawm tag nrho cov fungi. Nws yuav tsis tsuas ua noj, kib, stew, dib qaub, tab sis kuj qhuav. Thiab ib Rev khaws nws cov thawj tsw thiab nplua nuj aroma txawm tom qab ib xyoos. Thaum zoo cia, ntawm chav kawm. Niaj hnub no peb yuav npaj mushroom kua zaub ntawm Porcini nceb. Yuav kom npaj lub tais koj muaj peev xwm coj ib txoj hlua ntawm qhuav Porcini los yog qhib ib lub thawv ntawm lub tsev-npaj. Tab sis, yog hais tias koj noj cov kua zaub nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg, nyob rau qhov siab ntawm lub caij, qhov zoo tagnrho kev xaiv yuav mus npaj ib tug 300-500 g ntawm tshiab dawb nceb, nyuam qhuav sau nyob rau hauv ib tug ecologically huv cheeb tsam. Lub fact tias cov spongy lub kaus mom sib sau ua ke tag nrho cov heavy co thiab lwm yam teeb meem tshuaj.

Caij nplooj zeeg mushroom kua zaub nrog dawb nceb

Ua ntej koj yuav tsum tau ntxuav lub fruiting lub cev. Yog hais tias nceb tau sau nyob rau hauv zeb chaw thiab khov kho mus rau lub kov, lawv tsuas scratched, tshem tawm adhering nyom, tshem tawm cov av los ntawm ob txhais ceg. Yog hais tias koj nrhiav tau lawv ntawm cov av thiab los nag, ces tus thawj qhov chaw lub nceb nyob rau hauv ib lub tais thiab npog nrog dej nrog ob tug yeem ntawm ntsev kua zaub. Qhov no yuav yuam tej zaum cua nab tawm lawv cov vaj tse. Ib nrab ntawm ib teev tom qab lub nceb ntxuav thiab huv si.

Thaum txoj kev npaj ua hauj lwm tau ua, koj yuav tau pib los npaj mushroom kua zaub nrog dawb nceb. Nceb (ib nrab ib tug kilogram) txiav mus rau hauv daim, loj, vim hais tias thaum siav lawv txo nyob rau hauv volume txhua txhua ob los yog peb. Quav rau lawv nyob rau hauv ib lauj kaub loj, ncuav peb litres ntawm cov dej txias thiab teem on hluav taws. Tom qab boiling, ntxiv mus ua noj rau lwm ib nrab teev los yog plaub caug feeb. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no peb muaj sij hawm los ntxuav, ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me ntsuas los yog ntsuas ntawm 3-4 nruab nrab cov qos yaj ywm. Tsis tas li ntawd finely shinkuem ob qhov muag teev. Ib txhia cov zaub mov txawv tseem siv thiab tws zoo julienne carrots los yog shabby, tab sis rau cov tsis muaj ib tug yuav ua tsis tau nws. Yog li ntawd, nyob rau hauv zaub roj passeruem dos, kom txog rau thaum nws yog maj mam browned. Ces rau lub lauj kaub koom nws carrots.

Tom qab plaub caug feeb, cuam rau hauv lub lauj kaub qos yaj ywm, noj rau lwm lub hlis twg ntawm ib teev. Tom qab hais tias, ntxiv zazharku los ntawm dos thiab carrots. Mushroom kua zaub nrog dawb nceb Nws muaj lub peculiarity hais tias nws tsis xav tau txuj lom. Cov nceb thiab thiaj li yuav muab lub tais ib tug nplua nuj tsw. Yog li ntawd tag nrho cov muaj curry, oregano thiab tarragon so rau lwm broths. Muab pov rau hauv ib lub lauj kaub nrog nceb kua zaub xwb laurel nplooj tab sis pinch ntawm dub kua txob. Thaum cov qos yaj ywm yuav tsum tau kiag li npaj txhij, ntxiv finely tws tshiab dill, ua noj rau lwm tsib feeb, tshem tawm los ntawm lub tshav kub thiab muab lub brew rau ib nrab ib teev nyob rau hauv lub hood. Pab no tais yog ua nrog qaub cream.

lub caij ntuj no broth

Ua noj ua haus kua zaub ntawm qhuav Porcini txawv los ntawm lub classic daim ntawv qhia cia li pib ntawm txoj kev npaj cov txheej txheem. Tshem tawm borovichki xov thiab tsau lawv nyob rau hauv dej sov so rau txog peb teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, nceb swell thiab muab ib feem ntawm lawv cov kua tsw. Yog li ntawd, tam sim no tsis ntws thiab catch nceb noj nrog rau ib tug slotted diav thiab muab yaug lawv nyob rau hauv khiav dej. Quav ib daim ntawm gauze nyob rau hauv 4-5 txheej. Ua tib zoo lim lub Txoj kev lis ntshav. Dilute nrog dej txias rau tag nrho cov kua ntim yog peb liters. Zoo, ces ua kua zaub nrog dawb nceb yuav tsis tau yooj yim. Xa mus rau lub saum toj no daim ntawv qhia, thiab ib teev tom qab koj yuav tsum tau noj ib tug qab thiab flavorful thawj hoob.